飲酒過量，有礙健康。
「傑作，源自不必要的堅持」- 品牌起源「格蘭傑」取自蘇格蘭蓋爾語 Gleann mor na sithe，意指「寧靜的山谷」，「稀印」徽章是格蘭傑品牌圖像，靈感來自卡德伯爾石雕 (Cadboll Stone)的複雜設計，卡德伯爾石是由古老的石頭雕成，格蘭傑相信因著其純熟繁複的雕刻技巧，正是格蘭傑品牌最完美的象徵。
(圖片來源 : 格蘭傑官網)
▼【格蘭傑】「經典」官方介紹影片
▼【格蘭傑】「稀印」徽章官方介紹影片
格蘭傑舉辦《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》活動，讓我們有機會一窺格蘭傑單一麥芽蘇格蘭威士忌的製作奧秘，還可攜伴參加，小弟立刻報名並邀請自稱威士忌達人的好友 Eric Boy 一同盛裝予會。
《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》體驗心得目錄 :
重點一 : 《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》 體驗會場到處看
重點二 : 《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》 體驗活動用心看
重點三 : 《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》 體驗心得聽聽看
重點一 : 《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》 體驗會場到處看 體驗會場到處看
▼ 本次體驗會場是 Longtable Restaurant 台北市信義區松仁路91號
▼ 一進會場就看到陳列展示的四瓶格蘭傑威士忌。
▼ 這四瓶格蘭傑威士忌（從左至右）分別是 :
1. 格蘭傑納塔朵單一純麥威士忌（Glenmorangie Nectar D'Òr Single Malt Scotch Whisky）
以精心挑選的葡萄酒蘇玳酒桶釀製：法國最有名且古老的甜酒產區，此威士忌在此酒桶出逐漸散發出其豐富、辛辣且似甜點般的味道。未經冷凝過濾，更添酒香與韻味。香氣: 萊姆與柳橙的外皮，葡萄乾與海棗讓其更添豐富的果味與誘人的椰子和香料肉荳蔻香味。口感: 薑、肉荳蔻和烤杏仁更添深刻且溫暖的味道，與蜜糖檸檬酥皮和蜂窩中間的味道相輔相成。尾韻: 口感持續且味道甘甜的成酒，結合檸檬香味、白巧克力、香草和薑與肉荳蔻的餘韻。 (資料來源 : 格蘭傑官網)
2. 格蘭傑經典單一純麥威士忌（Glenmorangie Original Single Malt Scotch Whisky）
展現品牌最原始的優雅花香精神，是格蘭傑系列產品中的骨幹精髓。10 年的經典格蘭傑單一麥芽威士忌結合產自蘇格蘭最高蒸餾器細緻的酒氣，以及裝填一次或二次的美國白橡木桶。格蘭傑就是在此處利用如密蘇里州著名的緩慢成長和風乾的設計師前波旁橡木桶以 10 年的時間進行釀製熟成，使達成甜度與豐富度的完美平衡。最後釀造出滑嫩、圓潤如奶油般的口感，可隨時享用。展現品牌最原始的優雅花香精神，是格蘭傑系列產品中的骨幹精髓。香氣: 柑橘和成熟蜜桃的香味，透過香草的香氣而變得更為柔和。口感: 剛開始會沿著上腭傳來陣陣華麗的果味且在泛起漣漪前，舌尖會感受到香草的香味。尾韻: 品嚐約一分鐘後，你會感受到柳橙與蜜桃純淨且撫慰人心的餘韻。(資料來源 : 格蘭傑官網)
3. 格蘭傑勒桑塔單一純麥威士忌（Glenmorangie Lasanta Single Malt Scotch Whisky）
此款威士忌口感細緻但濃郁的風味經過在美國白橡木桶漫長的 10 年釀製，然後換桶至西班牙赫雷斯 (Jerez ) 的 Oloroso和 PX雪莉酒桶進行最後兩年的延續陳釀。Lasanta 是蓋爾語的溫暖和熱情，不單點出 Oloroso 和 PX雪莉酒桶的西班牙出身，也反映出此質地溫潤且深沉，讓人心動的甜蜜芳香口感。經冷凝過濾，更添酒香與韻味。香氣: 溫暖香料混合口感平順的巧克力葡萄乾、蜂蜜和焦糖太妃糖。口感: 甜度美味的雪莉酒味葡萄乾、柳橙、核桃與奶油相輔相成，創造出複雜的溫暖氣味。尾韻: 口感持續且令人滿意的成酒，帶有香料柳橙和巧克力榛子的香味。(資料來源 : 格蘭傑官網)
4. 格蘭傑昆塔盧本單一純麥威士忌（Glenmorangie Quinta Ruban Single Malt Scotch Whisky）
