我也有一樣狀況,我猜你應該是選"全部更新"app,我認為是ios7的bug,如果你網路不穩定導致更新中斷就會卡在那邊,ios6我記得網路中斷回復後也會自動繼續更新,不知道為何ios7不行。可以長按電源+home鍵,直到白蘋果出現,基本上就會繼續下載了。不果如果是app本身更新的錯誤(也許是針對ios7的更新還沒寫好就開放下載)好像也會因為個別app更新錯誤導致全部更新卡住(我也有遇過),一樣是常按電源+home鍵直到跳過那幾個不能更新的app,就會好了。我也是這樣重複好幾次重置的方式才把app更新完,那幾個會出錯的就留在那邊不更新了。一開始不知道還把ipad重新回復,花了好幾個小時,希望可以幫到你。
我前幾天也遇到這種問題你可以將機子連接電腦,開啟itunes看app那個在ipad上下載不完全的如果有出現在畫面裡(我家的是有出現,且那app的圖示是下載完全安裝好的)就直接在itunes裡面將它刪除,再同步一次,就好了我是這樣解決的另外~如果怕app更新又卡住,可以先使用itunes先更新了在連接ipad回傳就可以了