前往內容


挑戰 用飛利浦氣炸鍋炸做巧克力蛋糕!!!!

自從把飛利浦氣炸鍋買回來後,家裡的小公主每天都要吃"氣炸料理",雞塊阿、薯條阿早就已經無法滿足她了,稍微上網看了一下大家都做什麼,發現竟然沒有人分享過蛋糕類的東西,所以週末的下午我決定來挑戰一下巧克力蛋糕,希望不要讓小公主失望...

氣炸鍋本身附有兩本食譜,一本是異國料理食譜,另一本則是台灣的料理食譜。
裡面都有需要的食材跟做法,相當實用~但少了蛋糕。

氣炸鍋的外型還算有質感,簡簡單單的!!

簡單的一些料理器具跟材料。
分別有低筋麵粉55克、泡打粉1/2匙、無糖可可粉20克、蛋*2、苦甜巧克力 75克、細砂糖 120克、鹽巴 1小匙、堅果 100克(先烤出香味備用)

秤一下可可粉跟麵粉的重量,再加入泡打粉、鹽巴。


兩顆蛋均勻打散,在加入細砂糖,打到濃稠起泡就可以了。

巧克力塊和奶油隔水加熱融化,然後攪拌均勻。

然後把溶化的巧克力倒入剛剛打發好的蛋裡,再加上過篩的麵粉。

再用力攪拌均勻,顏色是有點不太討喜...

倒入舖好的鋁薄紙中。

差不多塑好型之後加入烤好的堅果(可以用氣炸鍋先烤一下,順便預熱) 。

設定個200度,然後20分鐘左右的時間下去烤~

出爐了….剛烤好的樣子,看起來就很可口。

看小公主一下就嗑掉兩塊,我想是成功了^^

使用完,直接把下層丟水槽洗就好了簡單方便。


這次的挑戰算成功了,氣炸鍋拿來做蛋糕方式跟傳統烤箱差不多,但比傳統烤箱好清理,而且成品也不會過於鬆散,看小公主也吃的不亦樂乎,我也很有成就感說,家裡有氣炸鍋的版友也可以試試看喔~

阿娘唯
倒數第三張
好像去田野鄉下常看到的....

路行者 wrote:
自從把飛利浦氣炸鍋買...(恕刪)


好厲害的炸鍋,還可以拿來烤東西真神奇
http://www.flickriver.com/photos/pottokao/popular-interesting/
恩......做出來的應該很好吃


第一次看到這種東西
顏色看起來有點....

嗯~~好吃嗎?
路行者 wrote:
自從把飛利浦氣炸鍋買...(恕刪)
pottokao wrote:
好厲害的炸鍋,還可以拿來烤東西真神奇

你嘛幫幫忙~它本來就是烤鍋好嗎
原來氣炸鍋還可以弄蛋糕喔...
第一次看到, 之前都是看別人分享炸物...
而且巧克力蛋糕看起來還不錯吃耶!!!
真的是個貼心的好爸爸...
怎麼我爸就沒你這麼貼心呢!!!(誤)
之後也買一台回家讓我媽拿去玩好了...

阿拉拓 wrote:
原來氣炸鍋還可以弄蛋糕喔....(恕刪)

氣炸鍋=烘烤爐=烤箱,即使品名有"炸"這個字,同樣是用烤的!

但做西點/麵包/蛋糕/餅乾,不太適合用以均溫為訴求的烘烤爐/炫風烤箱,
而是要用上/下管可各自調整溫度的雙溫控烤箱。
但雙溫控烤箱用來烤雞什麼的比較難均溫,就像手動/自動的差別,沒那麼專業也無所謂。
業代殺手,斷人財路!

flycode wrote:
氣炸鍋=烘烤爐=烤箱,即使品名有"炸"這個字,同樣是用烤的!...(恕刪)


我老姐有天很興奮的拿著報紙剪報跟我說有這種東西,我就跟他說之前吳恩文在他的節目有提到並去站台示範
但是其實功能就是多年前那種2000元有找的玻璃缸漩風烤爐,她聽我講完也是覺得廣告,看看就好!
我也有提到Tefal的ActiveFry,它就不敢說是氣炸,只有說能用一匙油"炒"出金黃香酥的薯條

p.s. 我沒記錯的話,中文的炒是stir-fry,但是炒飯叫fry-rice,所以應該fry有炸跟炒兩種解釋才對
(氣炒鍋...聽起來low掉了,難怪用氣炸鍋!)
車,是買來騎or開,不是買來修的...但是我怎麼常常在修車啊?!
之前氣炸鍋的發文都集中再烤肉跟蔬菜
沒有想到也可以拿烤蛋糕
不過想一想作蛋糕可以理解
因為他本身就是旋風烤箱的結構

不過樓主提到,比烤箱好清理
平常烤完蛋糕後,烤箱好像不太需要清理
至少我烤完麵包跟蛋糕也從來沒有清理過
這裡面是不是有什麼誤會??
01有三寶:刪文、停權、鄉民不准吵

1頁 (共2頁) » 分享到

前往