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mico美食小麼女的近期活動

【食記】包心菜實驗廚房-15樓上的世外桃源

 包心菜實驗廚房颱風的隔天,造訪期待已久的包心菜實驗廚房,整個空間,讓人很輕鬆,尤其是15樓高的窗邊,別是一番滋味。  一走出電梯,映入眼簾的是這片高樓花園 ,應該說是菜園窗外的平台,種滿了各式各樣的植物,聽說平日也不開放,大概是安全問題吧特別透過玻璃拍了一張 ,颱風打亂了很多東西,在15樓高的小草,真是不簡單。在玄關處,有著很多小東西,也是文創、也是商品,當然也是一則故事訴說著一份堅持,一個你我身邊的小故事 。有時候吵雜的環境,你來不及認識它。在這裡你可以靜下心來駐足原來藺草不只苑裡有。手繪的元素,隱隱呈現出繽紛的自然有很多這種小元素,可以拍來拍去蘋婆別名: 頻婆、鳳眼果、潘安果。原產地...

2015-08-29 11:20 人氣:1353 0則回覆 發表於討論群組 - 台中市:人文薈萃 - 魅惑城邦

青山食藝--無菜單料理認知上有差距-好不好個人主觀

 青山食藝

2015-07-06 14:52 人氣:5159 6則回覆 發表於討論群組 - 宜蘭縣:龜山鯨豔 - 探索蘭陽

都是港仔觀光客的上引水產

  上引水產 ADDICTION AQUATIC CO.,LTD.營業時間 週一至週日 06:00~24:00消費提醒 - 上引水產全區採現金付款,不提供信用卡服務。 -除樂烹火鍋區可電話訂位外,其各區皆須現場候位。 -餐飲區域各自獨立,非該區商品請勿帶入食用。 -請勿攜帶寵物入內。上引水產成名已久,剛開幕時造成一股旋風,還有些台中的朋友專程前往,我呢一向不追新,也不貪新,所以時至現在才造訪。   只要用導航走就好了,很方便。 綜觀整個上引水產,就是三井的活物倉儲,而能讓倉庫也變成台北市的一個景點,確實不簡單。 這個活物的環境,控制的很好 真鯛 白魽 海鯽/鳳梨魚 熟毛蟹 玫...

2015-07-04 09:12 人氣:9680 10則回覆 發表於討論群組 - 台北市:百年風華 - 世界頂峰

有怪傢私的器具,現蒸現吃蒸龍宴

  蒸龍宴-蒸汽、養生海鮮館很早就在期待蒸龍宴的開幕,只是看見主廚去濟南吃的海碼頭,讓我更是心裡癢癢的,所以他一回來,就拉來嚐鮮。   餐廳位置很好找,在麥當勞旁邊 ,店家有自備停車場 一走進店家,左邊是活海鮮水族,裡面養著誘惑人的海鮮 有活魚、扇蝦,什麼是牛奶貝,我倒要來試試 鮑魚、活龍蝦,瞎毀活龍蝦,因為好久沒遇到真正的龍蝦,現在大多是波士頓螫蝦,肉質差很多 每個桌子會有一台這種傢私,面板是計時用的 打開面板,是蒸氣開關轉軸,要蒸餐點時,先打開這個轉軸,然後再計時 菜單,價位很平實,cp值很高 店家會送上黑豆茶,是把黑豆先炒過,然後再煮成茶飲,不只好喝又能暖胃,避免大量...

2015-06-28 09:59 人氣:23144 24則回覆 發表於討論群組 - 台中市:人文薈萃 - 魅惑城邦

濟南-芙蓉街-吃驢肉

濟南-芙蓉街 這次濟南出差是主廚獨自去,我沒有隨行,所以只放些相片給大家看    芙蓉街 是去濟南必遊之處   其實濟南是個泉城,不過他們此行出差,很匆忙,沒有時間看'趵突泉、黑虎泉…'  爆肚   青稞餅   油旋    濟南最有名的小吃   芙蓉泉   麵    看看    關帝廟   天上龍肉,人間驢肉     要長壽吃驢肉     驢肉、驢腸、驢肝    街尾文廟。    一般人家    每個城市都會有屬於自已的啤酒    轉往曲亭    賣羊肉     濟南名士多--一般家居    曲水街亭     那一頭就是大明湖了 沒去也不能說太多,相片在這裡flickr本文同步發表於:濟南-...

