[開箱文]MK SEIKO HB-635K日本精工數位麵包機+更新成果照片

mobile01不要隨便亂上來,看著看著,小弟家中又多了一台麵包機...
一開始買的是國際牌的BM-101,好用是好用,但機器功能太過於自動,總覺得有點沒彈性。
於是小弟就趁著鑑賞期到期之前退了回去...
在網路上蒐集了很久的情報,終於親自到高雄去抱了這一台回來!
自己去買老闆還情義相挺的多送了好幾包有機麵粉與酵母粉喔:)

廢話不多說,快來開箱吧:)
驗明正身,容量有2.5斤喔~之前BM-101是可愛的1斤小容量。
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傻瓜麵包的三步驟
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開了開了!
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本尊現身
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Made in Japan就是一個字:爽!
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可惜沒有將面版中文化
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之前令我擔心的攪拌棒,還好沒有瑕疵
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蓋子不小心弄髒的時候,還可以整個拆下來清洗,外殼整個是鐵製的喔..
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攪拌及加熱機構特寫
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與內盆結合!
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附贈的說明書與食譜
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我們準備好了!
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同場加映:家中裝飾用的餐桌
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同場加映:家中料理用的機私
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今天沒有時間可以試做麵包囉..改天阿亮有成品再跟大家分享吧..
明天再來試試這台機器能不能打出傳說中的:"薄膜"..
derliang wrote:
之前令我擔心的攪拌棒,還好沒有瑕疵..(恕刪)


恭喜大大購入新機
不曉得攪拌棒的問題已經解決了沒有?
它真的會脫漆嗎?
期待您做出麵包喔 (要補圖)~
peter519 wrote:
恭喜大大購入新機
不曉得攪拌棒的問題已經解決了沒有?
它真的會脫漆嗎?
期待您做出麵包喔 (要補圖)~


第一次試做的時候,我不想用機器附的配方,因為份量太多。
所以我使用記憶中的BM-101的配方。
250g的高筋麵粉
180ml的水
4湯匙的橄欖油..
攪拌時間40分鐘。

結果最後做出來的是麵粉糊..可能是水太多太稀,也有可能是攪拌過度,麵粉的筋被打斷!
結果麵糰全部丟棄。

第二次依機器所附的配方去做,不過攪拌時間設定為30分鐘...
可能是因為做好的時候是凌晨五點多,我沒有第一時間拿出來,早上六點多才拿出來..
所以土司放在機器裡一段時間了,所以土司變的有點濕...
外皮有點堅韌,顏色較淺(機器預設烘焙溫度120℃),不過土司的心已經有一點點"一絲一絲"的感覺了...

前兩次做都不是很成功,不好意思拍照,我會再研究..等下要先來做個草莓果醬。
我會隨時回報成果!

攪拌棒的問題:目前是一切正常,沒有塗料脫落,沒有缺角!
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試驗性的做了自製果醬...
味道色澤都還不是很滿意,下次再來調整配方..



自己做的五穀雜糧全麥麵包


我切


麵包的剖面
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derliang wrote:
試驗性的做了自製果醬...(恕刪)


喔~不錯! 草莓醬天然尚好
口水都流滿地了
有沒有加大葡萄乾的那種...
Panasonic MB101與MK SEIKO HB-635....就是這兩台困擾我的,因兩台都各有長處.價格,產地,功能都有長短.且兩種在Mobile 01上的開箱文又是如此精緻真的不知如何是好,不過您是第一位兩種都嘗試過的,可否給苦惱的人一些建議呢?? 謝謝

wallaby wrote:
Panasonic ...(恕刪)


P牌的使用方便,而且做出來的麵包比較小條,適合兩個人享用。
P牌麵包做好以後,好像放著也不會讓麵包因為水蒸氣的關係而變的不好吃,所以預約使用時很方便。
而且P牌有自動放酵母粉與配料的功能,方便!還有天然酵母的功能,可以做出風味特別的麵包。

S牌的微調功能強,可以自由設定,不過前提是你要有實驗精神,或者是知道如何設定。
S牌做出來的麵包比較大條,適合家庭享用,或者是吃不完的要冷凍。
目前S牌使用上還蠻滿意的,做出來的麵包也越來越好吃....

我覺得這兩台的價位差了一倍,依照預算選擇即可。
因為麵包機做出來的麵包好不好吃,其實跟食譜有很大的關係。
小弟覺得各種材料的比例拿捏才是麵包好不好吃的關鍵。
食譜正確的話,麵包機做出來的麵包不會差很多。
如果真的想要做出媲美外面賣的各種麵包,那麼還是必須要有攪拌器與烤箱才行。

如果您還需要各種食譜或者是小弟經驗分享的話,歡迎您再提出來大家交流。

近期作品,請參考:宅男烘焙日記
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derliang wrote:
第一次試做的時候,我不想用機器附的配方,因為份量太多。
所以我使用記憶中的BM-101的配方。
250g的高筋麵粉
180ml的水
4湯匙的橄欖油..
攪拌時間40分鐘。


可以請大大PO一下,白吐司的說明書作法嗎

我家的說明書被搞丟了,我媽今天試做~~~~~

結果烤出粗皮又乾的白吐司
我早上用小烤箱烤個2分鐘~~~口感跟炸過的一樣
想請教大大是照說明書做嗎??!烤出來有薄膜嗎
wasabi 註定離不開醬油!!
看了也想買一台來用用,
可是想到拌棒會脫漆,以及有在它版有看到說桶內會也會脫漆(它牌)
是內鍋桶子內部有塗一層塗料,像不沾鍋鐵氟龍一樣的東西嗎
想請版主你用過這兩台,它桶子內部是有塗一層塗料嗎,知道是什麼嗎
還是有其他有麵包機的大大可以回答我,謝謝

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