飲酒過量 有礙健康
雖然小編不喝酒，但本次品酒會對我來說不單只是活動採訪記錄，而是一個全新的體驗，讓小編對酒類飲品有了更深一層的瞭解。為什麼？因為本次百齡罈品酒會為了不讓參加的網友只是來豪飲（？），特別邀請到了「威士忌達人學院」的班長來為網友進行互動分享，這是否一場有深度的品酒對談，就待小編娓娓道來…
餐廳內的氣氛不錯，品酒會過程中，仍有許多非活動網友想要進來用餐。
◎ 品酒會過程
這場的地點設定的非常不錯，品酒會的地點距離忠孝敦化站約步行五分鐘內就可抵達，而這間名為「SOUL FOOD Restaurant & Bar」的餐廳，在小編前個月幫忙同事拍攝時有路過看見，所以特別有印象。SOUL FOOD Restaurant & Bar 是間結合酒吧、藝術、音樂三者合一的餐廳，主要餐色著重於法式風格料理，以餐前酒/果汁、麵包、前菜帶主菜，主菜後還有甜點，算得上中規中矩的法式料理餐廳。
這間就是 SOUL FOOD Restaurant & Bar 囉！我在門口拍下這張照片時，大約是下午一點半左右的時候，已經有網友超早到場報到了。
不過本次的重點並不是餐廳，而是品酒會的整個過程，所以小編在餐廳的部份就先快速帶過，讓大家直接切入重點囉！
這次的重點就是百齡罈的品酒會，門口有立牌標示，不過還是有網友到場時還半信半疑的樣子，實在很有趣。（我想可能不夠醒目，因為少貼了 Mobile01 小惡魔 LOGO 啦！
）
門口也掛起了百齡罈的酒類產品照片，不過掛在 Bar 旁邊…好像不容易顯得很突出？或者是另一種相符的搭配用意？
飲酒過量 有礙健康
一開始我以為這是佈置的箱子，其實這是網友來報到後的抽獎箱，在品酒會之後會有抽獎。
在餐廳的最內部，也就是廁所的外面這區，已被整個包場包下來，並規劃成網友活動的主要地點，場地也有筆電加小投影機進行投影，佈置的相當有氣氛。
品酒會還沒開始，但其實幾乎全到場了，連預設的 20 位名額都不夠，額外加開了幾位臨時名額給其他網友，看來大家真的是捧場！這時候網友已經在場上互相閒聊了起來。
這三壺並不單純，分別是 17、21、30 年的酒，因為年份越高的價格越高，百齡罈沒拿一堆酒出來讓大家豪飲，我想不單只是價格問題，應該也有對形象在維護。
架上有擺了幾瓶百齡罈威士忌，從左至右為 30、21、17、12、8 不同年份的產品。
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這位先生其實我查了一下，並未發現他的詳細資料，不過應該是百齡罈第五代首席調酒師 Sandy Hyslop。
這就是等等網友們要品酒的三杯酒了，這次網友可以品味到的年份為 17、21、30 這三個年份的威士忌。
換個角度看，酒杯下各有數字標示，你們有發現嗎？
咳咳！班長要說話了，大家肅靜！
這位是威士忌達人學院的班長，他在今日特別受邀來此與網友分享品酒的常識與技巧。
班長從威士忌的歷史開始說起，也帶到了威士忌的生產過程是怎樣，是段相當有深度的分享。
威士忌在蘇格蘭過去共劃分為四個區域，分別為高地區、低地區、島嶼區、坎貝爾鎮；會這樣的劃分是因為當地的氣候環境不同，例如高地區所產出的威士忌口感較為甘烈，並同時帶有泥碳燻香及海水鹽味，是高地型威士忌口味濃烈厚重的緣故。
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現在威士忌在蘇格蘭劃分更細，目前現在的版本應該說共劃分為高地區、低地區、艾雷島區（Isle of Islay，又稱艾拉島）、斯貝賽區（Speyside，又稱斯佩塞）。高地區範圍涵蓋相當廣，有另一種的劃分法，將其劃分為北高地（Northern Highlands）、西高地（Western Highlands）、東高地（Eastern Highlands）、中地（Midlands），外加一些獨立的島嶼─奧克尼群島（Orkney Islands）、凱斯島（Isle of Arran）等等…
坎貝爾鎮此區在近代已經漸漸勢微，原因出自於當初雖然號稱蘇格蘭當地擁有最多蒸餾廠的區域，又有威士忌之城之稱，但也因蒸餾廠數量眾多，產業所造成的過度膨脹及品質參差不齊的問題，在調和式威士忌的問世後，坎貝爾鎮此區的市場一振不蹶，至今只剩下約三家蒸餾廠、四種品牌威士忌在當地生產。
低頭一看，還能發現相當精緻的佈置，刻印著 Ballantine’s 的 LOGO。
網友聽得津津有味，我沒發現聽到睡著網友，看來大家都是認真的乖學生啊！
現場的即時問答，有問到關於年份的迷思、產區的差異、製造威士忌在當地的一些規定等等，有網友深藏不露的答出他們所知道的酒知識，令我相當欽賜。會上有提到，歐盟規定瓶裝後的威士忌，必須要有酒精濃度達 40% 以上才符合規定，在年份的長期的釀製過程中，因為橡木桶的緣故，酒本身會出現一些變化。
此時班長正在為網友介紹百齡罈的發展歷史，介紹到了百齡罈的主要產品有那些；在官方的資料指出，百齡罈共推出過百齡罈特醇、12 年、15 年、17 年、21 年、30 年這幾種，其中百齡罈 12 年主要在法、德、瑞士、希臘、義大利、葡萄牙、東歐、巴西、澳洲及西班牙推出，亞洲主打的產品則是 15 年、17 年、21 年和 30 年，遍佈於台灣、中國、韓國、日本等等…
