屏東縣 - 屏東市勝利路沒有招牌的鴨肉美食---「鴨肉甫」 - 旅遊美食

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屏東市勝利路沒有招牌的鴨肉美食---「鴨肉甫」

自從完成(單車遊記) 那些年,我們一起在神州乙文獲得車友及當年服務伙伴熱情迴響,大家常聚會(餐),重新建立起當年溫馨的情誼。
前群長在FB告訴大家伙伴芊彣(麗文)家裡有好吃的蛋包飯,我心裡一直惦記著這事,吃過屏東市各大街小巷美食的用力騎怎能錯過「自已人的好味道」。
特地找了一天全家出動,前往屏東市勝利路上尋找沒有掛店名,卻是人人皆知的「鴨肉甫」。


從蓮池潭騎完單車抵達屏東市勝利路「鴨肉甫」已是中午時分,小朋友都餓了,午餐如何解決?當然先入內再決定…
雖然店外沒有掛招牌,看到阿伯的身影我知道沒有找錯,因為芊彣實在太像阿伯了。
一到勝利路與和平路口就發現阿伯正在忙著下麵,打個招呼先…


看看這保麗龍板上貼上新標籤紙的菜單,有夠古早味吧?
牆上掛著使用已經二十幾年前的傳統價目表,依麵、飯、湯等類別區分,方便陌生客選用。
我想「鴨肉甫」也許食品、價位會變,但好吃的口味卻忠實遺留在顧客心中。


阿伯已經知道我的來意,先向阿伯套個交情,還好芊彣去喝喜酒了,不然神州老朋友敘舊就沒有空寫這篇美食遊記了。
阿伯得知是以前芊彣在神州童軍團的老朋友非常客氣招待我入內,店內寬敞乾淨明亮,冷氣開放,集認真與美麗於一身的小阿姨在百忙之中要我不要客氣,儘量點…


以前「鴨肉甫」本來在大同國中側門,原租人家騎樓做小生意,阿伯認真做生意,現在改成店面,換在太師傅便當旁邊!
簡單的小店面見証台灣人辛苦持家,執著打拼的本色。


阿伯說店裡的鴨肉以滷煮方式料理與一般常見煙燻鴨肉不同,籍由滷煮其他食材提味,保持鴨肉鮮美多汁原味,讓滷煮鴨肉特別感覺鮮嫩清香。


新鮮的鴨肉油亮毛孔明細,阿伯堅持當日做多少賣多少以保持新鮮,所以鴨肉都是當日採購現製,鴨肉節理層次分明,每一部位都有「鴨肉甫」高品質的執著。


在台灣不管是路邊攤或是大飯店主廚都必須有証照才能下廚,「鴨肉甫」由小阿姨考過中餐証照,美食、衛生俱備才能讓食客吃的安心。


雖然店內以「鴨肉」為主菜食料,另配合顧客需要有各種麵食湯類供選擇,菜色與一般熱炒店無不同,因為是「老朋友」家裡的店,當然有不一樣的期待…


芊彣的弟弟正在大火快炒預訂的什錦炒飯,蛋炒飯的氣香隨火花四冒飄散在店內角落。


阿伯說「鴨肉甫」在此營業超過二十年,街坊鄰居都知道有這一家「鴨肉老店」,看著全家人正忙著,我們也食指大動,準備來碗好吃的鴨肉飯。


這個鴨油蔥肉滷鍋,裡面都是油豆腐喔,阿伯以熬煮鴨肉時取出的鴨油備用,裡面一點肉燥也沒有,這是用力騎第一次看過鴨油滷汁,淋上鴨油後整碗飯、麵吃起來很清爽,一點也沒有過胖的壓力。


阿伯端著他剛熱炒起鍋的蕃茄炒飯、麻婆豆腐,雖然阿伯是男生,簡單的家常小菜卻有濃濃「爸爸的好味道」。


這條約克夏-陳小乖,據說是芊彣的最愛。


用餐時刻看著阿伯、小阿姨、弟弟個個忙的不可開交,來這裡吃的人大都是熟門路的老主顧。店內招呼客人、煮麵、炒菜各司其職,平凡的小店更能看出芊彣一家人為生活打拼的執著。


生意真的很好,小朋友等的好辛苦…
直言:「鴨仔是殺好啊未?」。


店內陳年古董真不少,這是以前菜市仔肉攤用來趕蒼蠅的機器,用塑膠繩配合電動小馬達趕走趕蒼蠅,自從食材透明隔離後顯然很久沒用了,阿伯仍捨不得丟掉,是難忘過去那段胼手胝足打拼的「飲食歲月」吧?


