每年到了這個時節，我總是要找個好吃的店好好慰勞自己一下。
記去年的京都屋鰻魚飯之後，今年就到這家在台北東區頗負盛名的胡同燒肉來嚐嚐。
1. 還沒開始吃之前，當然要先來杯冰冰涼涼、來自日本沖繩縣的獨家品牌啤酒漱漱口。
這邊使用的是純正炭火燒肉，烤起來特別有味。
2. 首先上場的是店家推薦的牛舌。
3. 正放在烤爐上吱吱作響的牛舌，只要烤到表面開始出油就可以吃了，再烤下去就會太熟。
4. 這一盤是烤肉醬牛五花。醬的口味有點偏甜，店家說要快一點烤來吃，不然浸太久醬汁會影響肉的味道。
5. 牛舌烤好了!泛著油光的表面上灑滿了蔥末，一口塞進嘴巴裡咀嚼，真是令人回味無窮啊。
6. 牛五花烤好了~~。這樣子的狀態約是七分熟，已經是牛五花的極限了，都是因為一直在拍照的關係。
7. 這是蒜味松阪豬肉。
吃到這邊，我注意到他們頗注重烤盤的清潔度，大概已經換過不下八次烤盤了吧。
問了一下店員原因，他們解釋說是因為肉的種類，以及醬汁與配料的關係，必須要經常更換烤盤。
不然會因為味覺附著以及烤焦的醬汁沾在考盤上的關係，而影響每樣食材的味道。
真不由得為他們的用心鼓掌，也難怪能夠在東區這塊夜食激戰區內佔有一席立足之地。
8. 干貝佐芥末口味蟹黃醬，當天的絕品!! 干貝的鮮甜與芥末蟹黃醬融合在嘴裡的奇妙享受另我難以忘懷。
9. 左：我最愛的豬大腸。不過沒有那股屎味的豬大腸要扣點分，因為我就愛那個味啊!!
右：蒜味松阪豬。上面那一層厚厚的就是蒜末。
10. 胡同燒肉特製花椒辣沾醬。香氣足，微辣，花椒味較重。
11. 店內一景。現在雖然還算蠻空的，但是都是已經被人家預定的座位，不一會兒就都坐滿了人。
12. 奶油烤雞胸。雞肉烤熟之後再沾中間的那盆奶油。
13. 三角雞軟骨+雞胸肉。烤好的雞軟骨再灑一點鹽上去就很好吃。
14. 平衡一下味覺，點個青菜盤吧。裡面有杏鮑菇、青椒與地瓜片。
15. 這是我要離開的時候，大概八點半。店內已經滿座，而且也已經有人在排隊等候了。
總結今天用餐的感受算是相當滿意，不論是食材、設備、清潔度、服務態度等都相當不錯。
最重要的還是可以讓一個人來的客人用餐，這種店只有在東區這地方常見，其餘的基本上都是不行的。
像這樣造福我這種孤鳥，而且店員還會輪流來陪烤陪聊天的店，還真的是佛心來著。
最後，今日用餐總金額為1560元，喝了兩杯啤酒是店家招待的，所以不用付錢。
以下是店家資訊：
胡同燒肉夜食
營業時間：PM 18:00~AM 00:00
地址：台北市敦化南路一段161巷17號
電話：02-27761575
更多照片請到我的Flickr相簿：
http://www.flickr.com/photos/ironheart/sets/72157622368258833/
無名小站網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/tsai1166/21335861
謝謝各位的批評指教。
