【宜蘭美食】日光私廚|冬山河畔私廚料理饗宴!頂級牛排櫻桃鴨下午茶甜點咖啡


 
簡餐套餐, 冬山、五結, 宜蘭美食, 宜蘭縣, 義法料理、義大利麵, 牛排排餐, 愛食記
 
本文轉載自:卡夫卡愛旅行
 

日光私廚位於冬山河畔,來此坐擁美麗風景且能品嚐美味排餐,推薦海鮮總匯、沙朗牛排多汁美味,最為香脆鮮嫩多汁的奶芋櫻桃鴨,吃完飯後建議可以在點個下午茶,抹茶系列的飲品與甜點都很棒,孩子在綠蔭下遊戲,大人落地窗旁欣賞優美景緻,品嚐難得悠閒的下午茶
 
 
 
從高速公路往冬山方向,彎進鄉間小路,可以看到黃色的塔樓建築,這裡就是日光綠築與日光私廚,從這可以看到冬山河親水公園,一邊是利澤的五十六甲溼地,順道一提稻間美徑也在附近

建築本體使用綠建築工法,一旁有生態池和美麗的小樹林,而更遠處則是綠油油的稻田

優美的園區設計,讓人不自覺放慢了步調,散散步準備來吃午餐了,日光私廚位於一樓,我們一起進來吃飯吧

建築挑高、採光明亮,踏入時心情豁然開朗,這裡也是 Villa LOHERB 日光綠築的住宿櫃檯

日光私廚的座位區,四面景緻優美,綠意盎然,一旁有生態池與小花園,小花園裡的花草都能入菜,享受最自然的美食體驗

一旁還有適合情侶或家庭的圓桌座位區

 

菜單


三種價位各有三款主餐可選擇,日光排餐分為

經典560(鬱金香雞腿排、芥末豬菲力、蔬食總匯)-$ 560
風味660(紅酒燉牛肉、奶芋櫻桃鴨、義式香料鮭魚)-$ 660
主廚860(海鮮總匯、沙朗牛排、薄荷羊小排)-$ 860

並附贈季節湯品&麵包、前菜、沙拉、飲料、甜點。也提供早餐&午茶餐點有帕瑪森乾酪堡、蛋糕、手作鬆餅、咖啡、新鮮果汁、醇香歐雷、茶飲

【 點此看菜單】



 

季節湯品


南瓜濃湯與常吃到奶味過重濃湯不同,一入口濃厚南瓜香氣及甘甜滋味,灑點海鹽提味風味更佳

 

鄉村麵包


雜糧風味軟式歐包,搭配南瓜濃湯更有鄉村氣息

 

田野沙拉


一上桌讓人驚豔,在美麗的顏色彷彿是一朵美麗鮮花,除了爽脆的生菜外,廚師會在花園內採花以花入菜,搭配上清爽和風醬,吃起來無負擔而且很開胃

可食用鮮花不用擔心味道怪怪,就與一般的生菜沒差別,食材就在餐桌邊,用美食拉近了與自然間的距離

 

魚子醬佐海甜蝦


融入東南亞元素的鮮蝦春捲,鮮美的蝦子搭配上清脆的生菜,冰涼的滋味很爽口

 

蘋果醋


淡淡蘋果香氣搭配上滑順的奇亞籽,酸甜酸甜的滋味,為今日主餐揭開序幕

 

海鮮總匯 – $ 860


豐富的海鮮料理,有焗烤海大蝦、香煎鮭魚、香煎干貝,融合入中、西、日式元素的配菜,有玉子燒、紅酒梨等

肥美的海蝦撒上起司,焗烤將鮮甜的滋味鎖在蝦肉中

建議小口小口品嚐,煎至金黃香酥的鮭魚肉在嘴中慢慢釋放鮭魚肥美鮮甜的滋味

波菜淋上胡麻醬,帶有淡淡柔的堅果香氣

 

沙朗牛排 – $ 860


大片嫩煎沙朗牛排,美麗格子狀烙燒線條,聞到味道就讓人食慾大開

廚師烹調是熱瓷盤,推薦熟度點7分熟,外皮微脆散發輕盈的牛肉香氣,內層也不會過生,保留了牛肉的多汁鮮美

牛排一切開鮮嫩多汁肉汁,帶點粉紅色調,正是煎到恰到好處的牛排,切小口沾上少許玫瑰鹽提味,喚醒肉質的甘甜滋味

 

