首先感謝 劉小姐的試吃邀約~ : )
沒想到這麼幸運可以來長提試吃XDD
跟劉小姐約的是周五 晚間六點~
本來是只有我跟老公要一起前往試吃
結果不小心讓老公的親密愛人知道這個聚會~
他也來當了電燈泡了
我也是很久很久....至少6年~7年吧!
都沒再去過尖美了 從國中到現在吧!
(迷之音 : 10年了吧.......)
自從他倒了 到換人接手 改名 再倒?? 都沒再去過
之前是叫做圓頂嗎? : ) 其實我也是一整個不熟...
在這之前，先給大家一個心理建設
這邊網誌將 圖多文長 會閱讀很久~~請先去上個廁所吧!XDD
跟老公剛到時~還先在對面車道拍一下照片
建築物是一整個很懷念啦 名稱是一整個很不熟XDDDDDDDDDDD
而且拍照時 明明還看見Door man在門口
轉個彎去停車 再走到門口
Door man 居然不見了 = =+
居然勞駕本大小姐親自開門
拜託!試菜耶!! 開個門..........過份嘛!?
XDDDDD 搞笑一下啦! 不要太嚴肅
But..... Door man 請不要在櫃檯聊天好嗎? 囧>
連我吃完要回去了 都還看到你再聊天
進進出出都要我自己開 安捏乾丟!!!!
為什麼你都幫我朋友開門不幫我開!!
為什麼~~為什麼~~~!!!
好歹我那天也穿了裙子~~
怎麼會輸給那隻無嘴貓!!!
總之...這樣不好啦 = =|||
我去這麼多間飯店 還沒這麼巧遇過要自己開門的
別家Door man 都常駐門口耶....
(唔...突然想起情人節去華園 好像路過門口 Door man...也沒開門.....糾竟....)
不過飯店大廳整體氣氛不錯
(照片是離開時才拍的)
櫃台小姐態度也很優 看到我跟我老公晃到電梯那邊
還有一位不知到哪邊跑出來的櫃檯小姐幫忙按電梯
這是本來就提供的服務嗎? 還是隱藏版隨機出現的XDDD??
這是一樓的電梯 圓弧形的等候區
其實我覺得設計得不錯，感覺很可愛 XDD
電梯內部 都是鏡面的
我跟老公還在裡面整理儀容....(不是遺容.....)
這張公告一進電梯就看到了~~
不過這是我們離去的時候~我才拍照XD
可以看見 我後方疑似有個背後靈~~
其怨氣也超深的.....
因為這一餐 XD
ㄟ 那個愛跟路的 不能怪我呀﹏﹏
是你自已要來當電燈泡的
電梯 左手邊就可看見餐廳指示牌 不用怕找不到
不過大家應該也看過超多篇長提試吃的環境介紹
就容我快速帶過一下吧 : )
餐廳靠窗的位置
我坐的位置
取餐處
熱食 冷盤取餐處 (老公已經再幫我夾菜了 XDD)
點餐的方式是除了自助式沙拉吧吃到飽外 還可加點主餐
餐點有以下
<義大利狂想曲>
280+1元 義大利狂想曲(中午提供)
280+1元 義式青醬松子麵(中午提供)
280+49元 燻雞奶油義大利麵
280+49元 香料奶油鮮蝦義大利麵
280+49元 辣味白酒蛤利義大利麵
<布列塔尼圓舞曲>
280+149元 香煎豬排佐紅酒醬
280+149元 普羅旺斯香蒜烤半雞
280+149元 香煎鮮魚佐檸檬奶油醬
<慕尼黑協奏曲>
280+249元 德國豬腳佐酸菜
280+249元 香煎菲力佐綠胡椒紅酒醬
280+249元 明蝦干貝培根捲
280+249元 炭烤肋眼佐奶油黑胡椒醬(6盎司)
<巴塞隆納交響曲>
280+349元 焗烤鮮菇龍蝦
看主餐單價來說是便宜到不可思議.....
but 加上沙拉吧 以及10%後........
咳...咳...
老實說 去之前很期待，也認同價位
去之後，我覺得應該要再更好一點 (這之後慢慢說 = =)
接下來是菜色簡介 以下會不定時穿插 食用感
今日冷盤菜色
什錦冷肉拼盤
=========食用感=========
是火腿肉吧 ? 名稱的什錦有誤導到我XDDD
什錦在哪XDDDDDDD
不過火腿還蠻好吃的~~不是很鹹的哪一種火腿
是有淡淡甜味的火腿~
蒜味貝殼麵
=========食用感=========
這種裝盤取餐方式的確是不錯 很可愛 也很方便
上面一絲絲的是炸地瓜絲
吃起來甜甜脆脆的 很好吃
義大利麵也煮得剛好
但是整體來說 感覺調味不夠 沒有甚麼特殊的味道
蒜味嚐不出來
我本來就是愛吃原味的小孩 所以沒差
反而因此喜歡吃這個 ~ 因為我喜歡義大利麵
不過阿 不是我再說
這是螺旋麵!! 不是貝殼麵~~~~~~~Orz
嗚 有種被欺騙的感覺!!