2015-06-27 20:15 人氣:341 0則回覆 發表於討論群組 - 中國港澳

水月齋日本料理--2200+10%套餐

  水月齋日本料理水月齋算是台中最早做江戶前風格的日本料理,而幾年前兩位合作的料理人,拆夥後另一位則創立'僖壽司' 在業界各領風騷   多年前經來參加一個活動 烏龍麵趴,自已有時候也覺得好笑 怎麼日本料理,竟然是烏龍麵,沒想到有人覺得咖哩烏龍麵非常好吃,其實其他料理才是經典。 店不大,空間以粉光水泥為主的色系 暗暗的燈光,空間有點冷峻 。 小菜--冷絲瓜今天是坐板前,不知道從什麼時候開始,愛上坐在板前,看著廚師忙碌的樣子 看著一雙手切東西、捻東西、磨東西… 他們會帶著與我們同樣心情看待彼此 磯煮鮑魚不知道是老店不在乎了,還是吃客不再要求,2200+10%/元一套,容器竟然沒有講究,有點...

2015-06-14 13:20 人氣:1573 0則回覆 發表於討論群組 - 台中市:人文薈萃 - 魅惑城邦

新月梧桐(old)

 新月梧桐--國美店http://www.theme.net.tw/這是一家上海菜的老字號在台中頗負盛名之所以一直沒有造訪還真是意外上次拜訪過相關餐飲BAVA巴瓦新台灣料理、新月梧桐三義店、吉凡尼花園加上今天,下次找個機會把京華煙雲也試試吧  整個建築還有點小味道人力車、灰瓦、鐵扶手新月也有很多伴手禮上樓梯的字畫每次主廚都會拍這個。讓他找一天也來寫寫看二樓的坐位我們今天安排在二樓的包廂小菜--小魚干豆乾小菜--苔條花生店家很自豪可能是我沒慧根吧花膠這個花膠不是他們家的菜色是來自台北的一個廠商藉此機會試試至於花膠可是鼎鼎大名的中菜四公子鮑、參、翅、肚之中的肚又稱廣肚以下拮自維基百科花膠又稱魚...

2015-06-11 18:30 人氣:1793 1則回覆 發表於討論群組 - 台中市:人文薈萃 - 魅惑城邦

原燒

原燒是王品集團的旗下燒烤品牌,多年前曾嚐試過中港店,那時的原燒還大部份保有集團中的元素,時到今日,因應市場的改變,也改變很多架構,幾乎與印象中的燒肉一樣    原燒也多多少少受到食安問題,而王品的態度更是改變消費者對他們的信賴,這個不談了   生菜沙拉,有很多選擇的品項,但我沒有詳細看,想看菜單(點我)。   雞肉,用的是原味的雞腿肉,不過切的比一般印象中的小,很多地方會切的大塊,有點難熟,不知道改成片狀的好嗎  不能免俗的韓式泡菜 牛肋條,後面的是鴨肉,大概是有醃漬,顏色不討喜 不同於一般燒肉店,先出牛肉再出這些,原燒以其他肉品先行,完全符合了現下燒肉的做法,不再是果汁大大杯,湯品大大碗之...

2015-06-10 22:05 人氣:1012 1則回覆 發表於討論群組 - 台中市:人文薈萃 - 魅惑城邦

竹北-十一街麵食館(old)

 十一街麵食館十一街一直是竹北光明一路美食商圈. 的一大傳奇而初訪竹北(雖然以前來過,但未能真正認識這個地方),就把第一餐就奉獻給這個傳奇。【Mico台中美食攻略】  話說正當在這一帶繞來繞去因為方向的關係一直找不到而其位置又不在真正的十一街上又點受挫就在失望之際,看見了一家小店寫著十一街很納悶又有點訝異那A長這樣。後來下車一問原來這裡只是洗碗的部門心中著實嚇了一跳連洗碗都獨立那更要一探光明一路的傳奇了。【以下拮自官網】滷味很不錯,而且店家動作很快,是解決中餐的好去處,大家都用「十一街」稱呼這家店,輾轉成為現在的店名,十一街已成為一種專屬。十一街雖然賣的是小吃,裝潢可是很氣派,離峰時間還有...

