大同電鍋的使用方法

因為從來就沒用過電鍋
最近買了一個大同電鍋回來用
我有在外鍋加水,但等開關跳起來的時候,外鍋的水已經被蒸乾了
有人跟我說就是外鍋蒸乾了,開關才會跳起來,這樣表是東西已經熟了
但我小時後的印象是,每次去電鍋盛飯的時候,都看到外鍋還有水,內鍋會飄在上面
所以想問一下大家,是我的水加太少了,還是外鍋的水本來就會被蒸乾呢??

2010-07-26 10:18 #1

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大同電鍋使用方法

micromay

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micromay

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文章編號：21196194

外鍋的水會被煮乾, 它是利用水量來控制時間長度的

leecheelin

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leecheelin

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文章編號：21197092

外鍋水乾了就會跳起來沒錯
它不會判斷你的食物熟了沒
只會判斷有沒有水
沒水就跳掉
但主電源不會斷
會繼續保溫
所以不想耗電的話
記得要把插頭拔掉
實在很難理解為什麼要這樣不人性化的設計

wayne.cheng

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wayne.cheng

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文章編號：21197237

控制蒸煮時間應該還是用溫度來控制！
外鍋水量的多少可以決定溫度控制點到達的時間。

水量少，外鍋很快就會到達控制點並停止加熱，
但蒸煮的食物可能還沒有熟透。

水量多，外鍋會比較晚到達控制點。

所以外鍋可能還有水，也可以讓電鍋停止加熱。

若不是怕蒸煮物過濫，水還是多加一點好過食物還沒熟。

wayne.cheng

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wayne.cheng

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文章編號：21197318

leecheelin wrote:
外鍋水乾了就會跳起來...

所以不想耗電的話
記得要把插頭拔掉
實在很難理解為什麼要這樣不人性化的設計(恕刪)

這已是幾十年前的產物了
其實我也有看過有電源開關的設計

就是說有[決定蒸煮後要不要保溫的功能]

楚中天

3256分

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楚中天

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文章編號：21209715

真正的歐巴桑/主婦
能成為電鍋達人等級的

使用傳統電鍋
判斷食物體積、料理方式
懂得利用加多少水來控制蒸煮時間、溫度....
煮出來的東西不會糊掉、焦掉。
開關跳起後還要保溫多久才能掀蓋，
那可需要非常多的經驗去累積。

很多主婦用了一輩子的電鍋還會把飯煮糊煮焦或主不熟，就是不用心。
就像拍照一樣，ISO值、光圈、快門參數的調整不是幾天就練的成的。