家電綜合 - 我的美善生活-美善品多功能料理機 - 居家

前往內容


我的美善生活-美善品多功能料理機

人「變老了」往往可以從生活周遭的一些小事查覺。譬如抽屜裡的藥物、保健食品越來越多、各式各樣的痠痛藥布按摩工具、注重養生…等。以前也不懂為什麼上年紀的人好像都很怕死。後來當自己也慢慢上了年紀時,才深深體會:以前年少不怕死往往因為無知,年紀漸長後怕死通常是因為責任未了、想的遠。

以前對有機養生總是叱之以鼻不以為然,慢慢地隨著報章雜誌不時爆出黑心食物後,內心逐漸冒出想要自己開伙的想法。究竟外食不容易掌握食物的來源和烹飪過程,自己開伙比較容易為健康做到把關。很幸運,住家附近就有三家有機商店。但面對生鮮食物,必須克服烹飪技巧的障礙。光這個問題,就我夠頭痛了。後來這件事就又漸漸淡忘了。

一天,約一位很久沒聯絡的朋友談公事。電話中她邀我去她那邊吃晚飯,吃完再談公事。去到那邊,她搬出一台食物調理機開始做菜,我腦海第一個念頭浮現貴X人這三個字(不過就是第四台廣告、傳統市場或百貨公司展示的食物調理機嘛)。接著她開始用這台機器做出一整桌菜,過程中就像小叮噹的口袋和阿拉丁的神燈。烹煮過程中沒有油煙彌漫、也不需要抽油煙機。從頭到尾輕輕鬆鬆十分從容,還不時地為我介紹這台機器的功能。朋友以前和我一樣也是外食族,自從有了這一台之後,第一個月就瘦了五公斤。

對於這台機器,我真的只能用神乎奇”機”來形容!我知道如果我能擁有它,我的問題將不再是問題。問了價錢,嗯,比蒸爐便宜多了。便毫不猶豫當場下訂一台。三天後這台機器就來我家了。用神乎奇機來形容,到底有多神奇呢?請容我後面慢慢介紹。

這台機器的名字叫Vorwerk Thermomix,中文名稱叫美善品,來自德國。

要介紹美善品之前,得先介紹Vorwerk這家公司 http://www.vorwerk.com/html/。Vorwerk集團於1883年在德國Wuppertal成立,至今將近一百三十年的歷史。最初從事地毯的生產與銷售,至今其業務已遍及全球50多個國家並名列德國百大企業。旗下產品及事業包含Kobold 吸塵器系統、Thermomix「美善品多功能料理機」、Feelina熨斗系統、福維克地毯、組合式廚房設備系統、亞洲樂智公司、財務管理顧問公司、電腦資訊公司、清潔公司等。雖然這家公司歷史悠久,但坦白說,在這台機器來我家之前,這家公司和它的產品我連聽都沒聽過。

這是美善品的樣子,配件及其功能將在下面逐一介紹。


這是寄來我家的樣子。


打開後可以看到問卷調查表和顧客保固。


盒子打開後可以看到雙層蒸盤和透明上蓋。也許很多人像我一樣會有疑慮,為什麼要用塑膠當蒸盤?據說上一代的蒸盤是不鏽鋼製。但因為塑膠把柄與容器無法完全密合,久了容易藏汙納垢。再者,用久難免會遇到碰撞、甚至因此而變形,故最後決定使用FDA食用級的樹脂取代。美善品的容器耐熱程度從280~300度不等。


配件:美善品的食譜和介紹、清洗的小刷子(綠色)、料理棒(可做網鍋的把手使用、刮刀、切割麵團使用)、蝴蝶棒(煮豆腐、米粉冬粉等易碎食物時需要用到它)、上蓋(可當量杯使用:滿滿一杯是100g,倒到杯上的刻痕是50g)


這是蓋上上蓋和量杯的樣子。後面的電源線和吸塵器一樣,不用時可以捲回去。但是總長度不是很長就是了。


這是放上蒸籠時的樣子。能想像這樣的機器居然可以作到蒸、煮、炒、磨、切、打、揉外,和秤重等八大功能嗎?省電的變頻馬達放在白色底座裡。除此之外,裡面還有個紀錄平常使用操作的黑盒子,做日後故障時的判斷及參考。


主要烹煮容器的鳥瞰圖:採用EDELSTAHL ROSTFREI醫療級不銹鋼(請問板上有沒有人知道EDELSTAHL ROSTFREI http://www.edelstahl-rostfrei.de/這是什麼?)刀頭則是德國雙人牌鋼刀。內外邊緣皆有刻度顯示,二公升半的容量可盛放兩公升的液體。


