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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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janethsieh

12分

樓主

janethsieh

個人積分：12分

文章編號：35916704

可以分享電子料理秤的使用經驗嗎?

我的用途是要做麵包、pizza、點心，
之前揉麵團放材料，都自由心證抓個大概大概，
買了一個幾十塊錢的便宜機械秤，
覺得他都亂跳，連歸零都有困難，
上網拍看了一下，從129到一千多都有，
爬了文，有點不瞭解價格一兩百、五六百、一千多的品質差距在哪裡，
有人說便宜的不靈敏，秤不出3g 5g
有人說買珠寶秤，方便秤酵母，
(但我只想買一個啊，家用其實秤重不須太高，一次也用不到一公斤麵粉)
不知道1kg 5kg 7kg 10kg 靈敏度是否有差?
珠寶秤的秤盤是否會太小，不方便放小盆子裝幾百克的麵粉類?
吃鈕扣電池跟3.4號電池，哪種比較好?
比較便宜的是俗又大碗、用起來沒差，還是多少差一點??

能否請用過的大大分享一下經驗
非常感激~!!

2012-05-16 23:23 #1

文章關鍵字

電子料理秤使用經驗

jack1027

176分

2樓

jack1027

個人積分：176分

文章編號：35917459

janethsieh wrote:
我的用途是要做麵包、...(恕刪)

個人建議看需求
看你要秤東西的最少量及精度以及最重的重量
如果要磅幾公克的東西至少要到小數點1位
但是相對的他能棒的最大重量大概500~1000克而已
所以如果要磅幾公斤的就要令一個磅秤了
要一個磅秤通吃有點困難
廉價的一般都是大陸設計製造的
最擔心就是用久不准
而且你也不知道不准
要注意事作小精度跟解析度
這是不同的
解析度是說最小顯示位刻度
精度是最小量測誤差
精度越高越貴
食物磅秤並不是營業用的所以不須檢驗
也不會校正
所以就算不準你也不知道
除非你有標準的重量物去做檢驗

flycode

1229分

3樓

flycode

個人積分：1229分

文章編號：35919507

買秤,要買有貼標準檢驗局標籤,才有一定的準確度,
至於要電子或機械式,精度到多少? 就看你錢多少,隨你高興了!

沒經過標準檢驗局檢驗的秤,當然就沒個標準...

不管是電子秤、機械秤都有標準檢驗局檢驗,但沒驗的秤也一樣可以賣,
不像插電的產品,若沒驗就不能賣給消費者。

業代殺手,斷人財路!

庸手

38分

4樓

庸手

個人積分：38分

文章編號：35920305

janethsieh wrote:
我的用途是要做麵包、...(恕刪)

做料理麵包烘焙，只要買大陸做的那種就可以了，網拍200元以下，我有買一台180元，
可以秤到10kg，最小1g，有公克，公兩，磅這些單位顯示，
背光是藍光，4號電池，不要買鈕扣電池的，
也可以扣掉容器重量，我覺得很好用了，但是不能拿來營業，沒有經過度量衡檢驗，
烘焙的不需要買小數點以下計量的，浪費錢
這種用了半年以上了也沒有不準，家用已經非常足夠了。

茉査爾特

4分

5樓

茉査爾特

個人積分：4分

文章編號：35920860

我做手工皂有用電子秤
之前網拍買2~300的，沒多久就壞了
後來買了800快上下的秤
用了4年，還很好用

最低計量1g的比比皆是
但還是不要買太便宜的
秤壞了是小事，
但秤錯原料重量，
費時費力做了甜點，最後整鍋烘焙美食卻毀了，那才嘔
做手工皂比甜點還慘
比重一錯
整批皂全部失敗，浪費的錢比一個秤還貴

EizoT766

43分

6樓

EizoT766

個人積分：43分

文章編號：35924183

網拍的電子秤恐怕沒有，但像是磅秤的專賣店有的可以找到琺碼，
平時對於秤重有疑慮可以秤一下琺碼來做校正。

好一點的電子秤還可以去店家那裡做校正，通常是免費的。
不過菜市場用的有標章認證營業用電子秤就要收費了。

我的習慣比較隨便，我有一個實驗室用的量杯，
放在電子秤上加入100C.C自來水(100克)就知道秤出來的重量準不準了