在台灣只有台北和新竹有門市，另外一間則是在海外門市(馬來西亞)對於身處在新竹的范小貓來說，這真是太優了！！"鮨彩壽司"也有其他連鎖相關飲食企業，例如：蛋蛋屋、麻布茶房、元定食、代官山等等都是師出同一間飲食企業，以上提到這幾間餐廳在百貨公司內就可以看到門市
走...來去呷好料
平日中午用餐的人似乎不多...可能假日才會有人潮吧！！
我們選擇了『四人鍋物套餐』售價$1988(需加收一成服務費)，平均下來一人約$550 價格上大約和平常去吃一份排餐的消費不相上下，不過選擇比排餐享用上豐富許多
師傅在吧檯內處理著我們餐點的生魚片~其實在這種帶有點日式的餐廳，個人還滿喜歡坐在工作區前，可以看廚師用心的製作餐點如果廚師是美女就更好啦~~~哈(皮在癢...)
綜合生魚片~新鮮不用說，種類也算非常多樣，可以一次品嚐到許多不同的"沙西米"
看起來就讓人忍不住想要大口吃下，生魚片可說是日式料理的精神所在
別在電腦前流口水~~~
口感鮮甜的甜蝦，吃起來美味無比
海藻鮮蝦沙拉
和風的sauce帶點水果的香氣，清爽的口感當作開胃菜可說是不二首選
鹽烤花魚~雖然魚刺有點多，在品嚐上感覺有些不便，不過鹽烤過煙燻香氣，擠上檸檬汁一起享用也不錯
高麗菜炒培根
雖然沒啥特別，不過份量也滿多的
碳烤雞肉野疏佐柑橘醋~這道料理的口味比較偏重，就是很日式的醬油料理菜色，很適合下飯
；不過單吃的話會覺得有點鹹
酒蒸蛤蜊~灑上白酒蒸煮的新鮮蛤蜊，湯汁與白酒蒸煮後的香氣非常契合，蛤蜊的鮮甜精華也帶有蔬菜的清香，這道料理份量應該再多一些，感覺一下就被我們吃光光了
海鮮烏龍麵
這是兩種選擇其一(鮭魚炒飯/海鮮烏龍麵)，因為擔心份量太多加上有米飯，可能會吃不完~所以我們就點了"海鮮烏龍麵"(沒想到份量也很多)口味非常對大家胃口，熱騰騰的烏龍麵上頭灑的柴魚片，就像在麵條上盡情的舞動著
雞肉相撲鍋
光是前面的幾道前菜，大概就已經把大夥的肚子給塞滿六分的容量，再加上海鮮烏龍麵的推手，讓大家已經開始有飽足的感覺~沒想到後頭竟然還有這火鍋，這次體重又將要破表了！！
稍微經過瓦斯爐的加熱後，食材一下就沸騰了起來，不過這火鍋的料理應該要早一點端上桌的，不然到後面大家都快舉白旗投降了
雞肉口感軟嫩，非常好吃
餐後飲料
餐後甜點
最後再加點一份聖代來個完美的Ending
不負責後記：
四人份套餐的餐點品嚐下來其實也滿有份量的，不知道是大家今天戰力不足還是真的份量多(份量其實真的滿多的)用餐完後大家都覺得這頓吃的還滿飽的，看來以後除了去吃排餐外，來這邊點上火鍋共用也不錯
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