放蝴蝶棒的樣子。


網鍋:可以做為烹調配菜或煮飯、過濾、洗食材時使用。


當我們要洗葡萄或草莓等較脆弱的水果,可以把水果放到網鍋內。蓋上上蓋,再把速度轉到四並啟動機器。便可利用鍋內的水流開始旋轉拍打,洗淨網鍋內的水果。

煮飯怎麼煮?米先洗好泡好,水蓋過網鍋內的米一些,再把上蓋蓋好。時間設定15~20分鐘,速度轉到二,溫度按VAROMA(蒸煮鍵)。時間到機器會發出提醒聲提醒我們,再悶五分鐘就可以開飯了。圖下是料理棒當把手用的示意圖,有把手就不會燙手


面板:設計簡單易懂。連視障者都可以方便操作它。
秤重功能:液晶面板的右邊有個黑色的按鈕(旁邊有天平圖示)就是秤重功能,按下去就可以開始秤重。
時間設定:液晶面板下方的加減符號是時間設定(看到下方有個時鐘標誌,便很容易聯想),烹飪時間最多兩小時。加減鍵一起按就是歸零。
溫度設定:左邊37~100是溫度設定。因為它最多只到100度,尚未到油品的燃煙點,烹飪過程中不起油煙。有它,廚房貼壁紙也不怕。用它做麵團或做優格時,我們可以按37度的按鍵 (溫度不能超過五十度,否則酵母會因此過熱死掉。)。炒菜煮湯按100度、煮豆漿和飯則直接按蒸煮鍵,熱菜熱食物,37~100度自行決定。
速度設定(每分鐘轉速由40轉到10200轉):右邊有個1~10的轉把就是速度設定,數字越大轉速越快。黃豆在鍋內蒸煮好以後,可直接先轉6再到10,開始打豆漿。1的下方有個湯匙的圖示,表示轉數像湯匙攪拌一樣慢。做咖哩時可以切到湯匙鍵。
這台機器有所謂的安全機制。上蓋蓋好,會發出一聲"卡"。轉把要切到"蓋上"(湯匙鍵的下一格),才可以啟動速度功能。
Turbo鍵:速度10的右邊有個Turbo標示,這是瞬間加速到最高的功能。比方打檸檬汁,按三秒鐘Turbo鍵。檸檬汁就好了。再把網鍋放進去,手抵住網鍋再倒出來,即可過濾果皮果渣。一杯檸檬汁只要五秒鐘就完成了。
反轉:一般煮菜刀頭是順時針,如果煮豆干等易碎食物,可以按反轉,用刀背攪拌烹煮。
揉麵糰:小麥圖示就是揉麵糰的功能,速度設三分鐘,按下它、時間到,麵糰就打好了。每一次是五個正轉,一個反轉,據說這樣的設計是為了增加口感的Q勁。
開關鍵:時間圖的正下方就是開關鍵,開或關都是這個按鍵。


這是鋼杯的底座結構。
左側2支pin腳是1000w電熱裝置的電源接點。
右側2支pin腳是專利的溫度偵測裝置的接點,所以當加熱時隨時控制在設定的溫度中。
從37度C (+/-) 1度C 至 100度C時(+/-) 2.5度C 是屬相當精密的控溫迴路。
中間的pin腳是防止漏電的接地線路。


拆洗安裝非常簡單俐落,只要把底座轉一下,刀頭就可以拿起來了。


各種安規認證:
http://www.vorwerk.com/tw/thermomix/pdf/quality_certificate2.pdf

呼,這篇開箱文真是落落長。大致介紹完這台機器後,下面是我的示範:

打檸檬汁(鋼杯內沿的粉末是先前打冰糖沒有洗):檸檬切一切丟進去,加上適量的水後蓋上蓋子。按Turbo鍵三秒後打開蓋子,放入網鍋(過濾)再倒出來就是一杯好喝的檸檬汁了。


第一次看到這樣打檸檬汁真的很神奇。連皮下去打,有檸檬皮的清香卻不會苦。


南瓜湯:我喜歡連籽下去打。


放點油加熱爆香,南瓜不削皮切適量丟進鍋內再加一點點馬鈴薯(增進口感),放水下去煮熟(約十分鐘)。煮好速度轉到10,時間設定一分鐘,即可起鍋享用。


炒菜:把大蒜洗好去皮,丟進去打成粗碎狀。放點油加熱,按蒸煮鍵爆香。再把切好的菜丟進去,速度切到湯匙鍵,約四分鐘就可以起鍋了。


蔬菜真的很翠綠又很好吃喔。


作饅頭:適量的水和油、酵母粉、糖放進去,溫度按37度,速度三十秒鐘。


放入麵粉,讓先前的材料和麵粉一起拌勻。


加入葡萄乾和枸杞,再加點鹽。


按揉麵鍵,時間兩分鐘。麵糰只要兩分鐘,好快好方便。


麵糰好了以後拿出來,記得把空氣擠出來。


搓成長條狀,拿功能棒切割成適當的大小,整好型放到蒸盤上發到一倍半的大小再開始蒸。


這是蒸好的樣子。好看嗎?