還我可愛的貝殼麵阿阿阿阿阿阿阿阿
雖然都是麵粉類 但是fu不一樣啊!!
而且 這樣搞錯也很搞笑ㄟ...............
(如果說是因為臨時沒有貝殼麵這種理由.....大飯店應該不會出這種錯誤吧........)
青醬起司番茄拼盤
(名稱我亂取的 囧>> 因為事後整理照片 居然發現沒拍到名稱 = =")
=========食用感=========
首先
我要先說 我很討厭番茄 生的
但是我很喜歡青醬
所以這個要被我吃之前......
我非常 非常 非常.....的掙扎
不過還是捏緊了我的XX 用力的給她吃下去了
(迷之音 : 妳捏的 是......................? )
出乎預料還滿好吃的 番茄跟乳酪滿搭的~
而且沒有預想中的番茄酸
配上爽口的青醬 真的很好入口!
也可以放在法國麵包上做配料 也很合 : )
這道冷盤 我真的很喜歡
百香果干貝
=========食用感=========
百香果醬很酸~ 一粒粒的是蘋果粒
而且我沒吃到干貝阿!? 都是蘋果~~
又被騙了嘛!? 不過我看圖片都有阿
就這麼巧 拿到沒有的那一碗 囧?
魚卵只有一顆 裝飾用得
鮮度普通 還可以 有點小腥
義式中捲小米
==========食用感==============
很普通 沒甚麼味道
小捲有點煮得過韌....
說真的吃不太出特別的感覺
芒果鮮蝦 (手震了..........)
==========食用感==============
擺成小湯匙是很可愛啦~也很方便取用
芒果醬意外跟鮮蝦很合 吃起來很新鮮的口感 還不錯
蝦子也開背處理過~
但鮮度...我是覺得普通而已
而且用的是普通的蝦子 XDD
感覺上應該可以再好一點吧?
以冷盤這六道來說
都是很普遍可見的食材 組合的方式或許少見 甚至可說是獨有
但是多半口感SOSO 沒有令人驚艷的感覺
除了芒果鮮蝦老公有一吃再吃
其它我們都只試過一次即停
就連我說很喜歡的青醬番茄乳酪那道
我也只吃那一次
原因就是 不會有讓人再三回味的感覺
當然也就不會吃得很盡興....
因為菜色少
和風海鮮
這是後來 老公去取用芒果鮮蝦食 發現新出的菜色
好像是取代百香果干貝的
=========食用感================
裡面是蝦子 一小截...........加鮑魚塊
吃起來淡淡的甜味
其實是還不錯的開胃菜
不過我不知道西瓜是來湊甚麼熱鬧的XD
點綴+增添色彩用的吧?
配起來吃是還不差啦~~但是西瓜脆度已經不夠了
熱食區 三種
義大利葡萄酒醋蕃茄 雞肉
(對不起 我又硬ㄠ了 XDDD 這道菜也忘記拍名稱)
野菇肉醬燉飯
南瓜派
菜色都有點難拍 = = 因為不好意思在那邊耽擱太久 影響到其他客戶
==========食用感==============
南瓜派 青椒味很重 搶走南瓜的風味太多
而且我不喜歡青椒 囧>>
用這麼味道重的蔬菜 有喧賓奪主的感覺
變成青椒派了
但是南瓜很鬆軟好吃
燉飯
普普通通 我吃完只有印象是番茄醬燉飯.....
義大利葡萄酒醋蕃茄 雞肉
番茄味很重 也是很重口味的一道菜
雞肉還好 要看部位吧?
我剛好吃到一塊肉質很柴的
三道熟食我都不愛
而且三道味道都很重，其中二種味道又重覆
實在是....不知道該再吃點甚麼 = =+
湯品
義式番茄蔬菜湯+玉米濃湯
=========食用感================
番茄蔬菜
又是番茄 ............
冷盤有番茄 沙拉有番茄 熱食也有番茄 湯品又出現了番茄
今天我是中了番茄魔咒嗎!?
