台南市 - 在郡西路大溝乾麵(保安市場旁邊那間)中午用餐遇到不愉快的情景 - 旅遊美食

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在郡西路大溝乾麵(保安市場旁邊那間)中午用餐遇到不愉快的情景

因為出門在外,因為不好停車,想說車停市場,去海安路附近看看有沒有可以吃的,就選了選了郡西路大溝乾麵,可能是星期天,又是用餐時段,裡面滿滿人潮,可是我們一家三口才在店門口要走進去,裡面那個煮麵的老闆,就用不悅的口氣對我們說"走!走!走!裡面全都是人啦,你們不要進來,去~去別家吃,還用趕人的手勢趕我們離開,想說,如果裡面沒座位,說一下就好了啦,何必用這種口氣耶,是錢賺太多了,不差我們這一家嗎?做生意講的是和氣生財,來者是客嘛!今天老闆用這種態度口氣對待上門的客人,今天這家店就算是網路,電視推薦必吃名店,這種口氣,應該下次就被我列為拒絕往來戶了,想說,做生意有必要這樣嗎...
說真的, 我娶個台南老婆後, 在台南出入8年多以來, 很少碰到店家會客氣的, 尤其是歐吉桑輩的, 有人說這種是名店的傲氣......

還有一次, 我路過阿魯熟肉並要吃午餐, 我女兒說要吃乾麵, 所以我就先客氣的問了一下請問有乾麵嗎? 我永遠記得那個回我"我們是賣香腸熟肉的 並加一個鄙視的眼神", 我有眼睛跟識字好嗎!



所以, 我現在都是若裡面有坐滿(反正從門口看沒座位)或要排隊, 就絕不進去, 反正, 都在台南開店了. 東西要難吃. 還蠻難的.
有些老店真的做生意做得滿痛苦的,年輕人長大了不願意接,找外人又經不起超長的工作時間。
像一些常見的陽春麵攤,光是處理滷味的前製工作就很久,萬一中午還要營業等於早上就要早起。
誠懇老實的店家往往是祖輩傳下來的,小吃製作的功夫不敢怠慢,這樣工時就更長了。
對他們來說,這份收入可賺可不賺,有時候看到老客人持續光臨就心安了。

像我是住在市中心,許多知名店家離我家都不遠,能外帶我都盡量外帶。
有時店家反而會先處理我的,因為外帶速度快又不必洗碗,
有一次還被店裡的客人罵,怎麼老闆會先煮我的麵
我倒是以乾不乾淨來取決店是不是值得再去
不過關於二樓說的那間
我突然很有興趣的去股溝一下
發現部落客都沒有介紹到乾麵
難道說
去吃日本料理的話
要問他有賣擔仔麵嗎

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