這台機器,是月初才來我家的。很多功能也許說的不夠詳細,還請多包涵。
因為它的出現,做菜不用再清洗爐台,原有的鍋子也可以收起來。買高級鍋具的預算可以省下來買好餐具。因為它的出現讓我開始變得忙碌又充實(開始研究烹飪技巧)而且很快樂(開始實踐慢活與樂活)。夏天做冰淇淋,冬天煮羊肉爐火鍋。早上打豆漿,午餐吃牛肉麵........太棒太棒了。

我是真的發自內心覺得有它真好(Melody謝謝妳,還好有那一頓晚餐。否則我差點跟隨我鄰居買VITA-MAX去了)。就像我的小徑,讓我的生活更增添色彩。

最後,謝謝大家的觀賞。


我在網路上找到第一代和第二代的圖片,看到產品演變還蠻有趣的。



台灣的官網:
http://www.vorwerk.com/tw/thermomix/html/

有興趣的網友請自行去電詢問。
版大說的很神奇

可否多說點使用過程和圖片 好了解這台機器的神奇之處

版大可否PM價格給我?
syxc1358 wrote:
版大說的很神奇可否多...(恕刪)
我還在寫,功能太多要寫很久。等一下我會上傳第二批我做菜的圖片給大家看。
以下是我朋友傳給我的食譜。如果板上也有美善品的愛用者,不妨試試看。

時間: 2009/11/28 福維克台灣美善品六週年大會
地點: 維多利亞酒店3樓
名稱: 名廚烹飪課 ---阿基師

美善品示範食譜

吉康炒蝦鬆
材 料: 橄欖油20g 荸薺50g 草蝦仁200g 薑10g 洋蔥30g 洋菇50g
吉康菜10片 高湯3大匙

調味料: 鹽1/2匙 香油1匙 胡椒粉1/2匙

作 法: A. 把 荸薺 草蝦仁 洋蔥 洋菇 薑放入主鍋切碎 6秒/速度 0-6
B. 加入油 調味料 高湯一起炒熟即可盛入盤中, 5分 /速度0.5 / 100度
以安康菜拌食

白玉豆醬蒸魚勿仔魚
材 料: 蛋豆腐切條狀100g 薑末2g 魚勿仔魚75g 蔥花2g 米豆醬1匙

調味料: 米酒1匙 米醬芡1匙 味霖 麻油 胡椒粉各半匙

作 法: A.取一個小蒸盤, 放入豆腐 魚 鋪排好備用
B.米豆醬加入調味料拌勻淋在A料表層,利用下層煮湯同時蒸10分鐘
即可起鍋放蔥花提味

番茄紅薯泥湯
材 料: 橄欖油20g 聖女番茄200g 西芹10g 鮪魚罐頭75g 馬鈴薯(波卡片)50g 薑10g 礦泉水800g 鮮奶油2大匙

調味料: 青蔥粉1大匙 鹽 糖 胡椒粉各半匙

作 法: A. 先將番茄 西芹 薑 薯片 魚罐頭 切碎 5秒 / 速度0-7
B. 加入油及上項炒熟熱 2分鐘/ 速度0.5 / Varoma
C. 加入 礦泉水續煮 10 分鐘/ 速度0.5 / Varoma
D. 加入鹽 糖 胡椒粉略煮開即可盛出 3分鐘/ 速度0.5 / Varoma
灑上蔥粉. 沾麵包食用

很棒又很詳細的解說喔,這一臺機器雖然價位較市面上的生機調理機的價位要來的高,但是其中設計的巧思的確很人性化也很實用,五分奉上。
感謝送分。^^
你要不要其他食譜? 我這邊有,可以寄給你。

gentleboy wrote:
很棒又很詳細的解說喔...(恕刪)
蒸、煮、炒、磨、切、打、揉外,和秤重

這台機器也太厲害了吧

期待大大更多的分享文

也麻煩請 pm 價格給我

想知道要存多少錢才買得起這台
請問他它的果汁機功能可像vitamix,blendtec這類攪得這麼碎嗎?
之前想買豆漿機時還蠻心動的.
你好,
即將擁有自己的第一間房子, 我跟我老公開始留意自己的勢力範圍要買那些東西 ...

我的領域之一就是廚房囉. 我目前中意的機司頭有, Sharp 蒸烤爐, 而德國Miele蒸爐目前是列入考慮中.
今天看到你介紹的這台多功能料理機我也很心動. 我想若功能相當, 價錢又可親的話, 就可以直接選多功能料理機了

想請教你多功能料理機的價錢?

PS: 德國Miele蒸爐 要5萬... 超貴的..

你來自哪顆星 wrote:
蒸、煮、炒、磨、切、...(恕刪)
抱歉
一般的果汁機不也可以打成果汁等?
大同電鍋不也可以蒸東西??

1頁 (共10頁) » 分享到

前往



廣告