米其林等級的餐廳”ILE” (法文就是”島”), 就在景美女中對面. 哦, 現在才看到賣的是海鮮! 哈哈哈…
EM1 mark II +12-40mm F2.8
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P5030234 by san ching, on Flickr
P5030237 by san ching, on Flickr其實餐廳空間不大, 但麻雀雖小, 五臟俱全, 擺設精巧, 很有法式的感覺, 雖然沒有去過法國, 但看過一些他們的電影, 好像相差不大. 許多路人都會在門口外翻菜單, 表示光看外表就會有特殊吸引力了!
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P5030240 by san ching, on Flickr飲品真的很有料, 而且水果沒有打到渣, 還可以直接吃到整塊水果, 不但有味覺的享受, 還有原食材口感享受. 原來這是米其林等級的做法, 我以前就這樣做了, 只可惜女王老是嫌我懶散, 還真的是懶… 唉, 原來埋沒了一位米其林大師…
看了影片介紹, 才知道香港有一位米其林三星廚師, 開了七間餐廳, 總共超過10顆星! 重點是, 他老兄從來沒有學過廚藝, 一切都是自創, 還吃朋友吃到很爽, 才叫他開餐廳! 所以慢慢瞭解, 米其林的重點是在創意! 我還給兒子上了三年的廚師學校, 希望能平平順順就好!
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P5030239 by san ching, on Flickr得知這家開了好多年, 應該在這兒已經立穩腳跟了, 我們是看到這個母親節的宣傳單, 再配上我剛好回臺灣, 就選定這家! 還好, 每一道菜的份量都還不小, 足夠我們三人分食, 不過我吃過真正米其林等級的餐廳, 回家都還要再吃一碗泡麵才行… 唉!
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P5030247 by san ching, on Flickr前菜應該是松葉蟹沙拉加上法式布里歐… 為什麼我陳述”應該是”? 蟹肉白白地分辦不出來, 麵包也看起來不像是網上找到的布里歐圖片, 可是菜單上又只有這種組合. 算了, 反正製做精美, 光是欣賞都沒時間了… 這就是沒有好好做功課的代價, 事後都搞迷糊了…
牛油果是加上美奶滋嗎? 這種食材真的適合搭配所有的食物. 在美國牛油果一整棵大概臺幣25元上下, 大多是從墨西哥進口, 一餐可以吃掉一個, 大部分是做成沙拉.
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P5030246 by san ching, on Flickr四根香腸, 這應該不是海鮮了吧? 至少完全嚐不出來有蝦或是花枝的味道或口感, 海鮮可以做成香腸嗎? 來到這兒都是用一種感受創意的心來用餐, 好像食物不是只有填飽肚子而已了.
口味是很獨特, 應該是大廚親手調製出來的味道! 至於好壞, 大家的口味都不相同, 所以只能評論合不合自己的口味!
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P5030245 by san ching, on Flickr綜合白酒炒海鮮算是符合他們餐廳的名字, 還有大鮑魚呢! 不過味道像是西班牙海鮮飯的感覺, 你們知道, 這絶對不是白酒的緣故, 好吃在於其中有加一些特別的辛香料, 和我們華人吃的味道有些不同.
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P5030249 by san ching, on Flickr炸薯條, 還是金門來的哦! 只要是現做的, 一般都會很好吃. 這種粗切的方式我更喜歡, 應該是真正的”French Fry”! 不過怎麼沒有我最愛的Ketch Up! 大概蕃茄醬是美國人發明的, 現在美法之間關係不太好, 法式薯條中容不下美國蕃茄醬是可以理解的, 哈哈哈!
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P5030251 by san ching, on Flickr石斑魚麵疙瘩是個很奇怪的搭配, 不是法式餐廳嗎? 還是用中式的食材應用在法式的做法? 加一些中式沒有的乳製品? 味道還不錯, 我會給這種組合加分, 也許在這兒就是要吃那種最後調製出來的味道吧? 應該要請大廚來介紹一下, 也許有些拍案叫絶的故事可以讓我們更加認識每道菜的製做絶妙之處.
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P5040253 by san ching, on Flickr丁骨牛排, 有28 oz 嗎? 才過二個月就忘了, 越老記憶力越差, 但記得沒有到我們要求的七分熟, medium done! 現在再對照一下菜單才想起來, 是西班牙伊比利猪, 怪不得這麼小, 又幾乎全熟… 不過對我來說已經不錯吃了!
不過我剛好是學農的, 這伊比利猪好像貴重在其熟成生食的品質和技術, 如果猪肉直接拿來做成猪排, 是否就另當別論了? 這就像拿黑鮪魚生魚片去紅燒, 做法是很另類, 不過好像有些地方不對勁…
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P5040252 by san ching, on Flickr蒜烤龍蝦餐, 不小心瞇到了價位, NT$1800 好像有些小貴! 如果這是亞洲龍蝦而不是波士頓龍蝦, 那就差不多了! 味道還算可以, 沒有讓我特別驚豔的做法! 上次在木栅的臺式海鮮餐廳海天小館, 點了紅蟳米粉也是這個價位, 二者味道各有千秋, 不過有送米粉的可以吃得很飽, 因此可以再加分.
不過話又說回來, 我家老二去華盛頓DC吃一家米其林三星餐廳, 一個人臺幣9000元, 不但吃不飽, 後來才知道還是素食, 說好聽, 一切價值也許就在最後調製出來的味道!
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P5040256 by san ching, on Flickr甜點也是自己做的哦, 這不就是變種的雞蛋糕嗎? 加一點其他的料, 做一點變化, 因此就會很不相同. 不過以米其林等級來說, 這兒的味道不錯, 只是樣式太普通, 不能加分!
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P5040258 by san ching, on Flickr感謝大哥大嫂帶我過來, 不然以我的身分和口袋, 大概沒有機會走進去! 如果不以米其林的標準來看, 可以得到滿分的5滴口水! 但是和性價比連在一起的話, 就會掉到4.5滴口水! 位置就在景美女中正門前面的路口, 歡迎想要找好餐廳慶祝的朋友們去試試看, 尤其是在熱戀中的男女朋友, 可以報Ohio爸爸的名字哦!
完結