2015-06-09 20:54 人氣:1661 1則回覆 發表於討論群組 - 新竹縣:客家行腳 - 璀璨竹風

來去嘉義吃劉里長火雞肉飯

  劉里長雞肉飯早聞在嘉義火雞肉飯,除了噴水之外,就屬劉里長最夯 一直都沒有機會,今特別驅車前往 也因為愛車的里程數。正好要到保養了 就在事先安排去TYREPLUS馳加找湯老闆 ,保養保養愛車,然後看看有沒有什麼可以升級的。會在文章順便好好介紹,整個車子的保養,服務一下我的好朋友們。 劉里長不難找,嘉義的車子不多,幸運的停好車,一看門口的排隊人龍 嚇了一跳 整間小館子滿滿的人不說,還要排到馬路上,這是怎樣的情形 因為第一次,不太懂怎麼排隊,怎麼點餐,以下是劉里長攻略1,同行一個先佔位,另一位去排隊(所以一個人很難有位子又能點餐)2,佔位子的人,如果一桌有人在用餐,只要有空位,可以先坐下...

2015-06-09 20:15 人氣:9856 24則回覆 發表於討論群組 - 嘉義市:諸羅山城 - 北門驛情

水月齋日本料理

在咖啡館坐了一個下午,想說如果雨繼續下,就改去百貨公司覓食了 車子開到華美西街的時候,雨不大又逢門口有個停車的位置,就如期赴約了 我想如果難停車,雨勢又如狂浪,便電話取消。雖然常在電視上看見很多人訂了餐廳,不去也找不到人 因為自已也是與餐飲服務有關,在這方面還會很在意同理心。     我點的是1200套餐, 小菜--台灣絲瓜,有淡淡的柴魚汁味道,多多少少還是會有淡淡的土味,個人不喜歡這股味道,甚至也因些把小瓜列為不受歡迎的食物之一    青魽白子,沒有烤過行易有限公司毃有煎過,純粹只要表現白子的風采。溫度是這道料理的關鍵,入口的冰涼感讓白子加分不少  坐在板前意外的生魚片盤,原以為會一片一片...

2015-06-09 09:58 人氣:2519 2則回覆 發表於討論群組 - 台中市:人文薈萃 - 魅惑城邦

BAFA cafe--就是一杯好咖啡

下午忽然下起大雨,本來還不太相信氣象報告,實在是這一波梅雨太強烈了 就想在市區找家咖啡窩一下,等晚上找家日本料理     現在咖啡館不太像咖啡館了,更多時候是一家輕食館。   簡單的用手機找到這家咖啡館 單品咖啡的選擇多,這當然是網路上說的     推開門後,前面是個獨立的空間,就在這一排書後面   我們被安排在吧台的對面,坐位臨著玻璃,就在進來的走道旁    店非常小,所以無論坐在那裡都可以看見整個空間     前面的客人剛走,可以看見外面下著大雨    吧台可以坐大約5個人,看上去應該是熟客,與吧台內的工作人員,很熟識的在聊天    菜單 我點了一杯衣索比亞富貴鴨,老闆娘告訴我,富貴鴨是...

2015-06-09 09:57 人氣:638 0則回覆 發表於討論群組 - 台中市:人文薈萃 - 魅惑城邦

新竹-22Kitchen--新橋餐飲集團-(old)

 22kitchen炭烤廚房22 是新竹有名的食飲集團新橋shinbashihttp://www.shinchiao.com.tw/的另一個年輕作品上次吃過他們家的上海菜--弄堂感覺不錯有年輕的作品理應來感受一下  坐落在小店林立的文化街上左右都是餐飲小店連紙巾都是用集團的logo也許是新店網站上還沒有連結一進門就要有年輕的感覺整家店很有活力「飲酒過量,有礙健康」這種特色的小啤酒是不是會讓你想來一口的衝動這家店的女服務生都是正妹喔忙碌奔波了一天原本想拿櫥窗中一款服務生建議來自沖繩的清涼生啤酒就聽從他的建議菜單菜單很簡單主打手工漢堡主廚說:原因很簡單他們家有燒肉店(生意好)一定有很多牛肉耗材...