吃飯時間老店電話響個不停…生意真好!
鴨肉甫老店電話機老舊會換,但為外食顧客服務訂餐的熱誠卻永遠不變。
當年如果我有打電話約麗文出去玩,一定也是「它」在響…


我女兒點的爌肉飯先上桌,她特別喜歡肥油交織在嘴裡綿化的感覺,她說爌肉嫩滑的味道更勝於爸爸的鴨肉飯,另搭配筍干絲非常爽口的唷!


女生吃東西就秀氣許多,爌肉配上白飯在口中交會,味蕾總是美食最大受益者。


天氣好熱吃湯麵太痛苦,先來碗乾式鴨肉麵,雖然是簡單的鴨肉飯,卻有鮮嫩清甜好味道!
已經是台灣知名小吃的鴨肉飯,阿伯主打原汁原味的呈現,鮮甜美味的鴨肉飯肥、瘦交織,讓人望之垂涎三尺喔。


雖然沒有穿團服,當然不用被阿伯「出草」了,我雖然愛「趴趴走」但絕不是超自戀的人,這點相信神州每位伙伴都很了解才對?


我要開始吃了喔…
先嚐一口鴨皮,香嫩鴨皮,鴨肉嫩滑,特別喜歡鴨皮下那一點點油脂在嘴裡化開的感覺,更勝外面賣的烤鴨,鴨汁搭配白飯非常爽口唷!


面對好吃的鴨肉,兒子雖然小六了,分食仍是親子間一定會上演的劇情…


在眾所期待中,傳說好吃到不行的蛋包飯上桌了!
我仔細看嚇了一跳,這剛起鍋的蛋包飯居然還在上、下起伏呼吸…
我真的不敢相我的眼睛…


蛋包飯(日文:オムライス Omu-raisu)是由日本人發明的蛋食料理,系利用蛋皮包裹炒飯而成。日文名稱是由法文字omelette(蛋包)加上英文rice(飯)所組成的日製新字。不論是日本或台灣,都是相當受到歡迎的蛋食料理,不只是一道家庭料理,也有餐廳供應,甚至還有專賣店。
沒想到飄洋過海傳到台灣的蛋包飯,加入台灣故鄉原味後卻在屏東市發揚光大。


今天不上演「賽德克巴萊」,大家一起品嚐好吃的蛋包飯。


比國小六年級小朋友臉還大的蛋包飯,真的很難相信只要六十元。


當蛋包飯上桌時,大家的眼光都放在蛋包飯身上,我熟練地用湯匙劃開還在上、下起伏呼吸的蛋皮,裡頭冒煙的蕃茄炒飯汨汨流出,剎那間飯香、蛋香、蕃茄香併逸…
我想不出怎麼用我有限的字彙來形容了???
大家來吃才知道吧…


美食當前,兒子像隻餓壞了的小老虎向待「宰」的蛋包飯展開攻擊。


我好懷疑…真的有那麼好吃嗎?


這真的不是演的喔,滑嫩的蛋皮,淋上蕃茄醬,香香甜甜的口感就是小朋友的最愛。
不信您來試試,我保証好吃…


太太平時忙於工作,熱愛下廚的我偷偷到攤頭學一下,我有看到小阿姨煮蛋花湯作法步驟喔:
一、先把蛋二個去殼放在中大的湯碗中快速打散,加入鹽、柴魚粉、蔥花少許。
二、取高湯煮滾後直接沖入蛋汁,後再撒下白菜即可,俟蛋花翻滾開後即可。
簡單方便而營養蛋花湯,我連「鴨肉甫」的私房密笈都公開了,不知會不會被追殺?


