單日銷售量超過450顆的長野老店SWEET的「自製咖哩麵包」

我要回覆

悅遊日本

10765分

樓主

悅遊日本

個人積分：10765分

文章編號：65768817

談到經典，當然少不了大人、小朋友都喜歡的「咖哩麵包」。由於太過經典，您會不會以為「咖哩麵包的味道都差不多」？那就錯了，正因為經典，所以更能展現每家店的口味與特色、更需要講究製作手法！下面就為您介紹廣受當地民眾喜愛的魅力咖哩麵包！

創業於1913年、歷史悠久的地方麵包店

我固定去的麵包店叫做SWEET，小時候媽媽就經常帶我去買麵包，這間店的風格至今未曾改變。SWEET麵包店創始於1913年，位於松本城附近的繩手通，當時的店名曾採用日文字母的「スヰト」。店名如今已改為英文的SWEET，除了繩手的總店以外，還有並柳、安曇野的2間咖啡廳。每一間店都相當受歡迎，時常都能看到許多當地民眾光顧。這次要介紹的是我個人最常去的SWEET並柳店！

熱門度No.1的現炸「自製咖哩麵包」

「現炸的咖哩麵包出爐了！要不要買來嘗嘗看呢？」來到附近，可以聽見店員充滿活力的叫賣聲！
熱門度No.1的這款「自製咖哩麵包」，在SWEET並柳店平日一天可以賣出約200個，到了週末假日，竟然還可賣出約450個！

看到架上的咖哩麵包，1.2.3……總共有8個。您或許會覺得，既然賣得這麼好，怎麼不多炸一些？但是店家希望顧客都能吃到現炸的咖哩麵包，因此會等到賣完再炸下一批，相當費工。

自製咖哩麵包的製作流程

咖哩麵包的作法，首先是由內饀的咖哩開始製作～
將洋蔥徹底炒熟45分鐘，再加入紅蘿蔔熬煮1小時。店員會利用這段時間，把香料和牛肉炒過後並熬煮1小時，接著加入自製的咖哩塊，慢火熬煮3小時以上。之後將內饀包入麵包再油炸，總共要花費4小時之久。

沒想到，製作咖哩麵包竟然這麼費時費力。聽到這樣的說明後，讓人更想買來吃看看了。製作好的咖哩麵包再用180℃的油，單面各炸2分半，總共炸5分鐘。熱騰騰咖哩麵包終於出爐囉！

現炸的「自製咖哩麵包」味道如何呢？

咖哩麵包裡填滿費時熬煮的牛肉與蔬菜。因為是熱騰騰現炸而成，請先稍微吹涼再享用。放入口中，咬開酥脆、鬆軟、微甜的麵包外皮，還有咖哩內饀有著大塊、彷彿要融化般的軟嫩牛肉，配著熱騰騰的濃稠咖哩內饀一下子塞滿嘴裡。這樣一個麵包只要170日幣，味道很棒，CP值爆表！

經過精心熬煮的咖哩，味道就像是西餐廳和飯店等級的美食，而且也充分將蔬菜的清甜完全呈現，口感醇厚，辣度溫和，讓人能盡情品嘗咖哩的美味。這樣的咖哩麵包不只是女性喜歡吃，在平常不太吃麵包的男性或年長者之間也很具人氣。

在內用區享用現炸麵包店家還會提供免費飲料！

這間店設有內用區域，免費無限提供冰麥茶、冰咖啡（夏季限定）、熱咖啡和咖啡拿鐵！

「SWEET店……真是大器啊！」請一定要在內用區吃吃看現炸的咖哩麵包！

吃過一次就會愛上它，SWEET的自製咖哩麵包

品嘗現炸的咖哩麵包時有一點必須注意，一口氣咬下去的話，熱燙的內饀會爆出，為免燙口，請小口小口享用。外帶的話，可以放入微波爐內加熱30秒左右，然後放入烤箱內再烤過一次，就能享用外皮酥脆、內饀濃稠，美味如同在店裡現吃一般。

一世紀來持續受到當地民眾喜愛的SWEET麵包店。它的自製咖哩麵包，只要吃過一次，一定還想再吃。有機會造訪長野縣松本市的時候，請一定要前來品嘗！說不定您也會愛上這款咖哩麵包哦。