2015-06-08 22:10 人氣:2057 0則回覆 發表於討論群組 - 新竹市:科技竹塹 - 意氣風城

新竹-文森歐法料理-(old)

 Vincent's Foods & Drinks文森歐法料理隨著美食周記工作的進化漸漸進入了高峰經過幾天的訪察後會選定相當質感的餐廳進行品嚐。首先登場是一家新的法式料理主廚vincent非常年輕是個很熱情的料理人在這法式料理的沙漠中衷心的期盼能大放大鳴  一進門口右邊是個吧檯整家店大部份的裝潢是木作濃濃的北歐風天花板也是枯木的結構經過了這個走道可以進入主要的坐位區很低調的色調菜單手工麵包手工麵包很好吃有濃濃的麥香小品左:明太子中:肝醬右:忘了我們是中午前往商業午餐干貝海鮮義大利麵$420(湯、沙拉、飲料)干貝海鮮燉飯        $480(湯、沙拉、飲料)套餐美國特級肋眼佐馬沙拉酒鴨肝...

2015-06-08 22:06 人氣:1155 0則回覆 發表於討論群組 - 新竹縣:客家行腳 - 璀璨竹風

新竹--東方軒(芙洛麗飯店)-(old)

 東方軒--芙洛麗飯店芙洛麗是新竹近年來,最新的飯店致力於餐飲市場不餘於力除了一樓有大型的食譜自助百匯還有bar' 烘焙坊未來還計劃有日式料理與歐法料理企圖心非常強烈也是此行觀察的重點餐飲之一。而東方軒主推廣式片皮鴨港式料理加上無敵的夢幻教堂是個可敬的對手  一整個很氣派的走道左邊是很華麗的宴會廳有沒有看見玻璃的教堂帶著結婚的響往看見這種教堂應該會瘋了吧從餐廳裡再看一張吧外頭下著雨聽說今天台中是大雨滂沱天色漸暗「飲酒過量有礙健康」新竹友人帶來的紅酒新鮮奇異果汁$600/壺東方蝦餃皇$150蝦餃一直是mico心中港式點心的指標香煎蘿蔔糕$90鮮蝦腐皮捲$150家鄉鹹水餃$110化皮烤乳豬$380...

2015-06-08 17:54 人氣:924 0則回覆 發表於討論群組 - 新竹市:科技竹塹 - 意氣風城

Stand by me

這次參加愛評網體驗這家很有特色的店     說他是早午餐,可是門面或是甜點的美味度,會讓人錯覺是甜點店  空間很挑高,說是工業風,卻帶有強烈的個性。    這半空中的燈飾,像是上帝給人們的聖杯,閃耀著金光閃閃的光芒 可是一點也不剌眼,在有著天窗的光下,更顯明亮    一走進門在你左邊的是一片莊園的紅牆,與牆下的皮沙發,對映出時光的圖    沿著通道往內走,回頭看出去是明亮剌眼的太陽光,與停滯的時空在交會。    而像屏風般的隔柵,填滿了記憶的物品   我不知道,撥打電話會不會有回到未來的影像,或是蟲洞出現把我吸進那個遙不可及的年代    進門的右側外,有著一片植栽,似乎已完全展現出綠意,又好...

