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小惡魔大廚專訪 曉確幸 Lighthouse 義式料理餐廳

小惡魔大廚專訪 曉確幸 Lighthouse 義式料理餐廳

小確幸,一種微小又確切的幸福,這名詞不知道從什麼時候突然開始熱門了起來。從此以後,只要是能夠品嚐到任何美味食物或者是甜點的時候,也就能被稱為是一種小確幸,直到現在這個幸福的代名詞仍然被廣泛使用當中。這次小編要前往採訪的餐聽-曉確幸Light...

小惡魔大廚專訪 Nichi Nichi 日子咖啡

小惡魔大廚專訪 Nichi Nichi 日子咖啡

想當年星巴克初入台灣之際,瞬間帶起了一股全民瘋咖啡的熱潮,當時走在街上幾乎是人手一杯咖啡,蔚為風潮。而在當時更有許多的電影也都開始加入一些與咖啡店相關的內容情節,甚至是以咖啡店作為整部電影的主要場景,在整個大環境的推波助瀾之下,許多各具特色...

小惡魔料理分享 紅酒燉牛肉

小惡魔料理分享 紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉又稱做勃艮第燉牛肉(Boeuf Bourguignon),是一道廣為人知的經典法式料理。在勃艮第當地有許多名菜的基本烹調法,就是以紅酒為主體,再添加小白洋蔥、培根塊以及磨菇等食材一起燉煮,其中就是以勃艮第燉牛肉最為著名。這道料理在...

小惡魔料理分享 滷白菜獅子頭

小惡魔料理分享 滷白菜獅子頭

有別於之前炎熱的天氣,最近的氣溫已經悄悄地變冷了,尤其早晨和深夜更讓人感受到秋天已至。在這種天氣比較冷的季節裡,最受到大家喜愛的食物我想應該就是暖呼呼的燉煮料理或者是鍋物料理。還記得在小時候總是會在冬天吃到好吃的滷白菜獅子頭,這道料理的味道...

小惡魔甜點分享 原味司康

小惡魔甜點分享 原味司康

近年來下午茶的風氣非常盛行,尤其是女孩兒們只要有時間相約出來聚會的話,一定都是以吃下午茶為第一優先選擇。一方面除了可以享受悠閒的午後談心時光之外,另一方面則是可以品嚐到各種不同的美味甜食。想像著待在一間很舒服的店家,與身旁好友不著邊際的隨意...

小惡魔甜點分享 咖啡義大利脆餅

小惡魔甜點分享 咖啡義大利脆餅

在所有需要進行烘焙的甜點裡面,小編最喜歡的就是手工餅乾了。因為手工餅乾在製作上既方便又容易學習之外,只要在學會一些基本的製作技巧與配方之後,就能夠隨著自己的創意進行各種不同變化,不論是口味、顏色、形狀、內容物或是裝飾等等都可以任意的搭配組合...

小惡魔甜點分享 法式薄餅千層派

小惡魔甜點分享 法式薄餅千層派

在很多有提供下午茶甜點的餐廳裡面,法式薄餅是非常受歡迎的甜點之一。煎至金黃色的法式薄餅散發出淡淡香氣,佐以手工果醬、蜂蜜、鮮奶油以及新鮮水果,最後再搭配上一杯茶或者是咖啡。這樣多元風味的搭配,可以說是許多下午茶愛好者心裡的完美下午茶組合。不...

小惡魔大廚專訪 勺子spoon goods & cafe

小惡魔大廚專訪 勺子spoon goods & cafe

民生社區的巷弄裡面,除了擁有各式各樣的美食餐廳之外,同時也隱藏有許多販售各式風格小物的店家。每每前往探訪這些小店的時候,總是可以帶給小編許多不同的美好驚喜。而這次所要前往探訪的餐廳-勺子 spoon goods & cafe,除了提供一般餐...

小惡魔甜點分享 蜂蜜千層蛋糕

小惡魔甜點分享 蜂蜜千層蛋糕

千層蛋糕在近年來是一款非常受到歡迎的甜食,當千層蛋糕在吃進口中的那一剎那,一層一層堆疊所釋放出來的美好滋味,我想應該是沒有一個人能夠抗拒的。而在小編所有的甜食記憶裡面,只記得我最喜歡也最期待可以吃到的就是蜂蜜口味的各式蛋糕了,在每一口蜂蜜口...

小惡魔大廚專訪 Number Nine 咖啡&廚房

小惡魔大廚專訪 Number Nine 咖啡&廚房

還記得蜜糖吐司剛在台灣推出的時候,立即擄獲了所有人的心並且造成了一股不小的轟動。在當時想吃到蜜糖吐司,不是要提早一個月以前就先預約,就是要現場排隊等候非常久的時間才能夠品嚐享用到。正因為實在是太過於熱門了,所以就有許多餐廳為了吸引更多的消費...

