這邊就一一跟各位介紹這四大料理，希望能讓大家來到札幌時都能嚐到最在地的美味。
｜北海道海鮮好美味 海鮮丼｜
在北海道必吃的料理中，海鮮丼可說是最常被提到的一道料理。北海道有著非常豐富的漁業資源，不管是干貝、鮮魚、螃蟹與昆布等海洋美味都令人難忘。這家「Shihachi（シハチ）鮮魚店」可說是有著新鮮的魚獲，及份量飽滿的海鮮料理。
Shihachi（シハチ）鮮魚店本身是賣魚的店鋪，早上10:00開始營業，而從11:00開始就會以店內現有的魚獲推出美味的海鮮丼。由於是自家的魚獲，因此份量特別大，深受顧客歡迎。
店內的海鮮丼就是這樣裝得滿滿，價格也很親民，大多都在1,000日幣左右，份量十足又非常划算。
來這邊別忘了品嚐這裡用金目鯛熬成的高湯，作為茶泡飯或直接品嚐都非常合適。
另外店內提供了昆布醬油與九州醬油，昆布醬油著重於鮮味，九州醬油則較甜，可以依據自己喜歡的口味進行調整。
| 名 稱︰Shihachi(シハチ)鮮魚店 地 址：北海道札幌市北區北24条西2丁目1-13 地址描述：地下鐵南北線北24条站1號出口走路2分 電 話︰011-729-0066 營業時間︰ 魚店 10:00～22:00 海鮮丼 11:00～15:00 最後點餐14:45 海鮮酒場 16:00～22:00 料理最後點餐21:30 公休時間：週三 官 網︰https://shihachi24.theshop.jp/ |
｜北海道獨有發源地 成吉思汗烤肉｜
發源自北海道的成吉思汗烤羊肉一直都是北海道必吃的料理之一，其中札幌有著許多名店。最受歡迎的就是「達摩成吉思汗烤肉」，每到晚上都有著大量的人潮。
成吉思汗烤肉用著特殊的烤盤，中間烤羊肉，旁邊則是蔬菜的慢烤，同時可以享用到鮮美的肉類及鮮甜的蔬菜。
成吉思汗烤羊肉有兩個小訣竅，第一是羊肉千萬不能太焦，第二是蔬菜沾醬吃才美味，尤其是北海道的洋蔥一定要再加點一份！
| 名 稱︰達摩成吉思汗烤肉5.5店 地 址：北海道札幌市中央區南5条西5 地址描述：札幌市營地下鐵南北線薄野站下車、走路約4分 電 話︰011-551-5529 營業時間︰17:00～翌日5:00（最後點餐4:30） 公休時間：無休 官 網︰http://best.miru-kuru.com/daruma/sm/ |
｜充滿北海道美味蔬菜 湯咖哩｜
做為北海道的特色料理，湯咖哩似乎有著特別的一席之地。雖然湯咖哩在日本到處都有，但作為創始地的北海道，自然有著最新鮮的蔬菜美味。
這家位於札幌的「MEDICINEMAN」是當地非常知名的湯咖哩，與常見的湯咖哩不同，這裡的湯咖哩風味清淡，是可以連湯都一起喝光的湯咖哩。
不管您是一個人來或是多人一起過來，這裡的座位都很適合。「MEDICINEMAN」有著獨特的香料配方，可說是日本其他地方都吃不到的特別風味。
| 名 稱︰MEDICINEMAN 地 址：北海道札幌市中央區南12西10-1-18 地址描述：札幌市営地下鉄中島公園站走路15分 電 話︰011-552-5456 營業時間︰11:30～15:00、17:00～22:00（最後點餐21:30、周六日及假日照常營業) 公休時間：週二及週三 官 網︰無 |
｜北海道最棒的乳製品 咖啡、聖代、冰淇淋｜
作為有代表性的餐後咖啡與聖代點心店，COFFEE&WINESTANDARD COFFEE LAB.。非常適合做為代表。店家就在狸小路的邊邊角角，店內安靜，有人喝著咖啡，有人吃著冰淇淋。
在北海道吃冰淇淋有一種異樣的趣味。因為冬天的北海道暖氣很強，看著窗外的雪景吃著相比之下只能說是涼涼的冰淇淋，算是北海道的固定休閒之一了。自製的牛奶冰淇淋有著北海道濃郁的牛奶香氣，手工切絲的巧克力就灑在上面。用巧克力做成的奶醬甜度控制得剛好，用牛奶的香氣襯出了巧克力的苦美甘香。
CACAO Hunter似乎也有故事，聽店員說是日本人開的巧克力製作公司，以哥倫比亞的巧克力為主。以前作甜點時常用法芙娜的巧克力鈕釦，比起來CACAO Hunter的巧克力香氣更濃郁一些。冰淇淋在口中化開，再來才是巧克力絲，一前一後，點綴了北海道的夜色。
| 名 稱︰COFFEE&WINE STANDARD COFFEE LAB. 地 址：北海道札幌市中央區南3条西7-7-4 地址描述：札幌地下鐵資生館小學校前站走路3分鐘 電 話︰011-211-6706 營業時間︰營業時間縮短10:00~20:00（19:30最後點餐） 公休時間：週四 官 網︰https://standardcoffeelab.com/ |
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圖‧文魚漿夫婦
