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wahoo73

2分

樓主

wahoo73

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文章編號：11945555

瓦斯爐的選擇

以中式烹調而言,請大大們幫忙分析一下這幾種瓦斯爐的優缺點
選擇a.檯面式 vs 崁入式
只是外觀不同嗎?有無其他的優缺點
選擇b.三環 vs 內焰
三環是不是較耗瓦斯,很旺(會嚇人)的大火?內焰也適合中式烹調與煎魚?
選擇c.林內 vs 櫻花 vs 豪山 vs 喜特麗
好用度與售後服務如何?

2009-05-13 17:17 #1

文章關鍵字

瓦斯爐選擇

不清閒的散人

53分

2樓

不清閒的散人

個人積分：53分

文章編號：12194356

這個問題我也很想知道,

家裡用了10幾年的舊爐現在一口壞掉了,

剩餘的一口又多少有些堵塞,

每次回家看我媽要花好多時間清理爐台就想幫她換一台.

小朋友出走? 我送出去的都是櫻花鉤吻鮭阿

uualex

109分

3樓

uualex

個人積分：109分

文章編號：12198376

自己的經驗

傳統檯面式久了部較不好清潔, 崁入式可以分離上蓋板, 比較好清

中式快炒應該三環會比內焰強, 你看快速爐夠不夠大火

三環耗瓦斯應該還好, 應該說, 你要多大火, 就要多大瓦斯量

品牌看個人喜好

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我覺得內焰的火焰範圍集中, 若鍋子太薄的話, 可能加熱範圍會為不夠均勻,
可能搭配鍋子厚度要厚點會比較好~

以上個人見解, 有錯請指正

kuny

1646分

4樓

kuny

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文章編號：12609763

同樣機械結構但是組成檯面式或崁入式爐具後,
熱效率就會有些微差異!功能使用上略有不相同!
常用的型式讓兩種流理台的安裝開口尺寸不一樣,
也要考慮安裝的空間是否合適!
曾經有使用者反應檯面式的開關處不易清理,
可以上Yahoo_知識或

搜尋討論內容的記錄.
熱效率可以到節能標章網站"節能比一比"
或是"節能商品資訊網站"
查看比較並選用熱效率高的機型!!

T43721

0分

5樓

T43721

個人積分：0分

文章編號：12618175

歐化崁入爐是較為傳統式,開關在前方,爐火大,但熱效率較低(40%以上)

目前是以檯面爐居多,樣式也比較多,開關在上方
面板材質有玻璃琺瑯不銹鋼可選擇
熱效率中等(45%以上)

內焰爐的熱效率最好(50%以上)價格也較貴

熱效率越高越省瓦斯
(以上熱效率數據來自廠商網站)

各廠牌好用度與售後服務則請用過的網友補充

瓦斯爐的選擇

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