高雄市 - 楠梓區@嘉園川菜小館 - 旅遊美食

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楠梓區@嘉園川菜小館


  上星期走了一趟高雄,除了去找好久不見的小雪之外,也想去一嚐美食。

  所幸小雪住在左營,離要去的地方並不太遠,原本和小雪約好十一點半見面,結果因為在左營迷了路慢了快半小時才接她上車。所幸接下來的路讓在地人帶路的話便一路順暢,小雪還說這邊可是她以前的地盤,果不其然,不到十分鐘我們就抵達用餐的地點。

  停好車後,我們便步行到店門前,讓席若第一眼注意到的則是店家的門口,除了一邊排了幾張椅子之外,還有就是店家在外場現做現煎的麵餅。


  在和老闆娘閒聊以她極力推薦下,我們很快的點完菜,然後在櫃台旁邊拿了三樣小菜回座。小菜分別為涼拌小黃瓜、皮蛋豆腐,還有涼拌三絲。其中讓席若很驚喜的是皮蛋豆腐,因為我們從櫃台拿回桌上時還沒有加入醬料,所以席若習慣的挾了一塊豆腐入口,那種溫潤且味道超特別的豆腐,讓我跟小雪都覺得這和平常我們在市售的涼拌專用豆腐的口感完全不同,正忙著和小雪討論是不是純手工製作時,一旁的老闆娘見我們的皮蛋豆腐沒加醬料要幫我們加醬,之後席若再挾一塊沾醬的豆腐入口,那種滋妹…現在回想起來還回味不已!


  首先店員先端上麻婆豆腐,不太辣的麻婆豆腐很下飯,可惜席若還在餵母乳,所以也只吃了幾口就得停手,而這時吃到的豆腐口感就和平常吃的豆腐差不多…


  這道是小雪一開始就要求點的宮保雞丁,小雪說她吃過的宮保雞丁用的都是一般的生辣椒,直嚷著想吃乾辣椒炒的宮保雞丁(這點席若就很好奇,宮保雞丁本來不就是用乾辣椒炒的嗎?),而到這道菜上場時,席若先挾了蔥入口,不太辣的口感讓我好奇想吃其它的配菜,再挾了一塊雞肉入口,多汁柔軟的雞肉讓人感到很開心,因為印象中宮保雞丁都是用雞胸肉,柔軟又好吃的口感讓人忍不住想再多吃幾口。


  其實上菜的速度很快,不一會兒連炒麵也跟著上桌,快炒出來的炒麵看起來賣相不錯,只是吃入口之後感覺麵條略硬,不是席若喜歡的口味,但是女兒很開心的吃了快二碗的麵……


  隨後又馬上端上一盤蒜泥白肉,光看就猛流口水,切成薄片的五花肉,沾著醬料和白飯吃下肚,滿滿幸福感啊!原本席若還嫌太少,小小一盤怎麼能夠滿足?可是想到後面還有好幾道菜還沒上場只好打消念頭,後來發現這個決定是正確的,因為最後幾乎吃不完…


  原本我們是要點味噌口味,後來想到身邊還有位小朋友,於是改成清蒸方式。結果店員是端來一大尾,讓坐在一旁的席若可是擔心半飽的肚子能否吃的完,最後是我們多慮了,因為最後幾乎都被熊拔拔吃光光…(無刺的魚肉統統給小朋友當飯菜,爸媽都負責啃不好處理的部份…)


  清炒空心菜。


  店員後來又端出兩樣現做現煎的麵食。坦白說第一眼看見它時覺得它蠻像平常早餐店賣的抓餅,不過撕一小片嚐嚐味道時,卻意外吃出麵粉的香酥與Q勁,原本還不太肯給小朋友吃,但是吃過一小口之後發覺烙餅並不油膩,而小朋友也吃的非常開心呢。


  另一份則是蔥油餅。店家事先幫我們分成四塊,光看覺得很平凡,但是看起來份量也頗重。一下口咬下後,隨即感覺到新鮮的蔥和著剛做好的麵糰香,和平常吃的蔥油餅口感並不太一樣,席若猜想應該就是現做現煎的緣故吧?


  最後因為老闆娘向我們極力推薦羊肉藥膳湯,只見一個大竹筒端到桌上時,我們不免也嚇了一跳啊~真的很大一筒呢!而且店員還另外再端了一大碗的湯,說是加湯用的…席若挾了一塊羊肉(在場的人其實都不太愛羊肉),直稱讚好吃!羊肉非常細嫩容易咬斷入口,而湯頭則是以中藥熬燉,雖然味道感覺偏微甜,但是席若光喝湯也喝了不少碗哩!

  而更令席若驚訝的是,這樣一餐下來花不到1.5張小朋友,讓我們三個大人一個小孩吃到非常撐飽,而且也讓席若看見高雄人的熱情與大方。原本席若在點完菜之後和老闆娘詢問可否拍照,一旁的小雪還解釋只是美食分享(說實話我也是透過網友的文章才知道這家店),還說我們是從台南下來的,想不到老闆娘大剌剌的說他們還有老顧客遠從台北來的!最後還跟我說要拍的漂亮一點!讓我對這家店的印象又著著實實的更加深刻!

  寫著寫著,我現在好怨念沒有點到豬肉捲餅跟油條蚵仔呀~只好等下次的高雄行囉~~
現在的台灣餐廳家家都是大雜燴,既稱為川菜館,怎會有清蒸魚和烙餅一類的菜。我先前曾遇過更離譜的,在岡山一家海中鮮的海鮮餐廳裡居然還賣烤鴨。另外高雄市大同路的喜園川菜賣魚翅羹也是一件怪事。

倒是在中國川菜館裡必有的"水煮魚",我在台灣的川菜館裡還沒見過。

他們的羊肉藥膳鍋真的是一絕...
以前大學時每到畢吃..
樓主勾起高雄時期的回憶..
有空要在下去一趟啦^^
宮寶雞丁 一般都要用 那個乾辣椒炒的 生辣椒那種大概都是想變換口味出來的延伸品

那種乾貨的辣椒品質的好壞對那個雞丁有加分的效果 兩種搭載一起 非常速配

一般外面賣的正常的辣椒炒的雞丁我就沒吃過了~
大哥 這一家在在我家對面 = = 難怪超眼熟 因為天天都要看到這家店~
了解了~~~~我也去吃過!! ^^
呵呵!
請問小雪是誰呢??
高雄的川菜 ,很少夠川的 。

不過論味道的話 , 這間不差拉 。曾被請客過 。

就是比較台菜了點 。

高雄正統一點的川菜 , 還是大推 大同路上的 喜圓 。

點川菜的話 ,就是真川菜的菜色 。

味道才算好 。 算夠川的摟 。

他的小菜小黃瓜非常的好吃!!!!!
這間也是小弟超愛去的餐廳之一

最近一次跟女友去 2個人吃到快吐 也才500初

俗夠大碗!!

來這間必點之一 牛肉餡餅!!

現點現做~

餡餅內還有滿滿的湯汁

重點1顆才30

宮保雞丁的宮保就是"乾辣椒"
新鮮辣椒炒得叫做"辣子雞丁"!!

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