[推薦][台南美食]無毒的家-健康生活概念館

有機並不等於素食
有機也可以很好吃

學長邀約一起去吃有機火鍋，心中不免OS：啊？要吃素喔？有機？會好吃嗎？
推拖了一個多月，才終於答應成行

這一天，來到位於成大附近的一個新開的有機餐廳，離我上班的地方(舊01附近)大約只有百公尺，跟周邊的建築比起來，這個餐廳的外觀滿特別的，感覺很不錯。


剛進到店裡，裝璜應算是簡單樸實，素雅大方，
服務人員詢問我們是否用餐隨後帶領我們入座

Menu也很簡單，就是火鍋與麵食，分七種口味，
不太敢嘗試的我，接受服務人員的建議，嚐試了洋蔥與蕃茄的口味
學長則選擇南瓜與印度咖哩
也不抱有多大的期望，等著上餐囉


我們坐在靠廚房的位置，她們並沒有將廚房完全封閉，
可以直接從門帘中看到她們處理餐食的情形
由於學長之前有去過幾家販售有機餐飲的店，
發現有些雖號稱為有機食品，卻根本不是採用有機商品調理。
但在偷偷查看她們的調理時，她們連製作湯底的水都是有無毒之家出品的礦泉水
再配上各種口味的濃縮配方，而初鹿鮮奶鍋就是直接將鮮奶開瓶後加入，看起來算是真材實料。


店裡的前半部陳列有機商品，地方不大，不過商品還不少。


經過約10分鐘的等待，火鍋上場了
菜盤上滿滿的蔬菜、豆腐、香菇、南瓜、地瓜等等東西，還有看似冬粉的透明條狀物。
我不禁有各疑問：阿肉呢？
原來它隱藏在青菜的下面，肉的花紋與色澤很美，但.......只有兩片
心中還是小小失望了一下
(後來才知道，原來她們連肉都是有機的自然豬肉，成本很高，所以只有兩片)

這是有機法式洋蔥鍋


接下來的是有機南瓜鍋


這是把所有食材都下鍋的咖哩鍋


來一張近照吧，這樣的份量其實滿多的，不用怕吃不飽


不管了
先吃了再說

先試試湯頭！哇！跟我想像的真不一樣！蕃茄湯底，很濃郁，但不會有蕃茄的土腥味，味道真的真不錯。
至於洋蔥鍋的湯頭，就比較接近我們一般在其他地方吃的火鍋感覺，順口好喝，可以喝的到洋蔥的香甜味
而咖哩鍋一端上來，香味撲鼻，煮出來的東西，口味就重些，但不會越滾越稠，越煮越鹹
可能也因為加了一些鮮奶，口感也還蠻順的
喜歡口味重的朋友，應該會喜歡番茄與咖哩的口味
初體驗，與想像差距很大，還真的不錯吃耶

不知是不是因為有機的關係，蔬菜吃起來的口感，比較脆，比較甜，地瓜跟南瓜也增添了湯頭的風味，邊吃邊聊，不知覺已經將所有東西一掃而光(也因為吃太快了，所以來不及給蕃茄鍋拍照)，之前在家裡都不吃老媽煮的五穀飯，居然在這裏把一碗八寶米飯吃光光

小姐要收餐時，發現鍋裡那個"疑似"冬粉的東西，還在裡面飄蕩
她向我們說明：這是藻類萃取物喔！裡面還有現在很HIT的寒天成分
可以幫助腸胃蠕動
不要浪費喔
~~所以......也只好一併吃完~~超飽


小姐將餐桌收拾乾淨後，詢問附餐的選擇
由於學長算是有機店的的熟客，店長特別多招待大家吃新鮮優格，並介紹了優格的製作方式

她們都是用新鮮的初鹿鮮奶加熱至固定溫度後，加入酵母粉後，靜置8小時候，即可食用

在以前要買初鹿鮮奶除了到台東的初鹿牧場以外，可以到土地銀行去購買，最近到土地銀行卻發現原本用來放鮮奶的冷凍櫃都撤走了，到這一天才發現，原來但初鹿鮮奶的經營權被康堤國際取得獨家經營30年，所以將無毒的家變成其銷售通路，現在全省的無毒的家都可以買到初鹿鮮奶了。

餐後的附餐我們選了檸檬蜂蜜冰茶還有花茶，清新、爽口，一餐飯下來，飽足卻不油膩，感覺自己健康了起來~~


檸檬蜂蜜冰茶


天然花草茶


吃過這一頓飯後，讓我對有機飲食有了不一樣的觀感，並且覺得這家店很值得推薦，因此特別請店長準備四個不同的湯底來供我拍照，好上往來推薦給大家，以這樣的飲食品質對應低於NT250的價格，實在事物超所值。

這張照片的主角是寶貴的自然豬肉片，配角是南瓜湯底，不知道是自然豬的肉片比較好吃，還是因為這一整鍋只有兩片的關係，吃起來真的特別好吃喔。


接下來看到的分別是初鹿鮮奶鍋、有機蕃茄鍋、有機南瓜鍋以及好吃的八寶米飯


由左上至右下的排列分別是有機洋蔥鍋、有機蕃茄鍋、初鹿鮮奶鍋以及有機南瓜鍋。


最後來一張地圖，這地方不是很難找，但是位在凱旋路的盡頭，等於是條死巷，一般人也不太會經過。如果對台南市熟的人，簡單說，就是在後甲國中旁邊的凱旋路上。


地址 701 台南市東區凱旋路332號
電話 06-2754908
營業時間 AM11:00~PM9:00
無線網路服務 有
座標 東經 120° 13' 34.9" 北緯 22° 59' 37.4"