新家裝潢中，廚房因為空間有限，所以打算買一張新麗屋的餐櫃放在廚房裡。
上面放烤箱、電子鍋、麵包機...等
然後希望烤箱是蒸烤二合一的電器~
我很喜歡做菜，但是因為有在上班，所以打算一天中做早餐和晚餐~
本身是吃素(不需要烤肉類)且婆婆因為身體的問題醫生建議吃清淡一點(用蒸的為主)。
至於假日，會和孩子們一起做做麵包、餅乾(需要用烤)
目前看上Bosch的蒸烤爐，不知有用過的前輩是否覺得這台很實用呢??是否很適合我的料理方式呢?
B牌蒸烤爐..蒸出來的東西會混味嗎??
因為板上都無人分享~希望有用過的大大，可以給我意見~謝謝...感恩..
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eliase.huang wrote:
新家裝潢中，廚房因為空間有限，所以打算買一張新麗屋的餐櫃放在廚房裡。
上面放烤箱、電子鍋、麵包機...等
BOSCH蒸烤爐要嵌在電器櫃裡頭，你用一般的餐櫃沒辦法裝啊。
電器櫃可以嵌進兩台機器，你可以一台蒸爐一台烤箱，
嵌入式電器都是標準規格，預算不夠的話先空一格起來(記得預留電源)。
題外話，
餐櫃一般是放在餐桌旁，不是放在廚房吧，
空間有限的話廚具的櫃體記得全部用鋁抽(水槽櫃除外)，
抽屜使用的時候可以整個拉出來(現在都是全開式抽屜)，東西好找好拿，
門片式櫃體便宜很多，但最裡面的東西根本拿不出來，更是浪費。
糕餅作業器材很多，蒸爐烤箱的托盤尺寸都很大，
希望你已經規劃足夠的收納空間。
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因為需要隔一間孝親房，所以導致客廳、餐廳、廚房都必須強迫縮小~
所以如果餐櫃放在餐桌旁，那麼客廳會變非常壅擠
所以才決定放在廚房裡~又因為當初建商的廚具並沒有替電器留位置，只有一般的瓦斯爐上下一整排的收納櫃
所以電器還真的是找不到地方擺
至於bosch的蒸烤爐為嵌入式的，但是可以加價8000元安裝不銹鋼外殼
所以我才想說~裝個外殼放在餐櫃上使用
至於M牌蒸爐，當初也是決定購入，但是經了解~他的加熱方式是在塑膠水壺裡，
再將水蒸氣透過管線排到器內蒸煮食物，這樣難免讓人不放心~~
而B牌則是將水注入底盤，再行加熱...所以較沒有塑化的風險...
看來烤箱似乎便宜的就很好用了~不需要買到很貴
我舊家用鍋寶的烤箱(摸彩送的)，其實也是做烘培做得很ok...
反而是蒸爐很重要，因為要蒸的好(不混味、不黃掉)卻是很難的一件事
那..B牌的蒸爐會混味嗎??會黃掉嗎??如果會，就只好選M牌了..
因為我看婆婆吃黃黃的食物(大同電鍋)~實在很不捨..謝謝
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eliase.huang wrote:
所以才決定放在廚房裡~又因為當初建商的廚具並沒有替電器留位置，只有一般的瓦斯爐上下一整排的收納櫃
所以電器還真的是找不到地方擺
小空間又沒有電器櫃，這這... 小弟已經可以預想將來混亂的場面了，
如果廚房配置還可改的情況下，強烈建議想辦法生一個電器櫃出來。
eliase.huang wrote:
至於bosch的蒸烤爐為嵌入式的，但是可以加價8000元安裝不銹鋼外殼
所以我才想說~裝個外殼放在餐櫃上使用
蒸烤爐需要55cm的安裝深度，你要買的餐櫃深度只有45cm，
爐子突出10cm不說，搞不好連支撐腳都頂不到桌面，你真的要冒險嗎?
與其如此為何不在預定放餐櫃的地方規劃電器櫃？
要不要把廚具配置圖po上來看看？
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eliase.huang wrote:
至於M牌蒸爐，當初也是決定購入，但是經了解~他的加熱方式是在塑膠水壺裡，
再將水蒸氣透過管線排到器內蒸煮食物，這樣難免讓人不放心~~
而B牌則是將水注入底盤，再行加熱...所以較沒有塑化的風險...
如果你看過 miele 的塑膠水壺,會發現它內部的底板是金屬,其他的塑膠部分,也厚的令人覺得安心.絕對比整天泡在水裡的塑膠快煮壺,塑膠開飲機好很多.
eliase.huang wrote:
那..B牌的蒸爐會混味嗎??會黃掉嗎??如果會，就只好選M牌了..
因為我看婆婆吃黃黃的食物(大同電鍋)~實在很不捨..謝謝
M牌不是無敵的,食物不會混味,但蒸爐一樣有味道,不過它味道是溶在爐壁的水滴裡,只要把水擦乾就沒味道了.
青菜蒸久一樣會爛,葉菜類只能蒸1分鐘,瓜類最多5分鐘,就得拿出來,不然也是會爛爛的,不過還是比大同電鍋好很多,至少我沒看過黃色.
另外miele的獨立式蒸爐CP值很高,跟其他廠牌比起來不一定比較貴,如果要崁入式的,還有其他廠牌可選,這裡有之前的討論:
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=168&t=2190128
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