疫情已經蔓延了好長一段時間，但為了生計和日常生活的運轉，與病毒共存成了大部份日本人的共識。在做好防禦措施的原則下，也可以看到許多商家、賣場、餐廳等使出各種手法讓顧客能夠安心消費藉以恢復商機。這篇文章則要介紹在疫情影響下，東京知名人氣餐廳，俺の系列中「我的法國菜」和「我的義大利菜」推出了「社交距離套餐」，請跟著我們一起到現場看看吧！
 
 
俺の系列餐廳特色
 

傳說中東京的話題人氣餐廳俺の系列，是日本「俺の株式会社」經營的一連串連鎖餐廳，以便宜的價格提供昂貴的食材再做出自己獨特的創意料理為其主要特色。俺の系列餐廳最大的特色是每家餐廳的名字都冠上「俺の」的字樣強調自我風格，以合理的價格吃得到昂貴的食材是他們最吸引人的地方。
 
「俺の系列」餐廳還有一個特色就是有些店鋪會提供現場演奏，有各種樂器的演奏、爵士樂、古典音樂、歌曲演唱等，通常在晚餐的時段分場次進行，一場約20分鐘，所以一個人會酌收300日幣。經營者表示這樣的作法是為了提攜更多的音樂家，讓他們有地方發揮自己的才能，同時在美妙的音樂陪伴下享用奢華的美食，其實是很不錯的想法。
 
 
社交距離套餐
 

以往俺の系列餐廳大多是一道一道單點的方式出菜，再由同桌的人一起分享，但在疫情的影響之下，為了減少一起享用分食同一道食物的機會，廚師們事先將料理分成一人份的方式出菜。也就是說將餐廳裡主廚推薦的美食、人氣菜色、當季新鮮食材或期間限定等料理，用一人份的方式幫大家事先分好，像套餐一樣一道一道上，這樣就可以減少互相分享食物的機會了。
 
 
「我的法國菜」之社交距離套餐
 

好幾年前「我的法國菜」是筆者第一次去的「俺の系列」餐廳，當時深深被他們奇特的經營方式所震撼，同時也被他們華麗又具創意的料理所驚豔。那一個晚上可說是經歷了一場奇幻之旅，有音樂、美食、美酒但花費卻不高，只是座位有點擠、全場爆滿，但卻也是開啟了我們日後光顧一連串「俺の系列」餐廳的一個契機，讓人記憶猶新。
 

疫情爆發後再度光臨「我的法國菜」，依然走高級食材料理路線，其中兩種社交距離套餐吸引了我們的視線。如果對眼花撩亂的菜單不知如何點菜的話，建議可以點這種套餐來試試看，通常會把店裡最有人氣和當季推薦的料理設計進來，而且份量是一人份的方式，自己吃自己的就好，沒有分食的麻煩。但要注意的是，無論是單點或套餐，每個人都要至少點一杯飲料，另外飲料會附上一份小菜，小菜也會被加收300日幣。
 

 
「我的法國菜」在東京有好幾間店鋪，這次我們去的是位於銀座「KIRARITO GINZA」地下1樓的店舖，這家店舖有跟「俺のBakery & Cafe」合作，所以套餐裡可以吃得到他們的看板商品「俺の生食パン」（我的生吐司）。嚴選岩手縣「なかほら牧場」自然放牧乳牛的脱脂乳，再加上專業職人的手腕，將牛奶的獨特甘美完全在吐司中釋放出來，紮實卻柔軟綿密的口感連吐司邊都韻味無窮，讓人一吃上癮。
 


 
前菜是採用當季食材製作的開胃拼盤，法式季節蔬菜鹹派、鵝肝醬酥脆吐司、洋芋片佐馬鈴薯沙拉，再搭配一道法式奶油茶碗蒸非常特殊，此時胃口都被打開了。接著上場的是季節香煎白魚排，躺在濃郁香醇的法式白醬上，不得不說醬汁果然是法國料理的生命，可以將食材點綴得更出色精彩，這款清爽淡雅的香煎白魚和白醬一起入口後都讓味蕾歡愉起來了。
 

 
重點戲就是這一道鵝肝黑松露菲力牛排，從「我的法國菜」開幕以來馬上成為店裡的經典招牌菜到現在，如果單點的話，菜單上更提供五種醬料任人選擇。這次我們點的社交距離套餐是比較簡易的版本，2680日幣（未稅），另外還有更豪華定價3680日幣的套餐。無論哪一個都有這道必吃的鵝肝黑松露菲力牛排，每個人一份，牛排上的鵝肝好大一塊，再淋上香氣迷人的黑松露醬，絕對讓人吃得滿足加飽足。
 

 
法式起司蛋糕佐香草冰淇淋是甜點，以上套餐內容會根據季節不同的食材而變換，並不是每一家店鋪都提供，建議請事先查閱官網。
 
 
「我的義大利菜」之社交距離套餐
 

「俺の系列」餐廳裡「我的法國菜」和「我的義大利菜」各有很多分店，每家分店的主廚都各有特色所以菜單也不太一樣，此外也可能每隔一陣子再去會吃到不同的創意料理。這次我們去的店鋪也是位於銀座「KIRARITO GINZA」地下1樓，就在上面所介紹之「我的法國菜」的隔壁。這裡的社交距離套餐只有一個選擇，那就是3480日幣（未稅）的豪華套餐。
 


 
同樣也是一個人至少點一款飲料，我們點了季節限定的草莓蘇打，酸酸甜甜地非常爽口，附上可以無限續點的夏佛卡麵包，迷迭香非常飽滿。前菜是一大盤各式各樣的精緻小菜拼盤，其中一整顆新鮮海膽加上魚子醬的點綴馬上滿足了我們的味蕾，旁邊則是奢華度十足的黑松露可樂餅。緊接著登場的是一整顆Mozzarella起司，香濃順滑讓大家吃得非常滿足過癮。
 




陸續上場的是一整條炸穴子、口味任選的義大利麵和那道在「我的法國菜」是經典必點的鵝肝黑松露菲力牛排，將整個套餐帶到最高潮，饕客們的味蕾也被寵愛到極點。喜歡豐盛華麗的食材與分量十足的朋友們，應該會喜歡「我的義大利菜」的這款社交距離套餐。
 

最後的甜點是香濃無比的北海道牛奶冰淇淋，裡面還隱藏了傳說中宮崎縣出產的黃金太陽芒果，用它來當美食饗宴的結尾最完美了！
 
 
結語
座落於銀座一丁目新開的大樓「KIRARITO GINZA キラリトギンザ」，結合了各種人氣美食餐廳，「我的法國菜」和「我的義大利菜」都在它的地下一樓。這裡還有人氣法國吐司「MERCER BRUNCH GINZA TERRACE」，也有知名鬆餅店「Eggs 'n Things」，吃完社交距離套餐再到其他樓層去喝喝下午茶也不錯喔。
 
 

名　　稱︰「我的法國菜」＆「我的義大利菜」 地　　址：東京都中央區銀座1-8-19「KIRARITO GINZA」地下1樓 地址描述：搭乘東京地鐵「銀座一丁目駅」9號出口徒歩1分／「京橋駅」2號出口徒歩2分／「銀座駅」A13號出口徒歩5分 營業時間︰每天的營業時間不太一樣請查閱官網 官　　網︰https://www.oreno.co.jp/

 
 
＊以上資訊以採訪當時為準
文．圖／大塚太太