湯的味到番茄味不重 整體湯品來說還可以
但是只有酸酸淡淡的味道而已 蔬菜沒吃到多少
資質駑鈍的我也感覺不出這道湯品的特色
可以考慮試試看換成洋蔥蔬菜湯 \ 野菜鮮湯 \ 法式海鮮清湯
清甜的滋味或許不會讓整體菜色重覆率這麼高
玉米濃湯
很香濃 還蠻好喝的
裡面的料也頗豐富~~
這是我唯一有一口接一口喝的 = =+
麵包
烤麵包機很方便 麵包丟進去 等她滾出來就好囉~XDDD
很多飯店都有用這種的
據我所知有 水美 夏都 悠活 吧?
=========食用感================
很難得有自助式餐廳提供這麼不錯的麵包~
法國麵包 跟那片不知名 但是帶有薰衣草 還是香草氣味的麵包 我都很喜歡
或許可以考慮炸一點麵包酥來配湯 XDDD
小餐包~
也還不錯 缺點就是沒包餡XDDDDDD
怪不了餐廳啦 餐包本來就....
只是那樣的烤麵包機 我沒辦法再餐包裡偷夾奶油一起去烤
不過 麵包蓋的棉被 未免也太.........................不討喜了
跟我腿上那塊餐巾是一樣的 = =+
這樣會讓我想到怪怪得地方~~
可以替可愛的麵包們 訂做新的專屬棉被嗎~?
(好啦，或許其他飯店也是比照辦理。但是可沒大辣辣得讓客戶發現.....
可請服務生多注意 多替麵包蓋好棉被....)
甜點區 以及後方遙遠處的飲料區XDD
巧克力蛋糕 草莓蛋糕
葡式蛋塔
巧克力慕斯 芒果巧克力慕斯
=========食用感================
幕斯類的都很好吃 有水準以上的表現
尤其是芒果巧克力慕斯 酸酸甜甜的滋味非常的讚~~
可惜我最後都吃不下了 沒辦法多來一塊
但是草莓奶油 跟 疑似黑森林的海綿蛋糕
就一點都不好吃 奶油很硬 真是太奇怪了啊!!!!!
海綿蛋糕也很不綿 很乾 很不好吃
吃起來非常廉價的感覺
不如不要擺出來
我是說真的 非常的認真!!!
巧克力沒巧克力味
草莓味道又不夠草莓
我都只吃一口就陣亡了 實在吞不下去
如果是外包的 請停止與那家廠商進貨吧
妳們斜對的多力或許是個好選擇
烤布蕾
這個我沒有吃 是同行的朋友吃的
據他所說的觀感是
很甜 很膩 上面的焦糖不精緻 還吃到砂糖顆粒
且不平均 如果妳們講求的是精緻走向 那請多精緻一點
葡式蛋塔
大小還好 對於女生來說剛好 不會怕說吃完一個就吃不下其它甜點
But 我沒有吃 因為同行的朋友咬了一口後跟我皺了眉頭...使了個地雷的眼色
See ~
蛋液部分很硬 很空虛 不是像肯德基那種..........
派皮不脆 不好吃
所以我也很懶得去拿一顆來炸死自己.....
唉~如果傷到了甜點師傅的心，真抱歉~ 我也是很無奈得呀
甜點的另一側是莎拉 水果
水果真是無時無刻都很整齊 = =+ 太驚人了
走之前(八點半) 還偷偷去瞄了一下 也是差不多整齊....
提供 西瓜 芭樂 柳丁 葡萄柚
=========食用感================
沙拉部分一點問題都沒有 一切都很ok 優質
水果就..................(默)
西瓜 或許是放太久了?
軟掉出水了 不脆 不甜
不過或許是水災影響因素 本來就不甜了
那 是不是要考慮一下乾脆不要供應西瓜比較好?
芭樂 不甜 但脆 可是沒甜沒味道的
何必呢....收一收回家去吧 芭樂先生
葡萄柚 我一直都很愛
但是很酸 不好吃 ˊˋ
柳丁 柳橙? 也是很酸
讓我們好好商量一下吧
改成提供奇異果 鳳梨 香蕉好嗎......?
接著是主餐部分
我點的是香煎菲力佐綠胡椒紅酒醬 5oz
擺盤方式的確令人賞心悅目~
這點不得不先誇獎一下 ~ 比19to1 鮮選牛排館來的優 雖然肉小了點 XDDDD
但比照一下單價位來說 已經無可挑剔了!
把可愛的擺飾先帶走後 又拍了拍牛肉
看起來真是超吸引人的~
雖然因為過度的跟劉小姐聊天 有點冷落到他~
但依然看起來非常 Juicy
熟度一開始替我們點菜的主任是推薦 七分
但是我比較偏愛五分左右的口感 因此有再度詢問過
也告知 我一點都不怕血腥口感
但不知道是因為主任對於菜色比較不熟悉 或是大廚沒有特別教導過...?
