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成長的好滋味~水湳市場美食集錦

從小在水湳市場長大,市場內有不少的隱藏版美食,有的還是我自小吃到大,已經有幾十年歷史的啦!趁著暑假旅遊旺季,想把市場內的好味道,跟各位板友分享分享哩!
水湳市場的區域與交通:
至中清交流道下,往台中方向行駛,不塞車的話,十分鐘以內便可看到有座白色尖頂教堂(就我幼稚園母校宏恩托兒所啦!),基本上,四平路至中清路六十五巷、大鵬路、長安路都屬於水湳市場的範圍,吃的穿的都挺集中的,賣的東西也很多樣化,有些攤販也在這裡賣了十幾年,很有歷史哩!
另外,白天市集熱鬧時,不鼓勵騎機車逛市場,人車在市場內擠啊擠,特別是機車的煙在攤飯食物面前飄啊飄,挺不衛生的,且也讓走路的人很不舒服。
水湳市場的公車路線算很多了,仁有、台中客運、統聯都有不少路線至此,像最近水湳市場又有直通逢甲夜市、東海別墅的公車路線,台中客運28路線,推一下。
另外,市場的門口也多會有計程車運將在那排班載客,交通算是很方便啦!
最後,逛完水湳市場除了去逢甲外(從大鵬路出發,車程大概也是十分鐘左右),也可至天津商圈逛逛,走路大概(十五至二十分鐘,坐公車五分鐘吧)
水湳市場市集時間:大概下午二點多以後,攤販多會收的差不多囉!

