最近突然對料理有興趣
但只想用烤箱來作一些簡單的料理
家裡是有一台公司送的小烤箱約1000W
後來上網看,知道這種小烤箱只能做一些簡單的加熱
上網也看了一些建議,目前家用比較流行的約有三款
烘王,Dr.goods,Kaiser(KH42)
最便宜大概是烘王6500~7800, 同時評價也不錯
但聽同事講,最好考慮清礎,不然小烤箱就好
因為上述的家用"大"烤箱都很耗電,而且會弄得滿屋子的燒烤味
而且一玩下去,後續的機絲還有一堆要買
想想也是,所以想是否先買中型的就好
所以看到了美泰克TO250B這款,看起來不是很大,功能似乎也滿齊全的
可控制上,下火,有旋風功能,有旋轉烤軸,可控制溫度,時間
幾乎常聽到的功能要求都有,只是體積比家用大型的小一點
但我想我應該不會烤全雞或小乳豬(旋轉烤軸可能就浪費掉了)
目前只想烤麵包,作蛋糕,海鮮...
不過二仟上下的小型烤箱有很多選擇,六仟以上幾乎可以選"大"型烤箱了
美泰克這型卻要近四仟,有必要直接上大型的嗎?
如果選烘王HW1266(nt6500),功能會不會不如HW9988(人性總是追求最新的...)
除了大型食材,有無哪一型功能,中型烤箱幾乎可以取代大型烤箱?
謝謝
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garyweng168 wrote:
1.烤箱溫升曲線 (25C-210需要多久,很多烤箱沒有說明)
2.烤箱是否有加隔熱(很多烤箱沒有喔)裡面200度,外面1XX 度,可以邊烤邊煎蛋
尤其冬天,那是一個大暖爐,浪費多少電費
3.上下控溫
4.有均溫板嗎?...(恕刪)
第1,2點倒是沒注意到,若要買好一點的,會把這兩點列入重點
Nina Chao wrote:
大台小台要怎麼用。
比如說做麵包，一次做下來好幾小時，結果中型烤箱烤不了幾個。
論烘焙，Dr. Goods也是初學者適用，效能和專業烤箱還差一大截。
一台烤箱無法面面俱到，烘焙為主?料理為主?
請先思考一下。
我有Dr. goods--->麵包、蛋糕
虎牌小烤箱--->加熱、烤魚、香腸、焗烤...(恕刪)
目前我的要求應該只是加熱燒烤,烘焙麵包蛋糕倒還沒想過
加熱的是買回來大量經過冷凍的麵包,燒烤的是鯖魚鮭魚等海鮮
看來目前的需求只是想加熱燒烤
住家附近很多麵包店,想要吃可口的麵包蛋糕隨手可得
請問大家是什麼動力讓你想進入烘焙的世界?(非營業性質)
我有個男同事也是很喜歡研究煮菜燒烤烘焙等廚藝
而且手藝不輸專業開店的,但他都只是自己弄弄請同事吃吃而己
不是很大量的作,如蛋糕,常弄成一盒一盒的拿來請同事
有問他,也不是用很熱門的烤箱,也許他就是有興趣,所以願花時間與用心去做
很怕自己只是三分鐘熱度,又或許需求沒那麼大
所以才想說是否先買一個中型的...
再看看吧,可上下控溫,定時,均溫板設計,保溫機殼,預熱快,旋風...
烘王 VS Dr.goods ,體積價格不相上下,評價也都不錯...
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