原本是要星期一去,結果星期一要去另一個地方拍照,只好跟老闆喬喬看今天可不可以去?
本來想說星期天會沒辦法,結果老闆超棒的空出三點半讓我去



先來15貫,吃完15貫問了問服務生才知道最重要的海膽沒有了...........
甜蝦吃四~五個(兩個人含剛開始的15個內的兩顆)就沒了....
飛魚卵壽司沒有.....


製作上沒有樓主拍的這樣子感覺上精緻...

老闆有招待一個透抽還是什麼的涼拌菜,還不錯吃

可以加點的玉子燒,焗烤鯛魚,蝦卵軍艦,竹筴魚,鮭魚,墨魚,鰻魚,都不錯吃

剛開始先來兩碗味增湯,我們還以為沒有茶,吃的很口渴,結果先去對面攤子買一杯綠茶
之後來的吃到飽客人有兩杯茶,才問服務生,跟他要一杯茶......



結果細問用餐時間是一小時半,不是兩個小時



一些流程跟食用規則要寫清楚
現場因為是市場,所以有些FLY不要介意,畢竟蠻便宜的!
桌椅是斜的,可以試試看墊木板,不然吃的很怪異!



基本上這家店很有潛力的
我也是老新莊,離我很近,不過想請教食用過的大大,

如果不是指定參加吃到飽,就是單純的單點,還需要預約嗎...
570 wrote:
我也是老新莊,離我很...(恕刪)


可以不用
不過現場目前只有兩張小桌而已
非常容易客滿
看在料好味美CP值高的情況下等也是值得的
Marlboro168 wrote:
海膽真是小弟我心中的...(恕刪)


我也是,所以後來要是有機會吃壽司,海膽其實點之前都要考慮一下

我看冠壽司網誌,他們好像打算停售目前的海膽了,可能會換好一點的~
鄉民的力量還是蠻大的...
蠻多人講soso的 不太值得吃

但是剛小弟打去訂位 下週晚上全部都滿了…只剩下幾個下午時段…

感覺要吃要快 好店總是稱不久…
剛剛下午12點近1點小弟去現場吃了,11點打電話預約說要1點半才有位置

所以小弟想說直接去那邊等比較好,小弟沒有打算吃吃到飽

帶著女王在那邊站著等,旁邊有市場的椅子座一下,等到1點3X分左右才有位子吃

預約的當然就是優先坐,現場只有兩張小鐵桌

一個師傅包壽司,一個服務生做其它事

今天我跟女王吃了565,非常飽...

大概是吃了7個鮭握,1個鮪握,香辣鮪握1,章魚握1,玉子燒3,炙燒鰿魚1,起司蝦2,炙燒海鱺魚2等等,還有一些記不起來,總共吃了25個左右,加兩碗味增湯和一盤小菜(黃金白魚還是什麼的,新鮮,很讚)

整體吃起來真的是很不錯,小弟讚不絕口...老闆雖沒招待什麼,我們又等很久,但是真的覺得很值得

鮭魚握壽司我們吃7個,每一個都是肥美油花,分佈又非常均勻,看就流口水了...

章魚不像某些壽司店的這麼硬,沒這麼柴,他們的章魚軟嫩又保有Q度,咬起來不費力卻又有該要有的口感

玉子燒還滿好吃的,顏色很深,感覺是土雞蛋作的,微甜帶點冰冰的溫度,配合起來很不錯

炙燒的東西也都很不錯,特殊口味像香辣鮪魚,辣得剛剛好配上燒過的鮪魚,真的很搭配,特別推一下起司蝦...蝦子新鮮又有Q感,配上大塊燒過的起司,濃得化滿整口,真的很難忘的味道

我們還有吃甜蝦...跟一般吃到的差不多,新鮮感覺有,吃下去,生甜蝦就是綿密的化開

還有什麼我一時也想不起來了

湯第一碗有魚肉,之後可以續湯,續的話不用加錢,但沒魚肉,會加蔥花提味喔!!而且會主動問要不要續,滿貼心的

整體而言這間店是小弟吃過的壽司店裡水準滿不錯的店,兩個年輕人也很有幹勁,很親切,不會讓人有覺得他們有擺姿態或是真的就是很奸商的感覺,感覺很有親和力的店家

雖然裡面是有一些FLY,但該乾淨的地方絕不馬虎,今天聽老闆跟旁邊的客人說他們打算要加一個巴台上去,以後可能店面會大一點吧!!!

上菜速度算滿快的,但有一些比較費工的理所當然要等稍久一點,他們對於上菜的順序也都盡力調配到大家滿意

像今天他們還說晚上去吃有"自然鯛",師傅說客人怎麼這麼多,他下午還要趕著殺魚,我跟女王都笑翻了

小弟今天是第一次去吃,除了位子太小和店面稍微小一點

然後位於市場所以環境當然會有一點點的FLY,但他們即使在市場,也可以感覺到他們環境的乾淨了

其餘例如價位或是態度,品質小弟都給90分,很棒,小弟吃過很多壽司,日本也都去吃過,這家水準算滿不錯的

這種價錢吃到這種料和品質,真的很超值的感覺,也難怪會一直客滿了

附近也有汽車停車場,也有停車格,因為小弟開車去所以有看一下環境

小弟覺得值得推啦...不過提醒一下,不預訂真的要像我一樣等很久

他們也有接受外帶,然後今天還有看到菜單上沒有的丼飯

像是鮭魚親子丼,好像200塊吧,小弟沒點,因為第一次想先吃看看壽司看品質好下次再吃

他們已經抓住我的心了,我以後應該也會一直光顧吧

小弟絕非店家的親朋好友...真的是第一次去吃,先澄清一下以免糟到不必要的炮火

然後以上觀感是小弟吃美食的經驗去自己主觀的感想,也請大大們多多批評指教,小弟一定虛心接受!

對了...忘了說,所以補一下...他們海膽不賣了,聽老闆跟其它客人說之後要進好一點的品質的海膽,之前的海膽品質不夠好,因為價錢問題所以品質可能沒辦法真的很高檔吧我想...他們好像以後打算賣貴一點但是品質更好的海膽

我想大家就一起期待吧!!
leo80213 wrote:
剛剛下午12點近1點...(恕刪)


一個人吃了25個阿?
linsanget wrote:
一個人吃了25個阿?...(恕刪)


我的內容有寫"我跟女王"吧
leo80213 wrote:
我的內容有寫"我跟女...(恕刪)


下面沒寫我還以為你們一人吃25個

後來算算價格,差不多,是我搞錯了XDDD
這家上週六去吃

已經重新裝潢,跟版主的照片有一段差異了

只能坐裡面

坐位大約6-8各,所以頂多只能收三組客人

目前有三位師傅在弄壽司

感想:

1.壽司捏的不夠精緻,醋飯還是熱的@@...

2.生魚片刀工有點隨便,擺盤溼答答

3.小菜量很少

4.空間很擠...


整各評分比爭鮮還不如


大老遠跑去新莊吃,有一點失望

三重的玄武壽司還比冠壽司好



別跟豬打架,得不到好處還會弄的一身臭
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