由於氣溫逐漸高升，東京的夏天甚至有高達35度的高溫。因此市面上不斷推出散熱的小工具，像是冰涼紙巾或是散熱電風扇。除了外用之外，清涼的飲食食譜更是層出不窮。於是這裡特別收集了日本目前最熱門的5道清涼食譜，在社群軟體上幾乎都有10萬以上的點讚與分享，包含飲料、冰淇淋、刨冰、布丁及主食，希望能讓您在這炎炎夏日多一絲涼意。
 
 
｜百搭美味的咖啡凍冰淇淋｜
 

 
這一款真的是簡單又好做，很容易就能做出店家的味道，真的很方便又很推薦！要準備的材料也很簡單，材料如下。
 
即溶咖啡        2.5大匙
砂糖              2.5大匙
水    　          300毫升
冰淇淋           隨意
吉利丁           5g
 

水中加入即溶咖啡與砂糖，稍微煮到微滾後，關火稍稍降溫，放入吉利丁就是咖啡凍液。
 

接著將咖啡凍液放入冰箱冷藏，約冷藏3個小時就是完美的咖啡凍。
 

加上冰淇淋後就是完美的香草冰淇淋咖啡凍，不管多熱的天氣，來一杯就能感受到舒爽的涼意。
 

由於材料很簡單，推薦您試試看！保證您會喜歡～
 
 
｜香濃可口的義式布丁｜
 

 
若您喜歡香濃的起司布丁，那麼這款義式布丁一定也要試試，一樣簡單好做，材料都很好入手，成本上也很划算。
 
奶油乳酪        100克
全蛋              2顆
吉利丁           5克
砂糖              5大匙
牛奶              250毫升
焦糖              隨意
 

義式布丁很重要的就是隔水加熱，因此在加熱的時候請特別注意，不要燙傷了。另外焦糖的部分可以自己做，但由於安全因素，建議買現成的會比較方便。
 

奶油乳酪放至室溫，加入牛奶後，慢慢隔水加熱融化。接著放入全蛋與砂糖，其間都要不停的攪拌，直到奶油乳酪完全融化為止。關火後放入吉利丁直到溶化，就是義式布丁蛋液。
 
製作的模具建議使用方形模具，先倒入焦糖再倒入義式布丁蛋液就完成了，在冰箱冰約3小時就可以。
 

以這樣的比例完成的義式布丁會比較軟嫩，如果您喜歡更有彈性一點的口感，建議可以把吉利丁增加到7.5克，如果是片狀的吉利丁大約是3片左右。
 
 
苦苦的焦糖搭配滑嫩的布丁，濃郁的起司風味真的很適合作為飯後甜點呢！
 
 
｜超好做的可爾必思刨冰｜
 

 
相信天氣熱的時候，很多人會想吃刨冰消暑，不過不是每個人家裡都有一台刨冰機。而刨冰機也有季節性，也不是一年四季都會用到，買了之後不用就很佔空間。
 

這款刨冰就是利用優格不易結凍的特性，加上香甜可口的可爾必思做成的刨冰。材料也很簡單，只要下面的材料而已。
 
可爾必思        150克
優格              150克
蜂蜜              4~5小匙
檸檬汁           隨意
 

作法更簡單，只要優格、可爾必思及蜂蜜一起混合之後，放冷凍庫就完成。由於不易結凍，會形成很好敲碎的結構，只要用湯匙就能輕鬆弄碎，就跟一碗刨冰沒什麼兩樣呢！
 

在吃的時候可以加點檸檬汁，絕對方便消暑的好做冰品推薦給您！
 
 
｜消暑必備檸檬蜂蜜薑汁飲料｜
 

 
如果要我推薦一款夏天都能喝的萬用飲料，那麼這款蜂蜜檸檬薑汁飲料可說是無論什麼時候喝都合適。不管是加冰水或是氣泡水都很好喝，家裡常備一份的話，隨時都能享用這美好的滋味。
 
 

材料也都很簡單。
 
蜂蜜        160毫升
砂糖        10大匙
檸檬汁     4大匙
檸檬        1個
生薑        隨意
迷迭香     1根
 

所有的材料煮到砂糖溶化就可以了，由於甜度稍高，放冰箱保存可以放一段時間都沒問題。
 

尤其當蜂蜜有時結晶時，就很適合用來做蜂蜜檸檬薑汁，在熬煮時就會融化。
 

在冰箱放一個晚上就完成，每次要喝的時候只要1到2湯匙加冰水及冰快就很好喝，推薦您作為常備飲料。
 
 
｜今晚吃這個！溏心蛋奶油飯｜
 

 
前面講完了甜點，那麼就來說說可以當主食的溏心蛋拌飯。作法更是簡單，只要雞蛋在滾水裡煮6分鐘30秒後，拿出來放涼之後，切半鋪在飯上，放上奶油及黑胡椒與雞湯粉，就是美味又消暑的一餐～
 
這些食譜推薦給您，讓您無時無刻都可以感受美食帶來的涼爽與舒服，在大熱天會更有精神呢～
 
 
圖‧文魚漿夫婦