金門縣 - 壽記廣東粥 - 旅遊美食

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壽記廣東粥

受氣廣東粥=壽記廣東粥

不得不幫忙老闆打廣告,負面宣傳也是一種高明的廣告手法!

話說2014/9/5~8中秋連假,順道和老家在金門的老同學一同返鄉(他返鄉我旅遊)。
第一天就直衝此店,想當然,要等40~60min,第二天經過又順路問一下,一樣要等約40min以上。
心想,老子我第三天住這旁邊的飯店,一早過來排隊肯定不用等太久,再來吃就好了。

第三天起個大早,莫約7:30到店家未開業,附近街道走動一下,08:00多再過來,巳排了約6~7組客人。我順勢排在最後一個。約5min,老闆問了我前面的阿伯要幾碗,但沒問我,我也沒多想,繼續等待。陸陸續續來了一些客人,看人多不想排就離開了。

過了約20min,心想跟老闆說我要兩碗,等下過來拿。不料,
老闆說:「你有預約嗎?」
我:「沒有,我早上來現場排隊,排在那個阿伯後面」。
老闆說:「你要跟我說才算數,我以為你們是一起的(指阿伯),現在要等40min哦」。
我:「………」。

我一臉錯愕,忍著肚子空空,跟著老婆轉身離開此店,不吃了。

店是老闆的,場子是他的,一個外來客傻傻的跟著排隊,等著老闆招呼,結果就是這樣。

生意很忙,很旺,東西我沒吃到,也從此不會想去吃,也不會再好奇非吃這家不可了。

話說莒光路另一頭的永春廣東粥,客人也是自動排隊,老闆工作人員們就照順序一個個招呼,完成交易。

也許是我不懂「受氣廣東粥」老闆的生意手法吧。但這確是親身經歷。


我是在地金門人,早餐吃碗廣東粥配油條精氣神十足,真心推薦聯成、永春廣東粥,千萬別去壽記吃到受氣。若自找麻煩去了壽記被老闆給臉色看,肯定會打壞一整天的心情,別在去吃會受氣的壽記廣東粥了。

聯成已經搬家,從總兵署旁搬到民生路憲兵隊斜對面7-11旁巷子裡,店裡有冷氣可吹,夏天不會吃得滿身汗,聯成粥料份量十足又大碗,女孩子可能都吃不完一整碗。

永春老板伯伯和婆婆十分客氣,雖然稍微小碗一些但價位比較便宜,一個人吃一碗配根油條剛剛好不會太飽太撐。
我今年夏天去了一趟金門,親眼見他奚落一對夫妻,心情上也去碰一鼻子灰,粥自然不吃了,在美好食物,在那種趾高氣揚話語,相信自己一定嚥不下去的,還真不相信有人,用那麼高的姿態賣一碗粥 !
如果嫌自己今天心情好的不像話,想要找氣受可以去試試。
吟嘯徐行蕭瑟路,簑衣芒鞋任平生...人生的路最終總要孤獨的走!
我實在不懂,
網路這麼發達,
搜尋一下『壽記』就可以看到撲天蓋地的文章,
老闆就是態度差,
但還是一堆遊客爭先恐後要去吃,
難怪老闆態度可以繼續差...

在網路上罵又能怎樣呢?
講白一點,
也許樓主就只去金門一次,
反正壽記也撈到樓主的錢了,
他又沒損失...

有什麼樣的遊客就造就什麼樣的老闆,
唉..
旅遊記錄:香港,韓國,日本,中國,柬埔寨,越南,紐西蘭,英國,義大利,克羅埃西亞,新加坡,馬來西亞
來金門工作一年多,有名的金門廣東粥(粥糜)吃過聯成、壽記、永春、沙美的遠來興(可惜還沒吃科記,下次來吃看看好了)。

基本上,介紹或帶朋友家人吃我是去聯成,新的聯成夏天還有冷氣,位子較多,也相當好吃。

但偶爾獨自一人,我還是會去壽記。個人認為,他的料算是相當豐富,當早午餐一起吃都還很撐(事實上吃到的時候也不早了)。因為我們都算生面孔,老闆是不做預約的。因此若有志之士想要嘗嘗看,建議流程大致如下:

內用(位置不多,個人...較不建議):向老闆說你要幾碗內用,老闆會問你趕不趕時間,接著告訴你大約要等多久,從剛開店要等20分鐘到中段時間我聽過兩小時都有。老闆會問你能不能等。能等就馬上說我可以等,接著堅定地找位置坐下;不能等就說不用了謝謝,立刻離開。猶豫不決或沒有明確告訴老闆要幾碗是不會被排入等待順序的。接著在店內坐好等,離開就算放棄等待。待粥來就好好享用。

外帶:向老闆說你要幾碗外帶,老闆會問你趕不趕時間,接著告訴你大約要等多久,從剛開店要等20分鐘到中段時間我聽過兩小時都有。老闆會告訴你要在店門口等並問你能不能等。能等就馬上說我可以等,接著堅定地在店門口坐下或站著;不能等就說不用了謝謝,立刻離開。猶豫不決或沒有明確告訴老闆要幾碗是不會被排入等待順序的。接著在店門口老闆看的到的地方等,消失或離開就算放棄等待。拿到粥就去找地方吃,剛煮好的粥很燙,30分鐘後還是蠻熱的不用擔心冷掉。

其實永春和其他的粥也都各有特色和支持者,只是我個人比較少去吃,不代表不推薦。
分享這些不是要附和、強調或辯解網路上已經有的討論,只是想給一定要吃到的人一個流程建議,按照此流程走會比較順利。
金門的粥我是抱著朝聖的心情去吃
但老闆臉臭也就算了
我在廣州和深圳住了四年每天喝我家
樓下茶餐廳的粥我喝了後覺得好抱歉
這那像廣東粥了米沒熬出米花料也很
少一整個讓我氣到不行
真正名符其實的旁邊的蚵嗲真的好吃
值得排隊
個人沒去過金門

想請教一下

金門的廣東粥有甚麼獨到之處?
可以勝於臺灣
只去過金門兩次,就有限的經驗跟您分享~
金門的粥,尤其是壽記,我最喜歡壽記(吃很多間,網路上常提到的幾乎都去吃了),
廣義來說是無米粥,就是米粒的顆粒感幾乎不見了,很濃很醇的米香,
台灣有些粥~一碗裡面湯和米會分兩層,
但是壽記的就算是上層的部份,還是充滿稠稠的米香,
不會讓你有底層才是粥,上層只是米湯的感覺.
粥的味道很單純,但是又很夠味.

我還蠻愛吃粥的,
去香港玩也是到處找粥吃,
但我覺得還是金門的壽記,是我心中的第一名!

還有金門的粥好吃,油條也是一大功臣,
金門油條好香好Q~講誇張一點,口感很像mister donut最原始那種口味甜甜圈的口感.
台北不知道哪裡有這種油條,
如果有我一定衝去買!!

太久沒去香港和金門了,
最近去吃台北站前的添好運,
覺得他的金銀蛋粥,也是很濃的無米粥,挺好吃的!
真心覺得 壽記不要去!!!
永春 聯成 都比他好得多 服務態度更是好上一百倍
只能說壽記位置就是太好了!
在當地待過3年多的人留

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