【前言】 兩年多前,久聞客家粄條香Q可口,於是著手尋找道地客家小吃。 有一次特地前往苗栗尋找傳說中的百年老店 - 邱家粄條,尋著GPS導航指引一路到達苗栗市,卻找不到邱家粄條,幾經波折,最後詢問在地人,原來老店已經搬家,並遇得善心人士,專程帶領前往,最後終於找到邱家粄條。

至今,偶而會專程從台中到邱家粄條,品嚐道地客家原味,特地將美食資訊分享給大家~


邱家粄條歷史
邱家粄條創始人邱昌麟,從日劇昭和年間就開始自蒸粄條,開始販售傳統客家粄條,早年並無店面,以挑擔在苗栗火車站四周兜售,還有賣水晶餃、麻糬、包子等,但主要還是以粄條為主。最早是用磨的開始把米磨成米漿後再加工成粄條。老闆將做好的整塊粄條切好,再依客人喜好做成湯、炒或拌的粄條,由於香Q軟滑,風味獨特,吃起來Q而不膩,讓人吃了還想再吃。

因為佔地利之便,民眾進出火車站都會來碗粄條,加上邱家粄條是以道地手工製作,因此客源不絕。至今已經傳至第三代,走過七十幾年的光景。雖然人事地物的變換,但是到現在幾十年的好口味依舊未變。

最近美食節目盛行,報導地方小吃的節目如雨後春筍般開播,到目前為止,共有十五家電視台來採訪過邱家粄條。

門口招牌




老店新裝潢,從裏到外,乾淨整齊





邱家粄條特色
堅持新鮮、純在來米、純手工,為邱家粄條三大主要經營理念,同時亦堅持產品清淡、健康。邱家粄條吃起來香Q順口帶有米香,絕對不含防腐劑或添加太白粉。為堅持品質,每天只蒸兩斗米,約六十四斤粄條,都是在前一晚浸米,然後研磨成米槳,清晨再蒸煮,確保產品新鮮。另外,獨製辣椒、香蔥油也深受老饕們喜愛。

老字號粄條,有圖作見證






絕不含防腐劑且無添加太白粉,蒸出來的粄條細嫩香Q,散發出自然的米香。



招牌粄條,純手工米香粄條,加上香、酥的油蔥及鮮美肉片,一口粄條、一口湯,吃了還想再吃一碗。





老闆特地推薦的 - 蛋炒粄條,QQ的米香粄條加上雞蛋炒過的香氣,入口後,香味濃郁其中,
入味爽口卻不油膩。



配上一盤鮮嫩的青菜,老闆說,這地瓜葉都是特地挑選當地優良菜農,絕無噴灑農藥,
是道道地地苗栗好山好水栽種的喔。



就連小菜都非常講究,口口都可以吃出海帶、豆乾的新鮮原味。



營業時間、地址
邱家粄條
電 話:037-263587
地 址:苗栗市玉興街21號
營業時間: (星期一公休)
星期二 ~ 六:07:00 - 14:00 / 16:30 - 19:30
星期日:07:00 - 14:00

交通方式
若從國道一號 > 下苗栗交流道 往苗栗方向 > 上後龍汶水快速道路龜山交流道(西)後龍 > 出頭屋二交流道 > 往左(苗栗)玉清大橋 > 到玉清宮右轉玉清路 > 接為民街 > 直行接玉興街口即可到達,前後大約10分鐘,交通非常便捷。(建議: 不要走入市區,走快速道路較快)