與JR錦糸町站直接相連的「錦糸町TERMINA」，集結包括知名的「友都八喜（Yodobashi Camera）」，是一處多樣化商店和美食地點的便利商場。這裡有超市和熟食店等的食品樓層，傍晚時分，經常擠滿了下班後來購物的顧客。
 
這個樓層的一角有一家名為「御菓子司 白樺 錦糸町TERMINA店」的和菓子店，它的總店同樣位於錦糸町區域。自創業以來已超過70年，始終堅持使用高品質的原物料，由職人每日手工製作的和菓子，多年來一直深受當地人喜愛。
 
錦糸町TERMINA店在2023年6月重新裝修後，增設了咖啡空間，以全新風格提供和菓子。雖然咖啡空間是採吧檯形式，只有6個座位，稍有點侷促，但店家基於打造一個「讓顧客在購物後能輕鬆造訪，享用美味和菓子和茶放鬆身心的地方」的想法，決定在這裡經營咖啡店。
 

提供的商品有搭配了人氣商品「滿腹最中」的「白樺和風聖代」，價格為1200日圓（附飲料）。這款聖代內有豆寒天和黑糖蜜、抹茶和香草冰淇淋，滿滿裝在玻璃杯中，再加上水果、白玉、顆粒紅豆餡，最後豪邁地放上「滿腹最中」，光是這個視覺效果就已經非常震撼！
 
「滿腹最中」的形狀像是慵懶躺臥的貓咪，用北海道產的白小豆製作的滑順白豆沙填滿內餡。仔細觀察略顯圓潤的貓咪，會發現其前腳稍微彎曲，呈現出「招財貓」的姿勢。
 
由於採用在日本象徵好彩頭的招財貓為主題，因此作為伴手禮也非常受歡迎，是店家自豪的獨特之作。直接食用也非常美味，更推薦放在聖代中與冰淇淋一同享用，請務必親自品嘗！
 

另一款推薦的商品是親手烤製品嘗的「烤糰子」，價格為1200日圓（附飲料）。據說這款商品的誕生是出於「希望讓顧客享受新鮮出爐的味道」的想法，顧客可以在桌上自己烤糰子，再搭配御手洗甜醬油、紅豆餡、醬油、鰹魚片等配料一起享用。
 

點購「烤糰子」之後，工作人員會準備電磁爐和沙漏。將糰子放在溫熱的電磁爐上，然後根據沙漏的時間來烤製。
 

一邊拍照等待約2分鐘後，將糰子翻面再烤2分鐘就OK！烤至表面金黃焦脆，散發出誘人的香氣。
 
剛烤好的糰子加上御手洗甜醬油或紅豆餡，一口咬下！稍微烤焦的部分香香脆脆，而內部則是Q彈綿密。這種美味只有剛烤好的時候才能體驗得到。
 
糰子串的經典調味御手洗（甜醬油）和紅豆餡當然非常對味，但也很推薦醬油加鰹魚片的組合。品嘗甜中帶鹹味的搭配呈現出絕妙的平衡感。親手烤製熱騰騰的糰子，再塗上大量抹御手洗甜醬油或紅豆餡來品嘗…。「烤糰子」充滿了各種樂趣，週末的下午有時會很早就賣完，請多注意！
 
在咖啡空間中，可以享受季節性上生菓子與飲品的組合，價格為850日圓，以及與「滿腹最中」並列的熱門商品－銅鑼燒「錦DORA」等。此外，也可以享受店內銷售的和菓子與飲品組合，價格為700日圓。
 
套餐附的飲品也是一大亮點，可以選擇特別調製搭配和菓子的咖啡或抹茶（冰熱皆可）。美味的和菓子與特調飲品讓療癒的時光更顯悠適輕鬆。
 
車站附近能輕鬆愉快稍事休息的地點，請務必親自來體驗！
 
 

名　　稱︰御菓子司 白樺 錦糸町TERMINA店 地　　址：東京都墨田區江東橋3-14-5 錦糸町TERMINA地下1樓 地址描述：直通JR錦糸町站、東京Metro地鐵半藏門線錦糸町站步行1分鐘 電　　話︰03-6659-5567 營業時間︰10:00～21:00（咖啡廳最後點餐17:30） 公休時間：配合錦糸町TERMINA（1月1日；2月、8月各有1日） 官　　網︰https://shirakaba.site/

 
 
 
 
※所有價格均含稅。
Text & Photo: Tori-san