鬼匠拉麵的創始店總店就在宜蘭車站前,總店常常會有全新料理推出,愛吃辣推薦香蒜地獄的牛小排拉麵、夏天推薦香蒜焰遇蝦爆了拉麵,愛吃肉的不能錯過神盾級拉麵整整約2公斤的醬燒烤豬肋排,宜蘭創始總店限定鍋燒系列,超多蛤蜊的鍋燒麵、終極海鮮鍋燒等,鬼匠超高CP值,美味也可以很平價

 
會喜歡到鬼匠用餐就是因為CP值很高價格非常親民,偶而想吃拉麵就會來報到,而鬼匠拉麵在台灣已擁有許多分店,台北、台中、高雄都有分店,最近才知道這令人喜愛的日式拉麵的創始店,其實就是宜蘭火車站前的這間


前陣子去台北吃鬼匠,才發現宜蘭店的品項多了一些,這才發現在宜蘭的創始店用餐,能搶先品嚐到其他分店尚未上市的新餐點,這就是一定要來總店報到的原因了

店內約有9張四人桌以及2張雙人座


選好餐點後到櫃檯結帳,到號時至後方出餐區取餐,順便拿餐具、調味料與飲料(無限暢飲)

 

菜單


鬼匠總店菜色超級豐富如蓋飯、炸物及各式拉麵,有味增、豚骨、醬油、泡菜、蒙古、地獄辣及蒜香等多款湯頭,推薦牛小排拉麵、蝦爆了拉麵、鬼武士及超大肉量的神盾拉麵
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針對上班族也推出超值的「小老闆鍋燒系列」


  1. 首先挑選湯頭:原味、沙茶、泡菜、麻辣、豚骨、牛奶、蒜豚、摹古麻辣、蛤蜊及終極海鮮

  2. 接著挑選主食:白飯、冬粉、意麵、王子麵、刀削麵、蒸煮麵、烏龍麵

  3. 最後挑選肉類:雞肉、牛肉、豬肉



自由選擇搭配出完全不同的餐點,真不知道如何選,推薦點「海鮮蛤蜊鍋燒麵」料超多蛤蜊
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使用豚骨頭高湯,由豬大骨、雞骨、豬肉、洋蔥、白蘿蔔等熬煮而成,最推薦香蒜系列,特別是香蒜焰遇(加一點辣辣酸酸的泡菜,很適合夏天),愛吃辣的不二選擇還有香蒜地獄(濃郁湯頭配上微麻口感,辛香料的香味濃郁,讓人一口接一口喝到全身冒汗十分過癮)


拉麵的靈魂麵條,鬼匠使用的是日本麵粉,並且引進日本技術,製作出極細麵一口咬下清脆的口感,像是在日本吃到的拉麵一般

 

蛤蜊鍋燒麵-$99


一碗滿滿都是蛤蜊根本看不到麵了,蛤蜊給得蠻大方的

每顆蛤蜊鮮嫩多汁

湯頭如蜆精般濃郁,厚實的鮮甜滋味

 

終極海鮮鍋燒-$150


最熱銷的商業午餐「終極海鮮鍋燒」,滿滿的海鮮有蛤蜊、牡蠣、蝦子、中卷,搭配上柴魚高湯清爽而鮮美

 

蝦爆了拉麵-$199


滿滿10隻蝦子與八分熟溏心蛋,湯頭蝦味超級濃郁,喜歡吃蝦的朋友會很愛

 

牛小排拉麵-$199


使用美國牛小排靠近助骨部分的肉,用料超級豪邁一碗約5塊牛小排,推薦可以搭配香蒜地獄口味湯頭

牛小排很大塊且滷到十分軟嫩,搭配上微辣湯頭辣得超夠味的

 

鬼武士-$259


鬼武士是使用豬前腿約五根肋骨的肋排,約半公斤重超吸睛的,先滷後烤帶著濃郁的醬燒風味

 

神盾拉麵-$599(約1.5-2公斤)


鎮店之寶的神盾級烤豬肋排,需要提前一天預約,因豬肋排當天一早現滷現烤,除了神盾級還有另外兩個規格,分別是$459約1.5公斤,及$359約1公斤比鬼武士大

神盾級豬腩排約10支肋骨,面積約iPhone 8 Plus手機5至6支大小,總重約2公斤,根本把合菜的豬肋排整塊豪邁放在拉麵上

餐點是豬肋排與拉麵分開放,並提供手套方便食用

滷製的十分入味,滷到骨頭輕輕一轉就與骨肉分離

豬肋排用手輕輕一撥開外酥內嫩的觸感,一口咬下外層濃郁蜜汁風味

 

《 鬼匠拉麵 》
地址:宜蘭縣宜蘭市光復路38號
電話:03 931 4135
時間:平日:11:00 -14:30、16:30 -20:30,假日11:00 - 20:30 (週三公休)
停車:路邊停車
WIFI/插頭:❌ WIFI / ❌ 插頭
兒童座椅:⭕
是否可帶寵物:⭕
服務費:❌ 不收服務費
時間限制:❌
店內低消:❌
外送服務:❌
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