嘉義縣 - [食記]嘉義-新港鴨肉羹 - 旅遊美食

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[食記]嘉義-新港鴨肉羹

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來到嘉義一定有幾樣美食是不能錯過的,而且是每到必吃,還好MOKA弟在嘉義混了不少年,今天能帶我們去吃一些好料也算是有混出個名堂,今天要介紹的是在新港奉天宮前的新港鴨肉羹。奉天宮一樣是供奉媽祖,在媽祖面前不能扯謊!這個鴨肉羹真的很好吃^^

之前也有介紹在江厝店的鴨肉羹店,跟這間其實是師出同名,口味上稍稍的有些不同,各有一群忠實的擁護者,吃飯時間一到都是滿滿滿的人潮。要像MOKA一樣挑沒人的時候吃才不會累死人....



雖然不是吃飯時間,但吃的人還是不少



這就是傳說中的新港鴨肉羹,碗都排排站在旁邊,以加速出菜的速度



最簡單的吃法,甚麼都不加,單純吃鴨肉的咬勁還有鴨肉羹的甜味



鴨肉羹吸引人的地方就在魚羹湯中有著淡淡的鴨肉的焦香味~超級香



新港鴨肉羹進階一點的吃法就是要加很多辣椒粉,辣椒粉可以帶出鴨骨高湯的甜味,讓你一口接一口



加了很多辣椒粉後,湯都變色了><,但是這是越喝越過癮,停不下來的啦!!!!加上羹湯內的筍絲,脆脆甜甜的,鴨肉結實有咬勁,鴨肉羹內的筍絲、鴨肉、鴨骨高湯散發出的香氣跟甜味就是征服每一位"饕"哥的祕密武器


 


結論:


新港鴨肉羹算是很有名的地方小吃,而且是紅了很久的地方小吃,記得MOKA第一次吃到的時候,對於這種特殊的香氣是相當的印象深刻,這也難怪MOKA爹每次有經過都一定要去買一袋回家,這到小吃也印證了美食界的一句話,食材不用高級,發揮特色就是美味,用在嘉義新港鴨肉羹身上,無疑的也是最佳寫照。新港鴨肉羹在味道上比較重是鴨肉的焦香味,甜度適中,羹湯喝起來可以明顯的感受到鴨骨高湯和炒過的鴨肉混合出來的香味。簡單又單純的美食推薦給各位MOKA友嚕^^


嘉義-新港鴨肉羹


地址:嘉義縣新港鄉中山路17號(奉天宮前50-100公尺)


電話:05-3747950


一碗30元



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謝謝分享呦~~

browu wrote:
來到嘉義一定有幾樣美食是不能錯過的,而且是每到必吃,還好MOKA弟在嘉義混了不少年,今天能帶我們去吃一些好料也算是有混出個名堂,今天要介紹的是在新港奉天宮前的新港鴨肉羹。奉天宮一樣是供奉媽祖,在媽祖面前不能扯謊!這個鴨肉羹真的很好吃^^
這家我覺得超好吃的
每次去嘉義都會繞過去吃
再買兩百元帶回家
嘉義市的達文化和民族路的鴨肉羹和新港鴨肉羹也是系出同門的親戚,口味相近。我是覺得嘉義的鴨肉羹好吃一些些,比較不會那麼甜,且選擇較多。新港的鴨肉羹好像只賣一味!

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