師傅美饌 手工魚麵

先前以為台南的魚麵只有一家在作，不過在台南生活久了，耳聞另一家手工魚麵，而且就在總部附近，這下好了，遠在天邊近在眼前的美食小吃，我居然不知道，這樣下去怎麼可以呢，所以找了一天下班時間，就過來吃了。
這魚麵跟馬祖的魚麵可是完全不一樣的，馬祖的魚面是用魚漿和麵粉依比例去調出來的，台南的魚麵則完全是魚漿所打出來的，打出來的魚漿，直接弄成條狀先煮熟，再下去用高湯燙一下就可以上桌了。


跟另一家魚麵幾乎是相同的菜單，不過大碗的魚麵便宜了10元，我點的是小碗的，這家魚麵一樣全是魚漿下去打的，但魚麵色澤上較黑一點點，吃起來較滑，口感一樣很Q。


一碗魚麵對我來說當然是吃不飽，所以另外加點了一碗魚鬆飯還有油豆腐及魯蛋，吃完後的感想是，這家以後我一定常來的。