是回答比叫不推薦 (原因我忘了) 最後是推六分 (￣▽￣＃)﹏﹏
差這一分有差嗎 囧>>>>>>
好啦 沒關係 真的沒關係~
所以就點了六分
因為我真的很怕肉太熟 就毀了 不敢貿然接受七分 (七分會不小心變八分阿阿阿阿)
幸好切開後的斷面 讓我安心了不少
正好是最好吃最吸引人的樣子
口感也很優質，肉的咬勁很棒 也很鮮甜多汁
而劉小姐這時突然跟我說可試著沾沾看旁邊那黑黑的醬汁
說是有人跟他說那沾起來還不錯
還有那紫色的疑似洛神花的東西....也是很不錯
所以我就沾了一下他說的黑黑的醬汁
因為不知道味道如何 所以切了迷你肉來沾XDDD
很厲害吧 居然可以切這麼小塊起來
這塊牛肉有練過喔!
沾醬很優質 酸酸甜甜的口感很讚
感覺帶出更多肉質鮮甜的味道~
而沾上本來附的紅酒醬也還可以....
只是感覺就沒有這麼提味
二者相比 我喜歡前者多一點 且勝過原味
而關於醬汁其配菜那些.....
我後來問服務生 服務生說不知道
要替我詢問廚師，我為了想知道更多 便大膽的詢問不知道廚師是否有空可以來讓我請教XDDD
結果是換主任來桌邊詢問我的問題XDD
我問了醬汁與配菜 主任也是要再詢問廚師
p.s
我是問 黑黑的醬汁是甚麼? 為什麼我朋友點的肋眼套餐沒有
很貴嗎? 為什麼只有那幾滴 囧>>>
不夠沾阿~XDDD
上面一絲絲黃色的炸物是甚麼 (我吃蒜味貝殼面時還不知道那是甚麼 是之後之後才知道的XDD)
紫色的 吃起來像洛神花蜜餞味道的是甚麼?
最後答案出來了
醬汁是 義大利葡萄酒醋
主任轉達的意思是說 提供口味的一個轉換 + 裝飾用
不過是裝飾用的，不過為何肋眼沒有呢??
囧> 不是說裝飾嗎
肋眼怎麼忘記裝飾了.................................
(一整個很耿耿於懷 因為連豬腳都有灑上........)
那一絲絲的是炸地瓜絲 真的很好吃
脆脆甜甜的 一開始我誤會是洋蔥絲 =口=!
紫色的是醋漬紫高麗絲
口味很特別 甜甜脆脆的 加上一點點略酸的感覺
很開胃
但是配肉吃 我個人覺得會搶走肉的味道
因為我一整個偏愛原味
且這次點菲力 是因為知道是部落客需要拍照 XDD
所以把紅酒醬汁另外裝 讓我自行取用 比較方便
看其它人的好像是直接淋上..
我覺得是否就直接都另外提供給客戶?
畢竟愛吃原味的也不在少數呀XDD
而且建議服務生也可以抽空多了解餐點特色
再送上餐點時 可以跟客戶微微做個介紹
讓客戶更了解此餐點的內容物及特色
就算不介紹.....或是沒時間介紹
是否能在問起時，不要一問三不知呢 = =
我剛好就連問了三個問題 ， 三個都沒答案。
比起這點來 19to1就好許多~
隨便抓個服務生來問前菜 問濃湯問題 都可以獲得滿意的解答
甚至到結帳後 都還會有專人再說一次
ex :
小姐您今天詢問的濃湯配料是oooo
請問您對於oooo加在濃湯內有甚麼特殊的疑問或建議可以提供嗎??
且詢問紐西蘭沙朗 與美國沙朗之差別 也是得到了無比詳盡的解答
簡直可比奇摩知識+.....
So 關於服務生之栽培 可以再多下點功夫
另外就是5oz 有點不夠過癮 哈哈~
雖然我是中午白目跑去吃了港式飲茶吃到飽 所以吃不太下
但是如果是以我正常食量來講 這樣小小一塊肯定不夠!
老公點的
德國豬腳佐酸菜
份量很多 很超值的感覺!
肉質鮮嫩 膠質彈牙
外皮脆 而內有咬勁
也是算超值道破表的餐點 (我是說 以不加沙拉吧的價格來說......)
量真的很多 老公吃得很飽 很滿足
而且吃完不會有油膩感! 處理得真的很棒~
朋友點的
炭烤肋眼佐奶油黑胡椒醬(6盎司) 5分熟
端來的時候是感覺還不錯
但是仔細一看 = 口 = 好薄阿!