奶芋櫻桃鴨 – $ 660


最驚豔且想再訪的是這道櫻桃鴨胸,非常推薦必點,而且帶有濃厚的宜蘭風情,櫻桃鴨正是宜蘭的特產之一

櫻桃鴨烤至鴨胸外皮帶著焦糖色,油亮亮烤鴨胸十分引人食慾

一刀切下表皮發出酥脆聲響,瞬間肉汁從切縫中溢出,鮮美湯汁和柔嫩鴨肉,讓人吮指回味一口接一口

酥脆的外皮與鮮嫩多汁的鴨胸肉,建議慢慢咀嚼後能感受到鴨胸甘甜滋味,下次卡夫卡再訪一定會再點這道,卡夫卡覺得宜蘭最好吃的櫻桃鴨胸料理

 

附餐飲料


美式黑咖啡、皇家鮮奶茶、蜂蜜檸檬、拿鐵、草莓果粒茶,5選1,特別推薦蜂蜜檸檬汁,由新鮮檸檬汁搭配的濃郁蜂蜜,冰涼酸甜滋味正是炎熱夏天的最佳選擇

 

甜點


優格醬是由日光私廚自製的,濃郁帶點微酸口感,配上草莓醬和芳香萬壽菊,整體帶點酸甜而清新的口感

 

下午茶



供應時段:14:00-17:00

身為抹茶愛好者,看到下午茶菜單有許多抹茶甜點立馬詢問,點了滿滿一桌美味下午茶點,對卡夫人來說甜點是另外一個胃喔

 

宇治抹茶蛋糕 – 160


點了宇治抹茶蛋糕,附贈了可麗露及馬卡龍,這份量看到心情都開心起來

宇治抹茶蛋糕以蜜紅豆點綴,抹茶蛋糕內有紅豆餡與麻糬的口感,讓風味更有層次

馬卡龍可以搭配旁邊的抹茶醬一起品嚐

迷你版可麗露,外表小巧迷人,外皮酥脆帶點焦糖香且有嚼勁,切開來是軟嫩的內餡,帶點香草的風味

 

手作鬆餅(宇治金時抹茶) – $ 270


宇治金時抹茶口味的鬆餅,搭配上原味冰淇淋、蜜紅豆及新鮮水果

趁熱在酥脆鬆餅放上冰淇淋與蜜紅豆,一口咬下熱呼呼鬆餅配上冰淇淋,抹茶香氣口腔中更加濃郁

 

宇治抹茶歐蕾 – $ 160


冰宇治抹茶歐蕾(左),冰涼的抹茶帶著清爽茶香,口感柔順宜人
熱宇治抹茶歐蕾(右),熱呼呼的歐蕾帶出濃郁的茶香味,綿密滋味讓人好滿足

 
下午茶來日光私廚享受愜意悠閒午後時光,發呆聊天可以坐上一個下午,在這舒服的綠意之中

本文轉載自:卡夫卡愛旅行
 

《 日光私廚 》
地址:宜蘭縣冬山鄉寶福路372號
電話:03 959 5685
時間:12:00 – 20:00
停車:免費停車場
WIFI/插頭:⭕ WIFI / ⭕ 插頭
兒童座椅:⭕
是否可帶寵物:❌
服務費:⭕收10%服務費
時間限制:無
店內低消:每人低消160元
官網:日光私廚日光綠築

 
 

卡夫卡 & 卡夫人
卡夫卡在旅行中或在吃飯中,卡夫卡不胖是個瘦子喔,不是中年大叔喔其實只三十好幾,卡夫卡只是會吃、懂吃、拍吃的、寫幾句食記跟大家分享
聯絡卡夫卡:twkafka@gmail.com
 
 
文章分頁→ 1 2
 
 

本文同步發表於:【宜蘭美食】日光私廚|冬山河畔私廚料理饗宴!頂級牛排櫻桃鴨下午茶甜點咖啡