【食記】【台中火鍋｜泰滾泰式火鍋 崇德店二訪】壽星送蝦超划算｜夢幻奢華鍋＋鍋烤節活動一次體驗 2025/08【阿洪開箱中】

說到台中火鍋，▐▐ 泰滾泰式火鍋▐▐ 絕對榜上有名

距離上次來訪已過一年，這次趁朋友生日再次造訪，除了回味冬蔭功的經典滋味，更有壽星送蝦活動與台中鍋烤節加持，讓這趟用餐體驗更加豐富！

▐▐ 🍽 餐廳環境｜泰式包廂氛圍依舊迷人▐▐

泰滾崇德店外觀與上次造訪時無太大改變，整體維護得宜。挑高設計的用餐空間，讓整體視野瞬間開闊，搭配溫潤木質調與柔和間接照明，塑造出令人放鬆的空間氛圍。頭頂吊掛著藤編燈飾與熱帶植栽裝飾，彷彿將我們帶進了南洋島嶼度假村般的場景，不用出國就能沉浸在泰式風格中用餐，視覺與心情都跟著輕鬆了起來。

座位多為半開放式包廂設計，隔間適中、不壓迫，既保有隱私，也不會感到被封閉，非常適合三五好友聚餐、家庭聚會或情侶約會。不同包廂區域搭配牆面掛飾與紋理設計，各有其主題感，讓人隨處拍照都能找到好角度。，搭配沉穩色系與柔和燈光，營造出東南亞熱帶風格的用餐氛圍。

入口處

4人包廂

4人包廂-2

6人包廂

飲料製作吧檯

挑高環境

🍽 餐廳環境｜泰式包廂氛圍依舊迷人

▐▐🦐 壽星送蝦活動｜單點滿額即享優惠▐▐

本次回訪主因之一，就是為了泰滾的壽星專屬贈蝦活動，要提前預約才可以喔。

只要「當日壽星」單點滿 2,000 元（不含套餐），即可享實際年齡數量的蝦，誠意滿滿。若是點雙人套餐則不計入滿額門檻，需特別注意。實際加總套餐內的單點品項，估算可省約 700 元左右，因此可依預算與喜好選擇是否參加活動。

以下就是2025/08菜單內容

套餐及單點

單點內容

套餐內容

商業午餐(假日不適用)

點餐方式採用 QRCODE 掃碼，流程清晰、效率高，出餐速度也快。

這次我們三人點了雙人套餐與一些單點，其實雙人套餐份量可以3人吃，上次沒點但想吃的，原本想點椰子水，剛好沒貨，這有點可惜。

▐▐ 夢幻奢華鍋套餐（雙湯底）▐▐

湯底選擇：招牌冬蔭功 + 椰奶雞

這次選擇的是泰滾人氣雙湯底組合——冬蔭功與椰奶雞。

湯底煮滾後服務人員會主動詢問是否要試湯服務，讓客人能先確認鹹度與辣度是否合適。這個貼心的小細節，對於口味敏感或有長輩同行的客人來說相當友善。

冬蔭功湯底：乍看色澤偏紅，實際上酸香為主，微辣開胃，湯頭層次豐富卻不厚重，夏天真的適合這一味。

椰奶雞湯底：以椰奶、香茅、南薑、檸檬葉及少量辣椒燉煮，滑順濃郁，帶有自然香甜，是當天一致票選最愛湯底。兩種湯底兩中一酸一溫和，值得收藏起來的鴛鴦組合。

▐▐ 🥩 套餐內主食精選▐▐

除了頂級肉品組合外，套餐還包含一份澎湃海鮮盤，整體豐富度與新鮮度讓人驚艷。

日本A5和牛沙朗心：油花分布均勻，入口即化，肉汁甘甜，輕涮幾秒即可享受極致嫩口，而且還是帶有一點厚度，如果你懂吃，可能會另外加點喔。

西班牙伊比利豬：口感滑嫩不油膩，略帶堅果香氣，與椰奶湯底搭配尤為出色。

這份海鮮盤內容相當豐富，包括：海大蝦、中卷、鮑魚、鯛魚、鮮蚵、蛤蜊。

其中最吸睛的就是海大蝦，尺寸氣派十足，朋友還忍不住用雙手高舉讓我拍照，簡直像在開海鮮直播。蝦身飽滿，煮後仍保有彈性與鮮甜。

鮑魚原本就是套餐內容之一，若有特殊需求，現場也可透過服務人員協調更換，例如我們就成功將鮑魚替換為干貝，非常值得！

▐▐ 🍤 套餐-泰拳蝦餅+火鍋料▐▐

套餐泰拳蝦餅（2顆）：手工製作，咬下後滿滿蝦肉，沾上甜辣醬更添風味。

▐▐ 🍚 其他加點與搭配▐▐

干貝海鮮丸：表面為干貝絲，內餡為干貝與蝦仁，彈性十足，三人分食剛剛好。

Prime 板腱牛：極薄切片設計，輕涮即熟，保留肉汁與柔嫩口感。

泰奶塔 2L：奶味偏重、香濃有點甜，跟蝦片一起吃簡直絕配。
台灣米粒粒分明，朋友有很挑白飯吃的，就說飯煮得不錯。

有兩小時吃飯時間，真的聊天聊超過時間，後面預約因為大雨也不多，我們還多坐半小時，服務真的讓人覺得貼心，三人點夢幻奢華套餐、搭配幾樣加點與飲品，含服務費共計 3,917 元。整體來說份量足、品質佳，且完全不需撈浮沫，湯頭清澈，是極少數吃完不會覺得油膩的火鍋體驗。結帳時一如往例贈送蝦餅一包，再加入台中鍋烤節活動。

▐▐🎉 台中鍋烤節加碼活動｜投票即抽獎！▐▐

剛好這時候我們搭上台中市舉辦的台中鍋烤節活動期間（7/14–8/14），只要投票給泰滾兩間門市，就能獲得抽獎券兩張。

一邊品嚐美食，一邊參加活動拿好禮，是夏日最實在的火鍋選擇！

這次二訪泰滾泰式火鍋崇德店，不僅重溫了經典冬蔭功與椰奶雞湯底的風味，更讓我再次感受到這間店在「細節」上的用心。

熱情接待、環境整潔、主動提供試湯服務，到海鮮與肉品的高品質選材，每一個環節都令人滿意。若你正在尋找台中適合慶生、聚餐的特色火鍋餐廳，「泰滾」絕對值得列入清單！

▐▐餐後總評｜值得回訪的泰式火鍋名店

食材品質：★★★★★

湯頭表現：★★★★★

環境與服務：★★★★☆

價格與CP值：★★★☆☆