徐州啥鍋到哪去了?

之前在高雄唸書、工作..待了近10年，常常去文化中心那的徐州啥鍋，即使後來回到北部，有去高雄時，總會有一餐去吃，後來搬到光華路，跟以前不太一樣了，內容也少了很多，最近幾次回去高雄玩，連招牌也消失了，有高雄在地人知道這間現在到哪去了嗎?不知還有沒有機會吃到了!懷念夏天時，叫一壺桂花釀，配上各式小菜及麵點!另外，沾醬也是一絕。

2016-10-24 9:39 #1

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徐州

空虛寂寞覺得冷

27分

2樓

空虛寂寞覺得冷

個人積分：27分

文章編號：62135169

的確在附近也都找不到了，令人懷念的美味，那個鍋還蠻好吃的。

stanley4813

同名嗎

2023-12-20 22:08

★礦泉水★

37分

3樓

★礦泉水★

個人積分：37分

文章編號：62135306

搬去三民區山東街那，過去找就找的到了

Derman

10分

4樓

Derman

個人積分：10分

文章編號：62209448

我嘗試自己做過,有興趣也可試試看像不像,不難做.

1. 第一步就是熬雞湯(或是哪一次剩下的雞湯拿來用就好), 其實雞湯好喝就成功了大半.
2. 再來就把雞肉, 尤其是雞胸肉撕成絲　(甚至雞胸肉太乾不喜歡直接吃的話,這樣的作法算是廢物利用好了)
3. 雞湯跟肉熬煮, 然後加入桂格燕麥片. 燕麥片遇水會膨脹,所以少量少量加入,直至你喜歡的濃稠度.
4. 徐州啥鍋,還有加入一種小香菇, 如果家裡有現成的菇都可以試試看. 最後我喜歡加點白胡椒.