有下町之稱的區域，位於東京都內的寧靜住宅區，區內零星分布著數家內行人才知道，販售珍饈美食或獨特商品的商店。此地雖不是所謂的觀光地區，卻可以在街道上悠閒散步，享受不同於新宿或澀谷的另一種東京風情，近年來更是常見外國旅客造訪。
 
而位於下町・下谷的「rebon 快哉湯 (rébonKaisaiyu)」，就是一家將建造了九十多年的公共浴場改裝成的咖啡館，散發的些微復古氛圍，也相當受訪客歡迎。
 
 

• 從前的公共浴場變身成全新的休憩場所

 

現代家家戶戶普遍都設有浴室，但往昔大部分的民宅卻都沒有浴室，當時的人們就會前往名為「錢湯」的公共浴場洗浴。建於1928年的「快哉湯」就是一家深受在地居民喜愛的錢湯。但因為逐漸老舊等因素，在2016年結束了它的任務。然而錢湯獨有的獨特氛圍與特色建築，對日本人來說是相當珍貴的文化之一。為了保留下這些特色及貴重的建築物，在歷經摸索之後，決定使其重生為咖啡館。同時翻修的過程中充分運用了錢湯時代的結構與氛圍，並於2020年全新開幕，為文化保存跨出了全新的一步。
 

 
店名「rebon 快哉湯」來自錢湯時代的商號「快哉湯」以及有「重生」之意的「reborn」，由二字結合而成。造訪本店的人會看到白牆、瓦片屋頂、木框玻璃窗等，並深受這個充滿歷史感的日式屋宅所吸引。
 


懷著興奮期待的心情走入店內，最先映入眼簾的是掛著號碼牌、像是置物櫃的櫃子。這是顧客脫鞋後放置的鞋櫃。號碼牌上掛著鑰匙，在離開前請自行保管。沒掛號碼牌的櫃子，就是已經有人使用了，請小心不要誤開！
 
 
鞋櫃左側還有小型的櫃子，是收納雨傘的空間，使用方法是把傘插入正中間的洞裡。這裡的鑰匙也別忘了隨身保管。
 

 
店內有吧台座位與桌位，可自行選擇入座。喝咖啡的空間利用了以前錢湯時代的更衣間。現在也以隔間分開，是保留了當時更衣間男女分開設置的風情。
 
 
包包等隨身物品可以利用這些籃子。這是模擬錢湯時代用來放衣服的籃子喔。
 


在櫃檯點完餐之後，可在餐點送來前仔細欣賞店內擺設。掛在牆上的是錢湯時代的提醒看板及掛鐘等，令人彷彿穿越時空回到舊時代。老古董烘豆機現在也還用來烘焙咖啡豆喔。
 
 
一旁放著老式體重計的小階梯，是為爬上番台所設。番台指的是錢湯客人支付費用的地方，為了讓店家男女兩邊都監控得到，所以設置在高一點的位置。
 
 
番台上也是座位。雖然只是放得下一塊坐墊的小空間，但可以實際體驗環顧整間店的感覺。想拍照的人可以向工作人員提出要求，在不打擾其他顧客的情況下感受一下喔！
 
 
玻璃窗後方保留了錢湯時代的淋浴處及浴池。牆上是巍峨聳立的富士山及西伊豆、位於北海道的大沼公園等彩繪壁畫。當年來入浴的人們，就是看著畫悠閒地泡澡，偶爾跟其他顧客閒聊，享受日常沐浴時光。
 

這個彩繪壁畫空間可以參觀或攝影，但目前被其他公司作為辦公室用途。如果想要更近距離欣賞，請向咖啡館的工作人員提出進入參觀的要求喔。
 
 

• 冰淇淋與咖啡的美味結合！

 

店內人氣最高的餐點就是聯姻拼盤（Marriage Plate）980日圓。餐點正如其名，是由自製冰淇淋與自家烘焙的咖啡所搭配出來的協奏曲。
 
 
由店家搭配風味與以嚴選素材製作的冰淇淋相襯的咖啡。這次我們選了「奇異果冰淇淋＆瓜地馬拉」！除此之外，全年提供的口味組合，包括藍莓＆雲南、巧克力＆越南、湘南黃金柑＆哥倫比亞等。此外還預計推出季節性口味，如夏天的椰子、秋天的甘栗等。
 

托盤是為了這套餐點而特別製作，將盤上的冰淇淋與咖啡襯托得非常時尚！
 

奇異果冰淇淋的特色是種子的顆粒口感及清爽的風味，大份量的冰淇淋，吃完絕對滿足！瓜地馬拉產的咖啡濃郁馨香，還可以嘗到幽微的甘甜。工作人員更推薦我們一口冰淇淋一口咖啡搭配著享用，兩者的香味會產生絕妙的調和，在口中散發全新美味。
 
此外還有自製咖啡凍歐蕾ICE600日圓、自製檸檬水（冰／熱）各500日圓等飲料都很受歡迎。餐點菜色有用有機番茄製作的「夏季蔬菜與豆子雜菜湯」（1330日圓附飲料），午餐時段請務必來嘗一嘗喔。
 
 
以前是熱鬧的錢湯，現在重生為咖啡館後，「rebon 快哉湯」依舊是人們聚集休閒的地方。週末人潮有時會比較多，如果想在店裡悠閒待著，建議選擇可預約座位的平日來訪。「沒去過錢湯，想感受一下氣氛！」的人，請一定要來體驗看看喔。
 

名　　稱︰rebon 快哉湯（rébonKaisaiyu） 地　　址：東京都台東區入谷2-17-11 地址描述：地鐵入谷站步行2分鐘、或JR鶯谷站步行9分鐘 電　　話︰03-5808-9044 營業時間︰10：00～18：00 公休時間：不定時公休（最新消息請參考官方網站） 官　　網︰https://www.rebon.jp/ ※餐點金額皆為含稅價格。

 
 
 
 
Text &Photo : TORI-san