跨足健康設備!小米iHealth雲端血壓計體驗分享

跨足健康設備!小米iHealth雲端血壓計體驗分享

從MIUI到手機,再從電視進入到路由器,小米並不像傳統手機廠商那樣侷限在行動裝置產品上發展。多方的嘗試與開發,也讓小米迅速的茁壯,短短幾年間成為了所有競爭廠商不敢輕忽的目標,甚至是列為主要對手之一,小米的發展過程的確是讓人津津樂道。而從七月...

小惡魔大廚專訪 Solo Trattoria

小惡魔大廚專訪 Solo Trattoria

近幾年來台灣的餐飲市場變化非常快速,也因為資訊獲得管道越來越多元發達的關係,人們對於各種異國美食的需求也越來越挑剔。現在所追求的除了料理要好吃之外,對於一些道地原汁原味的異國料理更是趨之若鶩。而窯烤披薩正好搭上這班追求道地料理的列車,算是在...

小惡魔料理分享 家常滷肉

小惡魔料理分享 家常滷肉

滷肉是許多人從小吃到大的一道美味料理,還記得小編小時候每天最期待的早餐,就是簡單的一碗白稀飯再搭配上滷汁以及滷鍋裡面的各種配料。而長大之後,取而代之的就是各種不同風味的滷肉飯、爌肉飯等等,這些滷汁與滷肉的滋味,實在是令人魂牽夢縈~然而對於滷...

小惡魔大廚專訪 Rue 216

小惡魔大廚專訪 Rue 216

從仁愛路、復興南路、市民大道以及光復南路這四條路所圍起涵蓋的範圍裡面,應該可以算是台北市東區美食精華地帶。然而因為交通方便的關係,在這個區域裡面的大小巷弄,更是隱藏了許多各式各樣的特色美食餐廳。這次小編要向大家介紹的餐廳,就是已經在東區21...

小惡魔料理分享 羅宋湯

小惡魔料理分享 羅宋湯

羅宋湯(據傳羅宋這個名字是直接由俄羅斯的念法直譯而來)是發源於烏克蘭的一種濃菜湯,烹煮成湯之後可以以熱湯或者是冷湯的形式來享用,在東歐或中歐非常受歡迎。然而在這些地區裡面,羅宋湯大多以甜菜為主體材料,另外再加上馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉塊以及奶油...

小惡魔大廚專訪 RAMA泰 泰式皇家主題式餐廳

小惡魔大廚專訪 RAMA泰 泰式皇家主題式餐廳

泰式料理以善用各種風味強烈的調味料一起入菜聞名,同時也以鹹、酸、辣這三種主要特性受到廣大民眾的喜愛,同時也正因為如此,近年來在坊間有越來越多的泰式料理餐廳不斷地湧入台北都會區。然而以目前的概況來說,這些泰式料理餐廳絕大多數都還是以華人廚師來...

小惡魔大廚專訪 Wayne's Boston波士頓餐廳

小惡魔大廚專訪 Wayne's Boston波士頓餐廳

隨著資訊越來越發達,人們對於飲食方面的需求也越來越挑剔,如果沒有強烈的風格或者是特殊美味的料理,基本上都不太容易能夠在餐飲市場的激烈競爭之下生存。正因為如此,近年來以各種異國美食為主打的特色餐廳,更是如雨後春筍般的出現,而且這些異國美食特色...

小惡魔大廚專訪 Wootp窩台北

小惡魔大廚專訪 Wootp窩台北

隱身在巷弄裡面的餐廳總是令人充滿驚喜並且百訪不厭,然而在這些深藏不露的美食餐廳行列之中,更藏有一些非常低調同時也具有特色風格的餐廳。通常這樣子的餐廳幾乎都是被收藏在每個人的口袋名單裡面,只有在一些重要特殊時刻或是想要好好享用美食的時候,才會...

安心冰品自己做 ZOKU 快速製冰系列試玩

安心冰品自己做 ZOKU 快速製冰系列試玩

大家應該有發現今年不僅七八月時天氣炎熱,今年連九月都飆出35度上下的高溫,這麼熱的天氣不喝點冰涼飲料真的受不了,「好想喝杯星冰樂喔~」、「好想吃冰淇淋喔」、「這時來根冰棒吃該有多好」大家是不是時常在心中出現這些OS啊~但相信最近食安問題相信...

小惡魔大廚專訪 Avenir Cafe

小惡魔大廚專訪 Avenir Cafe

手工翻糖蛋糕在歐美已經流行了很長的一段時間,而台灣則是近幾年來才開始慢慢有人引進,不過目前也還不算流行。一方面是因為原料取得不易而且成本也比較高,另一方面則是因為擁有翻糖蛋糕製作技術的甜點師傅其實並沒有很多。這次小編要向大家介紹的複合式餐廳...

小惡魔料理分享 台式三杯雞

小惡魔料理分享 台式三杯雞

濃郁的九層塔香氣、醇厚的醬油鹹甘風味、裹上油亮醬色的雞肉以及完整焦糖化入味的整粒蒜頭,三杯雞這道經典美味的料理擄獲了各個年齡層的味蕾。當然連小編我自己也不例外的非常喜愛吃三杯雞,所以這次就來與大家分享如何在家輕鬆製作出"台式三杯雞"。近年來...