不管是飯類的炒蛋香氣十足,蛋花湯裡的蛋花也是嫩幼可口。


我常告誡兒子「形象」很重要,但美食當前,平時的諄諄教誨也要謹記在心。


兒子吃:「太好吃了,連湯最後「貨底」都要喝光光…」。


吃飽喝足,雖然鴨肉、爌肉、蛋包飯是簡單民居小吃,卻是用力騎一家維繫感情的支柱。


「愛就是飯菜吃光光」,這句話在用力騎一家人外出用餐中都能得到明証,也是屏東人勤儉惜物的真實寫照。


雖然二十幾年不見的芊彣錯過了我,今天造訪不起眼的小店卻有濃濃的友情與好味道。
鴨肉、爌肉、蛋包飯、超大蛋花湯合計160元,美麗的小阿姨只收150元,三個人都吃的好飽平均只要50 元,真的賺到了! 很平民化的價錢,下次用力騎要揪更多的人來,這樣才可以點更多的小菜來品嚐。


照例在門口合照,這裡有很純樸的在地味道,很懷念的舊店鋪小物,很濃厚的在地人情味。
就要離開「鴨肉甫」了!
我們一致決定下次還要來…


芊彣的弟弟很有老闆的樣子,小阿姨說:『店裡生意不錯,靠的是熟客與口耳相傳的人情味』。
我相信只要秉持著創店精神與初衷,將來弟弟接管店務,一路走來始終如一,而且還會努力的經營』。
<以上是用力騎吃飽後聊天後得到的資訊,我還真的很愛跟人家聊天。>


簡單的麵、飯食小店,菜色雖然比不上大飯店琳瑯滿目,卻是價廉食美的好選擇。在屏東這樣平淡無華的小街弄裡,阿伯依舊堅持傳統,真的讓用力騎小感動呢。
這裡是芊彣家的店,歡迎各位多多來交關!


鴨肉甫在這裡:
屏東市勝利路228號08-7337027
中午11:30_2:00晚上5:30_9:00星期六公休日


歡迎大家有空光臨…


全文完................


延伸閱讀:
用力騎單車遊記大全集 

這家店生意還不錯
如果板大跟老闆熟的話
幫忙建議:
1.如果有加味精也可以少放一點
吃完後嘴巴很乾。
2.環境可以弄得更乾淨一點
白色漆面牆壁都黑黑髒髒的
炒飯的排油煙不鏽鋼牆面油垢也該定時清洗一下吧!

去吃過一次就不想再去了!!
禁止政治色彩(若涉政治立場將主動回報管妹刪除)
其實隔壁下午才開的旗魚黑輪也不錯,旗魚黑輪不焦沒有魚腥味,搭配醬油膏跟番茄醬很讚,還有別的關東煮食材可選,當然味增湯也是喝到飽~~

forrest.jian wrote:
其實隔壁下午才開的旗...(恕刪)


我想你可能弄錯了,樓主介紹的是"鴨肉甫"

你說旁邊有賣黑輪的是"鴨肉琴"

forrest.jian wrote:
其實隔壁下午才開的旗...(恕刪)


大大搞錯了,你說的是鴨肉琴
之前想買登山車,現在想買休旅車,以後想買跑車
forrest.jian大大說的沒錯...
這家鴨肉店下午隔壁是在賣黑輪,早上賣粽子,都很好吃!!!

ps..陳小乖是雪納瑞,牠超可愛的
小阿姨人也很好,很愛動物哦~
感謝幫我澄清
若說這個超讚小吃林立的屏東市,肉圓和旗魚黑輪可以代表屏東市吧~~屏東市區內幾攤旗魚黑輪店我幾乎都吃過,這一家是我常常光顧的一家,鴨肉琴應該是在廣東路和中正路交接旁,這裡應該是勝利路和自由路交接附近(大同國中旁近屏東機場大門),還有在林森路的"老夫子",建國路也有一家,當然"puru游泳池"和福建路上的是很多屏東人的回憶,還有一間應該少人知,就在仁愛路過夜市及貓洞後~~

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