【連載】東京的早餐麵包—2 塗滿奶油紅豆泥的小倉吐司


銀座位於東京的正中心,想在東京的中心地帶,找到一間可以享用名古屋知名的小倉吐司的店面,幾乎是不可能的事!靜悄悄地藏身於歌舞伎座巷弄裡的cafe634,現在正因為某個特製早餐,讓詢問度急速攀升。
早餐能為平凡的日常生活增添幸福感
 

每天汲汲營營工作與生活,最重要的早餐是不是都流於應付而已?隨便吃點或甚至不吃⋯⋯。但其實如果能在上班前或假日的早晨,享用一頓能作為旅程起點的美味早餐,真能讓人更有精神應付一整天的挑戰。
 
在東京為數眾多的店舖中,本連載將為您介紹值得收藏的早餐店名單。第二篇是位於銀座的「cafe634」。這是一間以「為平凡的日常生活增添幸福感」為理念,「以手工精心製作料理,用心沖泡每一杯咖啡」為特色,滿溢沉穩空間氛圍、令人身心放鬆的咖啡廳。
 

到這間店一定要品嚐看看在早上9:00〜11:00限定推出的「方形吐司with小倉奶油紅豆泥」,酥脆的吐司最適合作為早餐享用。
 

第一次看到這款吐司的人,或許會感到驚訝。竟然是黑色的!使用全麥裸麥麵粉與黑糖製作的吐司,口感酥脆輕盈。也很適合「沒什麼胃口」的時候享用。咬下一口就能感受到黑糖的微甜香氣,在口中散布開來。
 
紅豆泥×奶油×吐司的最佳組合
 

塗滿產自北海道的顆粒紅豆泥與大量奶油的幸福滋味,讓人一看這畫面便垂涎陶醉。豆泥的柔軟甜味搭配奶油的適中鹹味,加上酥脆的吐司在口中合而為一,交織出甜鹹交織的奏鳴曲,好吃到讓人停不下來!
 
聽到早餐吃小倉吐司時,或許會覺得「當作早餐會不會太油膩了?」不過不用擔心,吐司的酥脆口感與甜度適中的奶油紅豆泥不但誘人,吃起來也很順口。
一邊回味這個景象一邊寫文章時,讓人又想吃了。就決定明早再去一次!
 

小倉吐司很適合搭配以濾壓壺沖泡的咖啡。微帶苦味的香濃咖啡,感覺舒適又能振奮精神。因店主「希望盡量提供飲食均衡的餐點」,而附加的生菜沙拉,也很吸引人。
 
吐司與咖啡的套餐只要550日幣,幾乎是銅板價了。以東京的早餐來說,相當實惠。如此可以讓人天天輕鬆報到的價位,真的是佛心來的!
 

在映射早晨陽光的店內享用如此美味的小倉吐司,一定會為心靈和肚子都帶來無可取代的滿足感。所以明天就早點起床到cafe634去吧!相信能為平凡的生活帶來更多小確幸的喔。
 

從日比谷線、都營淺草線的東銀座車站步行約1分鐘。是從銀座車站也可以步行抵達的距離
 

以黑白為基礎色調的店內環境。簡潔的空間讓人感到放鬆
 

不經意地往各處望去,都像是一副畫
 

對於餐具也很講究。這次的餐具是Yumiko Iihoshi Porcelain的製品
 

早上9:30出爐,每天更換口味的馬芬蛋糕也很受歡迎
 

店內充滿了店主的用心佈置,請務必親自前往品嘗體驗
 
 
店  名︰cafe634【Café武藏野】
地  址:東京都中央區銀座3-12-7
營業時間︰平日9:00~18:00 週六11:30~17:00
公休時間:週日、國定假日、每月第1和第3個週六
 

 
撰文:忠地七緒
投稿日: 2017/07/07
提供:manimaniMAG 
2017-09-13 9:28
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