一般來講肉圓主要是分為用炸的和用蒸的兩種,用炸的外皮口感很Q,如果是用蒸的,吃起來口感沒有那麼Q。而在台南賣肉圓的,應該屬府前路上的福記肉圓最有名了。目前在府前路上共有兩間福記肉圓,其實都是一樣的,只是分別在營業時間的不同。府前路一段215號這間從早上買到下午6點左右,而299號這間則是接著賣到晚上10左右。來的時候,要注意一下時間喔。


每一份34元,兩粒肉圓。


免費的大骨湯,喜歡喝多少自已舀。


福記的肉圓是用蒸的,吃起來不油膩,肉圓的外皮厚度剛剛好,吃起來軟軟的,還帶著一點點的Q勁,肉圓內餡包的則是獨家配方醃漬的小肉塊,味道香香的,吃起來口感軟硬適中。另外再淋上店家特製的醬料甜甜的,兩者搭配得剛剛好,最後再喝上一口加上香菜、芹菜、胡椒粉的大骨湯,這就是來吃福記肉圓的完美搭配。