水湳市場歷史悠久的美食:至少有二十年歷史
1、 曾媽媽炒麵:台中人早餐愛吃炒麵,我從幼稚園就開始吃這家炒麵,從十塊吃到三十塊,麵質屬於較脆的,肉燥加上去很香,再配上台中麵攤都愛用的某牌辣椒醬,好吃!女生自己吃一份會吃不完,可與人合吃。
現在的攤位:位於台灣包子饅頭店隔壁,即中清路往台中方向,過四平路口後的第一個紅綠燈附近。通常十一點以後就會賣完喔!
2、 水湳大麵羹:這家也賣了好多年了,以前是推車邊走邊叫賣,現在固定在那個過四平路口第一個紅綠燈的右轉的巷子裡,早上至下午皆有賣
3、 水湳市場的豆花伯:這家也是我從幼稚園吃到大,味道就是令人懷年的古早味豆花,糖水不死甜,豆花很嫩,只可惜豆花伯在幾年前過逝了,攤子好像頂給一個婦人,之後我就沒再吃過了,不知味道一不一樣?攤位位在水湳三師父嘉義魷魚羹麵附近,波出來是為了紀念豆花伯,讓我嘗了快三十年的好滋味!
4、 清豐挫冰:三樣冰從十塊吃到三十塊,挺喜歡它家的芋頭的,正常時,會很香Q,但自小就覺得為何料都不給人家多一點勒??都吃不大過隱說~~這家在水湳是很有”名望”的,住水湳的都會知道為何,嘿嘿~~~
這家對面的來來其實也賣很久了,小時候不開心清豐料給的較少時都會轉去
來來,但現在來來料給的是多是少,就不知道囉!店家位於大鵬路與長安路交
叉口附近
歷史年代不知,但也是水湳老牌or人氣美食
1、 上海點心之家:位在四平路水湳郵局對面,從早賣到中午。它們家的肉包從正常大小一顆八塊賣到size偏小一顆15塊,大概也有快二十年的光景了
“新鮮出籠”的超級好吃,會流湯汁,屬於外省包子皮,與鹿港阿振肉包的皮不一樣,皮薄不甜,但有Q勁!有獨特的肉包香,如果是特地來買的話,就厚著臉皮等剛出籠的較值回票價!
2、 不知名的炒冬粉與土虱:傍晚五六點才開始準備賣,冬粉(25元)是屬於黏度與Q度較強的麵質,肉燥淋上去時挺香的,土虱挺滑嫩,湯也頗為鮮美,生意好。位在大鵬路與長安路交叉口的大福里夜市內,就在清豐斜對面。
3、 東山鴨頭:生意已經好到不能再好的貨車攤販,傍晚六點左右開賣,好像星期日會休假,不大確定。八點左右去買的話,通常要等半小時到一小時後才能拿到,人一多,老闆趕時間,有時會炸的不夠久,口感就會較差一點,但味道還不賴!每次我都買豆干、米血,甜甜酥酥的真好吃哩!位在大鵬路與長安路交插口的大福里夜市,也是在清豐附近
4、 小六鍋貼:一份五十(10個),坦白說,鴨頭和小六其實都有點不大想推,怕一推人變更多,就要等更久,但既然要談人氣美食,不講它們也說不過去!一樣位在清豐斜對面,大概下午三點多便有營業,底皮超酥脆,配上它們的醬料,好搭喔~~但要小心,此款鍋貼是會直線噴汁,弄髒衣服與燙嘴的,所以要小口的咬出一個洞,再慢慢品嘗,酸辣湯也挺不賴的,用料豐富,但漲價到三十塊,不開心!
5、 大鵬路上之豆花伯、嬤、女士:算是近幾年來的後起之秀,此家是我繼水湳豆花伯之後,找到的另一家古早味豆花。位於中清路看到大鵬路右轉,在上海老蔡生煎包對面,傍晚時分開賣,由二十五漲價至三十。最早是慈祥的老爺爺在賣,料給的超級多,但這一二年就交給他的太太跟女兒賣嚕!料給的也不少啦!這家豆花雖然質地較厚一點點,但口感一樣嫩嫩的,花生煮的很軟又香,糖水大部份的時候熬煮的也很香,不死甜,是屬於冰沙質的的喔!說真的,前幾天我專程跑到台北市政府附近吃一家有名的豆花後,覺得不立馬上網推水湳這一家豆花的話,會覺得對不起豆花!!!!!
6、 榕樹下魯味水餃:大鵬國小斜對面,很台的一家店。傍晚便可看到人客點魯味啤酒在那解饞。魯味味道屬於淡香型,很適合單吃,價格不會很貴,水餃一個四塊,略貴,但頗受好評,挺有嚼勁的。魯味切盤衛生,是屬於一種這種切法才夠味的那種,有時後就瞇著眼給它過去吧!旁邊有很多醬料可自配
7、 新港肉羹麵:也是賣了好幾年了,位在長安路的市集上,一份四十,羹的味道偏甜,份量不多,肉質弄的挺嫩挺香,但我還是覺得台中市區的某家老牌肉羹味道更香一些。
8、 四平路的台中肉圓:這家肉圓的肉質及Q度、醬料味都挺好的,冬粉湯也好喝,但近年來生意有變差,我猜大概是因為漲價漲過頭了,一個小肉圓要三十五塊,所以~~~嘿~~~我也很久沒去光顧嚕
9、 水湳市場鄉之味四川涼麵:價格由25到30再漲到35塊,歷史也至少十幾年了,麵很有彈性,醬屬於濃稠型,芝麻香味挺重的,喜歡重口味的應該會喜歡,有時候去買都會聽的人客跟老闆說趁著假期回到台灣,一定會回來買它們家的涼麵解饞,還想帶出國哩!位於中清路六十五巷的銀樓門口
10、 水湳市場之黑冠炸雞:位於中清路六十五巷內,也是老字號的路邊攤。它的炸雞塊熱熱吃的時候會有雞汁,有獨特的香味,偏向繼光香香雞那種感覺,通常多是五十、一百的方式去買,份量沒有很多,雞塊多挺大的,可自行挑選。營業時間大概中午一點以前就賣了差不多,最好十二點以前去。
11、 大豐麵包:中清路四平路交叉口附近,水湳不敗老字號麵包,生意好但卻沒有發票,嘖~~~據說跟他們要是會給啦!屬於台式香噴噴的麵包,墨西哥、奶酥、芋頭都是經典款。
如果要介紹水湳的便當,我還是最懷念小時候,大概是1980年代後期,在中清路轉水湳市場的路口,有家賣麵、排骨飯的攤販,不過現在已經變成花店,於五十嵐隔壁。這家在菜市場口大概也有賣了二、三年吧!有點忘了,後來就搬走了,不知道有沒有住在水湳附近的網友知道這一家,是一對中年夫妻開的樣子,老媽說是客家人?
它們家的排骨是先炸後鹵,鹵的超鬆軟,又有一種古早味的香味,長大後我就再也找不到這種香味的滷排骨飯,它們的便當最早好像三十五塊,之後有再漲價,但生意仍是很好,但不知為何就搬走了,便當的配菜記得固定是筍乾加燙A仔菜,淋上它們的肉燥,超級香,真的好懷念!不知台中哪裡還有這種獨特古早味的排骨飯?
還有一間店
在阿甘綠茶巷子進去右轉
叫東北小吃

