小妹幾乎每天都有煮飯, 四五菜一湯
習慣大火快炒, 但是個性急, 可以一鍋到底, 也可以為求快多爐同時使用
不過因為最近規劃廚房, 想重新思考煮飯的方式 和新時代廚具的可用性?
我平常習慣是大同電鍋和瓦斯爐同時處理三道菜, (家中也有氣炸鍋 偶爾會用)
請問一下買 BOSCH烤箱, Miele蒸烤爐, 或是SHARP 水波爐 功用大嗎??
我不會做蛋糕, 也不常烤全雞，
廚房空間大, 也沒有預算限制,
先謝謝大家喔!!
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cvcv8180 wrote:
小妹幾乎每天都有煮飯, 四五菜一湯
習慣大火快炒, 但是個性急, 可以一鍋到底, 也可以為求快多爐同時使用
不過因為最近規劃廚房, 想重新思考煮飯的方式 和新時代廚具的可用性?
我平常習慣是大同電鍋和瓦斯爐同時處理三道菜, (家中也有氣炸鍋 偶爾會用)
請問一下買 BOSCH烤箱, Miele蒸烤爐, 或是SHARP 水波爐 功用大嗎??
我不會做蛋糕, 也不常烤全雞，
廚房空間大, 也沒有預算限制,
先謝謝大家喔!!
個性急，不適合水波爐，因為她比較需要長時間。
我自己有拜一台SHARP 水波爐 大約不到25k
是蠻好用的，但是喜歡重口味的，我覺得會有一點點落差。
雖然她可以同時烹煮2道菜。
還有烤魚超厲害的，都不會焦。
但是只有一兩個人用餐，我覺得還可以。
至於烤箱，我覺得實用性真的不高。
況且水波爐也可以當烤箱和蒸煮東西。耗電量也比較低。
最近大家流行買烤箱，大多用個幾次就當擺飾品了。(更別說氣炸鍋跟蛋塔店一樣)
畢竟歐美的習慣和東方不同。
水波爐缺點就是不適合大家庭，煮來不及吃。
主要還是要靠瓦斯爐。
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cvcv8180 wrote:
小妹幾乎每天都有煮飯...(恕刪)
習慣中式料理方式的話,歐式烤箱不適合妳喔
畢竟歐洲人料理方式偏向輕食與冷食,料理時間也久些
妳買了烤箱頂多弄弄焗烤,很少會用到,那這樣烤箱就會淪落變成裝飾品
我本身的客層經濟力都較好,很多客人弄廚具時候都會裝烤箱
但是大部分都淪落只是擺飾用,很可惜...
與其這樣不如騰出空間多做個收納櫃還比較有意義
另外有一點要注意,抽油煙機物使用歐洲進口的
因為我們習慣大火快炒,油煙多,相對於歐洲料理方式的話
會出現油煙抽氣效率不佳情況,所以抽油煙機使用台灣品牌就很好了
不過話說回來,如果妳想學學研究歐美料理,想要以飲食健康取向
那妳上述說的這些機器的料理方式都會是妳最好的選擇
其實我們日常的料理法是不健康的,妳可以看看用了一兩年的廚房
周遭或冰箱是不會有有黏黏的感覺? 那就是油煙造成的
無形中辛苦的女主人也吸入這些物質,所以台灣媽媽的肺腺癌才會居高不下
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我也是急性子，
不過我覺得水波爐倒是替我省事很多，
雖然我也很哈Miele蒸爐，
但多方考量後，
我選擇了多變的水波爐。
剛好昨天在另一則的討論提到一些心得，
參考參考
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還有自己常常弄甚麼樣的菜色～
歐式的烤箱／蒸爐，對於東方人來說是不常用的東西
當然廚房裡工具越齊全越好是必然的
但是如果不常去用，的確買了也是浪費錢
就看樓主自己將來會不會嘗試去弄一些比較西式的餐點
就以我個人來說，我還滿常用烤箱的
蒸爐我是沒買，因為銀彈不夠 >_<
至於烤箱，像我常弄焗烤／燉肉／烤魚／烤雞腿／烤雞翅
這些都很需要用到烤箱
所以對我的使用習慣來說也是還挺不錯的
其實烤箱也不一定不適合急性子
做菜前先預熱，當食材都準備好，優先把要考的菜丟進去烤箱後
再開始弄其他的菜
這樣一來，當你其他菜都弄好時，烤箱的菜也差不多好了
我個人是比較推烤箱+蒸爐的
另外一個原因也是烤箱／蒸爐嵌放在廚房比放一台水波爐好看多了～
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真的很謝謝大家的回答!!!!
lyi33tw wrote:
個性急，不適合水波爐...(恕刪)
謝謝您的建議~~我覺得如果可以做烤魚滿好的
因為我也想改變成比較輕食的料理
多啦A告 wrote:
習慣中式料理方式的話...(恕刪)
其實會想烤箱跟水波爐都買 因為廚房也不是我一個人在用
女兒漸漸長大 偶爾也會自己想弄個東西來吃 (因為她腸胃超差 不喜歡外食)
xiemark wrote:
可以買二個二口的瓦斯...(恕刪)
哇哇 這是我沒想到的~~~這樣大家就不會擠在一起了!!!
jtrue wrote:
呵~雖然lyi33t...(恕刪)
jtrue大大的水波爐功力 真的應該找您去代言!!!
看完我超想拜的!!!
amosyu wrote:
我想購置廚房廚具，真...(恕刪)
外型真的是我的一大考量!!!可以請您再多介紹一下蒸爐嗎??
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