台灣陸地最貴而且快速的車輛，你覺得是 Benz ? BMW ? Ferrari ? Lamborghini ? Porsche ? (依字母順序排列)..... ，答案都不是，是台灣高鐵的 700系列車，最快時速超過 300km/h 以上，而你有沒有想過，你可以在一個絕佳的視野，坐在離高鐵軌道約末10公尺的距離，喝著一杯香純濃郁的咖啡，讓時速 300km/h 的 700系從你身旁呼嘯而過，那該有多過癮呢？
這家餐廳，約末在三年前就在此開始營業，老闆就是看中這裡的景觀，在高鐵興建的同時，買下旁邊的山坡地，蓋了一座夢想中的餐廳，是的，銀河鐵道餐廳，就是實現這個夢想的地方。
我們一行人，到達這裡時，已經有不少相機和 DV 在這拍了。
從觀賞平台往餐廳入口看，可以看的出來銀河鐵道餐廳，就在高鐵的旁邊，而且前後絕對不會有任何視線上的阻礙，這塊地建了這麼一座餐廳，從以前一開始的沒沒無聞，一舉躍為全台灣俯視高鐵列車的最佳景觀餐廳。
在準備好拍攝器材的同時，等待著一班班列車的呼嘯，如同開頭所說的一樣，先來杯香純濃郁的咖啡吧 。
或是來一盤酥脆鬆軟的蜂蜜奶油鬆餅，一邊享受一邊等著高鐵列車。
10月21日，是高鐵列車的期末考，這項測試是高鐵第一次，南北對開共 38列次的班車，為的就是模擬正式營運的行車班表，10月21日，剛好是開始測試的第一天，對於鐵道狂熱者，一定要在這一天先來看這高鐵，首次全天發車的模擬測試。
當 700系從遠方飛馳而來之前，會先聽到轟隆隆的聲響，當一聽到這聲響時，你最好是已經站在絕佳的觀賞位置，如同畫面中的大家一樣，看著列車從遠端奔馳而來。
從你的眼前呼嘯而過。
而且你的相機必須跟的上這高達 300km/h 的速度。
或者用 DV 從前拍到後。
如果你不是站在絕佳位置，當你聽到轟隆隆的聲響才急忙趕過來，那你只有目送 700系的份囉。
"銀河鐵道餐廳" ，餐廳有了 .... ，鐵道也有了 .... ，那麼銀河呢？等到晚上你就會看到了。
在這不是只有高鐵列車呼嘯而過在吸引人而已，由於這裡是山坡地，在這的夜晚，你還能看到彰化縣員林地區的夜景，還有一條 76省道的快速道路。
天氣狀況好的話，真要看到銀河也不是問題，只是以台灣的光害及空氣品質來看，要在這裡看到銀河，機率應該很低，不過銀河是存在的，在遙遠天際以外的地方，這裡是一個成就極速之夢的地方，就讓我們想像在銀河底下，享用美味的餐點，看著那一列列在夜空下呼嘯而過的 700系吧。