裡面的滷味便宜又好吃
尤其是花生~超讚的
個人覺得比榕樹下好吃
他的嗆鍋麵也很讚
湯底是用牛肉湯
小碗50元絕對夠吃飽
大碗可以2~3個女生吃都夠
炒麵也很好吃
超大碗~絕對夠吃飽

缺點就是
人很多會等很久
有時候會突然休息

這間店也開了超久的
絕對超過20年
從他爸爸一直到現在
u5103032 wrote:
水湳市場市集時間:大概下午二點多以後,攤販多會收的差不多囉!

水湳市場歷史悠久的美食:至少有二十年歷史
,...(恕刪)

太精采了

真是內行人
u5103032 wrote:
從小在水湳市場長大,...(恕刪)

以前讀書中午都到那吃午餐
不過有些店好像都不見了
記得國小中午都去吃肉燥飯加辣椒
一碗才十元吃個兩碗就飽了

樓主介紹的有一半都有吃過
有些是近幾年才開的
改天再來去吃那些沒吃過的吧
呵~~每次坐客運回台中時 在水湳站下車都會瞥到這家店~~但從未吃過
最近去瞧了一下~~應該叫南北小吃齁??
想說看了鄉親的介紹 就給它試一下吧
點了牛肉麵 65 小豆干加海帶25
首先 份量真的頗大~以女生來說真的會吃不完~不管是小菜或是牛肉麵~~
不過 因有在大陸訓練過 吃麵的潛能已激發~~所以我還是獨自的把牛肉麵吃光了~~但湯真的太多了 就沒法度哩
這碗牛肉麵我要稱讚的是它的肉~燉的很軟Q~~基本上牛肉吃起來跟板橋一家有上新聞的連鎖牛肉麵一樣(名字忘了)不過~~板橋的一碗卻要價90(小)呦~~~
至於牛肉湯~~喝起來牛肉味道不濃~~偏像鹹香的味道~~有些像新竹知名的老牌牛肉麵揭家牛肉麵的味道
比較不屬於哇喀意的味道
麵條的話~~因為我花了一點時間才帶回家吃~~所以拉麵的麵質已較軟沒有勁道了
而小菜的話 跟牛肉麵一起吃(我有加它們超辣的辣椒) 吃不出香味
但等牛肉麵都吃完 讓舌頭的味覺清一清後 再單獨的吃它
赫!!的確挺不賴的~~有淡淡的魯香~~也很適合下酒呦
看到不少人客都點涼拌冬粉 下次再試看看好了
這家店感覺像是老字號的眷村味兒 之前說的大鵬路豆花爺爺應該就是他們的鄰居吧 齁齁齁~~~




u5103032 wrote:
呵~~每次坐客...(恕刪)

請問一下這家是2樓說的東北小吃嗎?
您們說得是同一家嗎?
有沒有比較明顯的地標?
我沒吃過牛肉麵~
沒辦法給意見
會推薦主要是滷味好吃
是屬於傳統的眷村味

是同一家
比較明顯的路標就是路口有一間亞X電信
哈哈~是南北小吃阿
都沒去記名字
這家是我從小吃到大的

動感章魚燒 wrote:
我沒吃過牛肉麵~
沒...(恕刪)


謝謝章魚兄快速的回答
有空一定殺過去吃~~~
真慘 雖然家就住在四平路上

上列的美食只知道幾家而已.......

謝謝樓主的分享 下次回家 一定去全吃一遍

另外推水湳路上的阿婆臭豆腐 大麵羹 ....

也是小時候吃了N年的美味 不過好久沒去了 不知道還在不在

位置剛好算是在水湳路上大連路跟中清路中間吧

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