2015-06-08 17:50 人氣:451 0則回覆 發表於討論群組 - 台中市:人文薈萃 - 魅惑城邦

新竹--Bistro302(old)

 Bistro 302302Bistro302是此行竹北區的重點觀察之一在用餐的前二天主廚去店裡要菜單服務生很自信的告訴主廚說我們是新竹區最好的法式料理也在相關網路上有看到這家店的資訊對於員工的教育訓練,很用心還有這裡有位漂亮的老闆娘很健談也很親切  招牌不大要認真找尋爬上這條有點陟卻蠻有質感的樓梯映入眼簾的是一個很有個性的吧檯,整個空間很明亮有點符合加州的陽光。壁畫從另一角度再看一次吧檯法式料理必備的酒櫃套餐是以主菜界定價格左邊價格是單點價右邊價格是套餐價湯品有3個選擇盛夏和風紅蘿蔔冷湯法式蘑菇湯法式洋蔥湯沙拉有3個選擇松露田園沙拉加州陽光凱薩沙拉義式莊園沙拉開胃菜(小盤)有12 個選項...

2015-06-07 19:20 人氣:1034 0則回覆 發表於討論群組 - 新竹縣:客家行腳 - 璀璨竹風

法月試菜 (LAFELE 法月當代法式料理)

今天應法月主廚的邀請,陪主廚來試吃 一看到金光閃閃的秀盤,滿心期待,是一場頂級饗宴     首先登場的是阿里山高山茶 來吃法餐搞什麼高山茶,原來在料理在地化的時代潮流下 讓菜系與在地食材結合,減少碳排放,已經是不可擋的趨勢 然後再結合各地一方水土養一方人的飲食習慣,也是漸漸為人所接受的料理創作    前菜冷鴨肝剖片、風乾白花椰片襯亞麻籽    用熟成冷鴨肝,剖成鴨肝片。 首先冷鴨肝要先挑筋、泡牛奶然後再塑形低溫泡煮,最後放在低溫熟成幾天 這樣冷鴨肝會有濃滑的口感,和濃郁的風味    松露溫煮金箔溫泉蛋    半熟的溫泉蛋與醬汁微拌,有種水乳交融,若隱若現、柔軟黏唇中帶松露跳脫的層次 貼上金箔...

2015-06-07 19:15 人氣:3069 3則回覆 發表於討論群組 - 台中市:人文薈萃 - 魅惑城邦

新竹--COFFEE ARTS

 COFFEE ARTS這天我們在竹北一直走一直走今天的任務是看納客量所以要四處看每家店的來客數以判斷某種餐別在當地的消費參數當然午休也是餐廳休息所以在竹北六家區繞了N+1次好不容易找到了這家咖啡店很幸運的新開幕不到幾天老闆與老闆娘人超親切的詳聊了好一陣子。也品嚐了一杯好咖啡。  這天下著微微細雨剛吃完牛肉麵的我們很想要喝一杯咖啡又不想去STAR*****雖然有品牌但是看不出這個地區的消費(雖然在這裡也看不出所以然來)我們決定繞來繞去找到一家可以聊天的店家一走進店裡,就看見長長喝咖啡的吧檯很少在咖啡館可以看見這麼長的吧檯寬敞又舒服親切的老闆娘非常有氣質又很高貴熱情的引導我們參觀有許多收藏品...

2015-06-05 22:44 人氣:825 0則回覆 發表於討論群組 - 新竹市:科技竹塹 - 意氣風城

新竹--Buono Bella 義大利餐廳-(old)

 Buono Bella 義大利餐廳早在出發前往新竹就在打聽這位好朋友的餐廳而在行程的第六天好不容易排了順道的行程也探望一下好朋友  餐廳的地點如果看咕狗地圖你一定會嚇一跳怎麼那麼偏避其實新竹並不大就在市區往青草湖的路程上從南大路彎進來在一片樹林後隱約可以看見一棟紅磚屋車子沿著小路往停車場可以看到全貌的建築物當天下著小雨不然你可以看見停車場旁的大圳流著渾然天成的自然如果說是一棟義大利的建築你一定會為之點頭讚許入口開門後進入眼簾的是滿滿的人潮我們沒有表明是阿德主廚的朋友稍微等了一下,才排到位子進門口後左側是個吧飲料櫃的顏色昭告我是義大利餐廳這是吧台的區塊中另一個門光線透露著有著另一張的臉等待...

2015-06-05 22:41 人氣:1078 0則回覆 發表於討論群組 - 新竹市:科技竹塹 - 意氣風城