我很擔心我那隻無嘴貓會吃不飽
而且感覺我的5oz 切對半還比他多比他厚......
牛排上一條條的烤痕很吸引人
剖面有點小失望
五分熟??
感覺是八分過頭了 = ="?
吃起來只有肉味 沒有甚麼肉汁
也感覺不出來再吃牛肉 因為沒有牛肉特殊的香味與鮮甜
感覺是在吃一塊煎熟的豬肉
我朋友最後吃完真的一點都沒飽的感覺
跑去沙拉吧也不知道能吃甚麼填飽肚子
他說他突然覺得有點
空虛 寂寞 覺得冷..................
害我都忍不住偷偷轉頭拭淚
真是感謝你的壯烈犧牲
讓我知道了肋眼是塊地雷阿~~
每逢初一 十五 我會記得去costco買塊牛肉好好祭拜你的
只是祭拜而已，請不要整盤端回家 謝謝!
要走了才拍的飲料區 因為再用餐之前一直聊天 囧
=========食用感================
糾竟~~~~是誰推薦的?
很甜膩 不好喝
沒有薰衣草回味~
我還是喜歡黃興路那家早餐店的奶茶
喝得出薰衣草回味 而且不會甜到爆炸
果汁柳橙就真的還不錯喝
冰淇淋
提供的是杜老爺的冰品
狀況都還不錯的樣子~ 但是我們都沒有吃
因為都要回家了 = =+
==========以下為花絮抱怨=============
朋友用完主餐後，他說服務生遲遲都未來收盤
眼看著服務生就在眼前聊天~
卻怎麼使眼色都沒反應 所以只好勞駕他本人出馬 端過去給服務生收拾
他對服務生的機動性頗有微詞
(迷之音 : 你可以招招手....XDD)
不過在那之後 服務生每個都是像怨氣濃厚的背後靈~~
一直徘徊在我們附近 緊盯著每個餐盤
就像是怕錯過了抓交替的好時機 .
噗....我好像說的太詭異了...
總之 就是那麼一回事 你懂得~~
不過我一直遲遲不給他們收我的主餐盤 XD
每次靠近都要阻止他們收走
因為我一直再吃地瓜絲....
拍謝啦 我們這桌特別難款待!
我懂的!! 我真的懂的!!!
景色方面
有著不錯的地理位置 與 餐廳裝潢
很可惜的是膠合玻璃 夜晚時
餐廳燈光太亮 只會反射出我的倩影
看不到外面的夜景燈光
(迷之音 : 倩影?? 我看是欠揍吧!?)
或許可以參考金典的柏麗廳 \ 起舞餐廳
調整室內燈光 讓景色可以完整展現於客戶面前
也不至於再用餐聊天之餘這麼的無趣
還可以看看窗外車流人潮發呆!
想想 萬一有人來這邊約會
無話可說 二眼相瞪 =口=!!
菜色各方面
拿500元以上的吃到飽來相比 是真的有點不公平
但如果單以沙拉吧 這些來說
很殘忍的是連貴族都小勝妳們
雖然說他們就是走廉價路線 且不是很精緻
但他們起碼好吃 且吃得飽
妳們雖然精緻 但是卻精緻的不上不下
並沒有到讓人食之驚艷的地步...
而且沙拉吧雖然說是吃到飽 但是其實是吃不飽
因為菜色種類不多的問題
主餐來說 豪無疑問的妳們的確是好吃
可與19to1相比 只是需要多加強餐點特色介紹方面
但是如果是加上沙拉吧價格後 其實直逼600元
這樣我寧願多花一點錢去19to1 或是 安東尼奧水岸法式餐廳
他們的套餐量也不小 前菜 沙拉 開胃菜 飲料 主餐 樣樣都令人滿意
且~600元我想會有更好的選擇吧!
做個選擇吧! 吃到飽 或 套餐 擇一
這樣不上不下的實在不是好主意
還是說主菜其實是可以單點的
最後
感謝長堤飯店各位服務生的服務
企劃室 組長 黃先生
企劃室 專員 宋先生 (我一直想到櫻花送安檢~囧>)
黃組長好帥~~! (￣▽￣＃)﹏﹏
(拜託! 可以因為這句把你手上的律師信丟掉嘛!XDDD)
以及 邀約我前來試吃的劉小姐~ 大感謝呀~
以上
很抱歉好聽的話不多 以及 可能嚴重刺傷主廚的芳心
因為我習慣都先來顆誠實豆沙包再開始打食記 囧>
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