2017年9月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
甜度★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 2顆星
食材★★★★★★★★★☆ 9顆星
風味★★★★★★★★★★ 10顆星
創意★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 1顆星(傳統老店)

「除了甜點好吃之外,店裡的老闆娘也是很親切地聽你說話呢!」

趁著這次假期跟著台灣的拉麵達人到大阪一趟,以前來大阪的時候對日本認識不深,但實際在東京走過一陣子之後,慢慢可以感受到明顯的不同之處。最有趣的,就是如同以下的情況:

。。。

跟朋友走進串炸的店裡。
店員:「いらっしゃいませ。」
我跟隔壁的友人說了一下中文。
店員:「This is English menu.」
我:「日本語ができますよ。」
店員:「Yes. Ok. No problem, this is shrimp, this is pork.....」
(你有在聽我說話嗎?!該不會你只是想烙英文吧!)

。。。

一個人走進大阪第一名的拉麵店裡。
買了餐卷後,吃完後便說了「多謝招待。」
我:「ごちそうさまでした」
店員:「Thank you! Have a nice day, bye-bye~」
我:「......bye....」

(等等從頭到尾我都沒有說英文阿~我自認我練得最好的就是這一句了,你也看得出來我外國人,真服了你~)
。。。
而玉製家老闆娘雖然一開始跟我說英文,我用日文回她之後,就跟我說日文了。說完要買的數量後,最後還對我說「你的日文很認真學呢!」,雖然是客套話,但聽了真的很感動。本來就很好吃的荻餅,就變得更好吃了。
那麼來說說荻餅,荻餅算是常見的和菓子之一。在大多數的日式甜點店,或像是LAWSON的超商,都不難發現它的蹤跡。主要以熟糯米或粳米(蓬萊米),搭配紅豆泥,依季節時分,各地說法、名稱眾多,口感介於麻糬與八寶米糕(甜米糕)之間。另外,可沾熟芝麻粉、黃豆粉,一併食用。
尤其在日本彼岸節時,大概是春分、秋分加上前後各3天,合計為期7日左右,此時到墓前祭拜或祭拜神祇,使用萩餅(牡丹餅)供奉之用。通常,萩餅是萩花盛開秋天的稱呼,牡丹餅是牡丹花開季節的稱呼。另外,部份地方,按一年四季分別,各有不同稱呼。








而這一家熱門的程度,大概就像中秋節前的彰化市不二家蛋黃酥一樣,下午時間一到,往往大排長龍!另外,從下午兩點才開始賣喔!大概到五點前就賣完了,要特別注意喔!


由於是糯米食品,所以不好意思,不准冰!除了黃豆之外,最晚明天中午前一定要吃完,黃豆更不好意思,當晚就要吃光。完全沒有其他的保存添加物,所以要帶回去送禮的話,就沒辦法了呢。不過晚上泡一杯茶,跟朋友在旅館吃,也是很舒服的吃法呢!
再來就說說味道了,我選的是有紅豆粒的荻餅。打開蓋子輕輕一聞,就有一股天然的紅豆清香,與以往會先聞到甜味的紅豆餡不一樣,是一種更輕更芬芳的香氣。輕輕一咬,細膩紅潤的紅豆泥不會很甜,閉上眼仔細品嚐,你會發現裡面少量的糖引出了紅豆本來的香甜,而紅豆泥做得輕盈而不厚重,紮實而不滯口,實屬少見。而裡面的米糰更是保留著一點點米粒間的空隙,黏軟剛好,淡淡的米粒甜香,與紅豆截然不同的兩種甜味,交疊在口中。一不小心,一次就吃了四個。
雖然我的胃對糯米有些消化不良,不過玉製家的米糰似乎並非全是糯米,調配的恰恰剛好,連吃四個也不會脹氣不舒服。我想多少也是跟無添加物,新鮮現做有關吧。
雖然要排隊一下,不過這美味對我來說十分值得,推薦給你試試。
 




店名:玉製家
地址:大阪府大阪市中央区千日前1-4-4    地圖連結
電話:06-6213-2374
營業時間:10:00~21:00  休週四、週日及國定假日
個人平均消費:900日幣到2000日幣左右
對我來說:用料跟風味都絕佳的和菓子
適合去的時間:下午時段,都要排隊,約排30分鐘
吃完要消化多久:我連吃四個,消化一個小時左右

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