那麼…大家喜歡那一種年份的呢？
這就是百齡罈的象徵酒瓶紋章，這意思相當深遠。最早百齡罈在蘇格蘭相當受到皇室的青睞，也是皇室指定的酒品供應商，這也是百齡罈的傳統，因此在 1938 年那時，百齡罈被蘇格蘭紋章院院長里勳爵頒授了專屬紋章，此時，正是是百齡罈的品牌輝煌歷史的最巔峰。
這紋章的意思是說，在中古世紀時，擁有最高榮譽及地位的圓桌騎士及皇家武士，其穿著服裝顏色，當被授予紋章之後，其他人就不得穿著印有相同紋章樣式的服裝。因此，百齡罈的紋章兩側各印有一匹馬，馬舉起了蘇格蘭的民族紋章，背景為藍色的銀色聖安得魯十字，外加紋章下方的拉丁文箴言，寫著「Amicus Humani Generis」（意思為全人類的朋友），象徵代表著百齡罈的身份及地位不凡。
班長問網友，年份越高，代表越好喝嗎？其實這非常主觀，他希望網友們都能自己品味過後再決定。
網友回答了一些關於現場的提問。
網友相當熱情的回覆了一些問題，縱使不是全盤瞭解，但分享的精神十分值得讚許。
品酒終於要開始了，大家都必須先進行喝水漱口，避免剛吃過的東西味覺影響到了酒的味道。
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這位網友照著指示先進行品味酒的香味，第一杯是 17 年的百齡罈，看他如此認真的樣子，我忍不住拍了下來。
該拿那一杯，酒要怎麼拿，拿了要不要搖？這又是另一門學問了。
不同的年份的酒，顏色都會有些許的不同。
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你看得好入神啊！
。
酒不能亂搖，必須要有技巧，不然酒杯可能本身會影響到了酒的本身。
每位都努力的在聞酒的味道，此時班長出題，問大家聞出了怎樣的氣味？
我聞！我用力的聞！
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百齡罈 17 年的其實有著香草、煙燻的味道，顏色是金琥珀色的。（官方資料）
接著陸續還有聞看看 21 年的～21 年的味道為蘋果及蜂蜜花香，顏色為金紅色，口感為石楠花、煙燻、甘草及香料，品嘗過後會帶有一些雪利酒香。（官方資料）
30 年份的則是聞起來有甜香，帶有橡木和香草味，口感品嘗後約有著蜂蜜、雪利酒、花草香。（官方資料）
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迫不及待想趕快品嘗了吧？還有一些事項要注意喔！
要品酒，必須要搭配食物一起才會有更好的效果。
接著就送上一些前菜讓大家開胃準備品酒囉！
品酒時網友正與班長進行交流，述說著自己的體驗後感想。
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接著品酒時就有剛剛說好的抽獎了，要抽出相當不錯的贈品給參加的網友。左為本次的 Model FiFi，右為小綠。
究竟是那些幸運兒會被抽中呢？
這次被抽中的幸運兒就是這些囉！
中場臨時的福利社時間～那個誰都直接滾輪滾到最後的人就 Sorry 啦！
班長問到，各個年份大家最喜歡的各有那些？不管是 17、21 還是 30，都有人喜歡。班長他透露自己最喜歡的是 17 年的這年份，17 年份在亞洲地區被譽稱為最頂級的蘇格蘭威士忌。
本次的官方活動人員表示，只要留下資料後，就可獲得這個三合一的小禮物…
原來是小瓶裝的不同年份百齡罈～～好想要啊
。
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好認真的在寫資料…喔～我為什麼沒有咧～
。
結束了品酒會之後，大家移動到外面的主要用餐區，品酒小天使正在為大家送上不同年份的酒，讓網友搭著食物一起用餐。
不過妙的是，大家都像似酒逢知己千杯少那樣，都在聊這次的品酒的事，美女與酒，看來酒是勝出了。
盡情享受本次的品酒過程吧！
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看到這就知道為什麼酒勝了吧？看網友的表情啊～～
最後，很高興這次能參與品酒會，班長如此跟大家說著。
一同舉杯～
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一邊用餐一邊敬酒的網友們。
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看來很多網友意猶未盡，一抓到機會就拼命問問題
。
這邊也在問，非常認真！
也有彼此很認真在討論的網友正在私下進行交流著。
另一邊已經開始拍起來了。
被發現我在拍照了，那就來一張吧！
這次餐廳所遞出的菜色之一。
第二道菜色登場～
第三道菜色登場～
第四道主菜終於上了！
最後的蛋糕甜點，有著很「成熟」的苦感。
愉快的結束了本次體驗品酒會，領著贈品滿足的離去
。
這次最後一張福利照，獻給各位網友囉～
本次百齡罈品酒會於 12 月 18 日傍晚五點結束，小編也結束了這天的採訪～不管怎樣，還是要告訴大家～
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（Evan 小編感覺真是長知識採訪報導～）
