【佐賀縣】由漁夫所開設，提供現補新鮮魚類的秘境餐廳「魚山人」！

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悅遊日本

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樓主

悅遊日本

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玄海町位於佐賀縣西北部，為對馬海流流經之處，也是全球數一數二的漁場。「魚山人」則是必須從玄海町北部的假屋港坐船才能抵達的秘境餐廳。

老闆從海上現身！渡船接送服務！餐廳到底在哪裡？

我們在約好的時間前往假屋港等待時，有艘漁船從大海的另一頭往這駛了過來，來接我們的人就是「魚山人」的老闆「博康」先生。「我來啦～讓你們久等了！」他那充滿活力的音調和笑容好迷人喔。據說博康先生為了想讓客人品嘗到「美味的魚貝類」，還會自己親自出海捕魚呢。

沒錯，「魚山人」是由漁夫經營、提供現補新鮮魚類的餐廳，博康先生負責抓魚、負責煮菜，還負責來迎接顧客……一人就身兼數職，真是勤勞！由於他非常忙碌，所以一定要遵守約好的時間前來喔。

接下來，搭上船之後就朝海上出發，玄海町是個谷灣，在港口可欣賞到岩石表面變換的景觀，海風也很舒適宜人。

前往海岬上的餐廳大概需要10分鐘，不過，必須渡海才能抵達的餐廳很少見吧。在抵達「魚山人」之前，博康先生會不斷地以有趣的話題炒熱船上氣氛，不知不覺中，就逐漸可以看到餐廳現身彼岸了。海岬上只有「魚山人」及老闆與家人居住的房子，真的是名副其實的「私人海灘」呢。

每一道使用當天現捕鮮魚類製作的料理都是極品佳餚！

「魚山人」只提供無菜單套餐，聽說老闆會就當天捕撈到的魚貨中選出最好的食材做成料理。前菜是照片中的鯛魚生魚片，口感Q彈鮮甜，好好吃喔。博康先生簡單介紹完菜色、調味方式和飲品後就迅速進入廚房。沒錯，博康先生同時也兼任廚師，雖然我很想多跟他聊聊，不過還是得先等他送上美味的餐點。

當我們邊喝著啤酒邊等待時，看起來美味無比的餐點不斷地送上來。鹽烤鰤魚魚身飽滿，口感柔嫩多汁，也只有在漁夫經營的餐廳才能如此豪華地品嘗一整隻魚呢。端出這麼多美味菜色的廚房裡其實只有博康先生和他太太兩人忙碌的身影喔。

大蒜奶油鮑魚散發著淡淡海水鹹香，軟硬適中，也是一道絕品。

這裡可是連那位名人也會偷偷跑來的知名餐廳

其實「魚山人」可是連日產汽車會長、社長兼CEO的卡洛斯‧戈恩先生和法式料理鐵人坂井大廚都會私下光顧的私房名店呢，一進到餐廳就能看到玄關掛著名人的簽名和照片喔。再加上饕客們的口耳相傳，最近似乎有不少來自台灣和澳洲的顧客呢。也是呢，需要渡海前往的餐廳的確很罕見，而且口味也非常道地，感覺連國外的來客們都會喜歡上這裡。

照片是與坂井大廚聯名推出的茶碗蒸，充滿高湯鮮美的滋味，入口即化。

另外還有章魚沙拉和螺貝、羊栖菜鹹派、燉瓜子鱲等共13道菜餚，份量十足！

這麼多道菜竟然只要5000日幣！咦咦咦，會不會太便宜了！？餐廳採完全預約制，開放4人以上預約。每天限定招待1～2組午餐／晚餐顧客，很適合和志同道合的朋友們來到這享受開心悠閒的用餐時間。難怪這裡會有許多回籠的顧客，還有人結帳時就直接預約下次用餐的時間了呢。另外，這裡也開放20～50人的包場預約喔。