特製釀製系列中最深、最濃烈的威士忌，格蘭傑 Quinta Ruban 在美國白橡木桶經過漫長的 10 年釀製，然後再換桶至特選自 Quintas 葡萄牙酒莊的波特桶。經過這些葡萄酒木桶的特別釀製，使格蘭傑傑波特酒桶成為帶有甘甜香味的複雜平衡口味，對比出平順清晰且質地清涼的口感。未經冷凝過濾，更添酒香與韻味。香氣: 黑薄荷巧克力、橘子和塞維利亞橘子與檀香和核桃相輔相成，並帶有辛辣的胡椒與肉荳蔻的餘韻。口感: 被薄荷巧克力和核桃包附著有如天鵝絨的口感，基底香味是玫瑰香、土耳其糖與甜蜜交織的塞維利亞橘子。尾韻: 味道持久且柔滑，帶有黑巧克力薄荷和一絲柳橙的餘韻。(資料來源 : 格蘭傑官網)
▼ 除了這四瓶格蘭傑單一純麥威士忌外另擺飾著打字機、地球儀、煙斗、書本、放大鏡以及偵探帽，也點出活動的主題《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》。
▼ 每個座位都有四個透明與一個黑色玻璃杯，應該是待會要讓我們解密的格蘭傑單一純麥威士忌。
▼ 連旁邊擺飾的長頸鹿，後來聽格蘭傑製酒師Brendan說明才知道其寓意是格蘭傑使用的蒸餾器是蘇格蘭最高的蒸餾器高 5.14 公尺（16 呎 10 1 /4 吋）與完全發育成熟的長頸鹿高度差不多！
▼ 餐廳牆壁上也掛著格蘭傑使用的蒸餾器照片，而使用這麼高蒸餾器的原因是只有最輕和最純淨的蒸氣才能到達銅製蒸餾器頸部的頂端，釀造出更滑順、更純淨且更細緻的威士忌。
▼ 另外也掛著格蘭傑酒廠暨威士忌釀製團隊總製酒師-比爾.梁思敦博士(Dr. Bill Lumsden)的照片。
回選單
重點二 : 《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》 體驗活動用心看
▼ 解密活動開始，首先由專業舞者所表演的蘇格蘭傳統結合創新的舞蹈，為這次的活動正式揭開序幕。
▼ 蘇格蘭傳統結合創新的舞蹈影片。
▼ 接著就由格蘭傑威士忌的品牌大使(左)，以及遠從蘇格蘭來台的格蘭傑製酒師Brendan(右)出場。Brendan對於格蘭傑威士忌的歷史與特色介紹之後，接著也進行第一個解密小活動。
▼ 格蘭傑製酒師Brendan對於格蘭傑威士忌的歷史與特色介紹影片。
▼ 第一個解密小活動，請現場參加者將準備好的眼罩戴上，再由現場工作人員，分別將六個裝有不同食材香氣的杯子，拿給參加者聞香。然後每個人再將各自所聞到的香氣，一一寫在答案卡，再看參加者能聞出幾種味道。
(圖片來源 : Mobile 01 小編採訪記錄)
▼ 杯子分別盛裝了六種代表格蘭傑威士忌風味特色的食材，依序為柳橙、雛菊、香草莢、蜂蜜、檸檬以及桃子。
(圖片來源 : Mobile 01 小編採訪記錄)
▼ 小弟也猜對了幾種味道，真的不容易啊!
▼ 在嗅覺小測試後，接著就是真正的品飲時間了。桌上一共陳列了五種威士忌，由左開始算起的前四種透明杯中，分別為從蘇格蘭的格蘭傑威士忌酒廠直接帶來的新酒、一桶酒、二桶酒、經典格蘭傑(ORIGINAL)威士忌及最右邊紅色杯中的12年PX雪莉桶(LASANTA)。
▼ 由Brendan帶領大家一起進行，四種威士忌的聞香與品飲。
▼ 格蘭傑製酒師Brendan帶領大家一起進行，四種威士忌的聞香與品飲影片。
▼ 以下是小弟在品飲之後的個人感受。新酒 (New Make) - 經過蒸餾程序，但未經過橡木桶陳年熟成的烈酒，酒精濃度約60%~70%之間，這天品飲的新酒，有經過稀釋，酒精度數約在40%左右，本身呈現透明無色，初聞此酒會有明顯嗆鼻的味道，但再多聞一會仍能聞到花果香氣，喝下一口之後會有強烈的辣味充滿鼻、口與喉嚨，但這股辣味中仍能感覺到酒中花果韻味。
▼ 一桶酒 (1st Fill Bourbon Cask) - 本身呈現淡淡的金黃色，可以聞到香草與蜂蜜的氣味，喝下後辣味比新酒和緩，明顯可喝出香草的味道。
▼ 二桶酒 (2nd Fill Bourbon Cask) - 顏色也是淡淡的金黃色，可以聞到柑橘香氣以及花香的氣味，喝下一口，味道較一桶酒淡，但柑橘味留在口中。
▼ 經典格蘭傑 (Glenmorangie The Original Highland Single Malt Scotch Whisky）- 品飲完二桶酒後，Brendan現場進行調查，看大家是喜歡一桶或二桶酒？調查後的結果，喜歡一桶與二桶酒的比例約為6：4，經典格蘭傑單一純麥威士忌也正是以此比例混和而成。可以聞到柑橘和成熟蜜桃的香味，剛開始品飲會有果香味且感受到香草的香味。嚐約一分鐘後，會感受到柳橙與蜜桃純淨且撫慰人心的餘韻。
▼ 12年PX雪莉桶(LASANTA)，此款威士忌口感細緻但濃郁的風味經過在美國白橡木桶漫長的 10 年釀製，然後換桶至西班牙赫雷斯 (Jerez ) 的 Oloroso和 PX雪莉酒桶進行最後兩年的延續陳釀。似乎可以聞到巧克力、葡萄乾、蜂蜜和焦糖太妃糖等混和氣味。喝下一口，口中柳橙、核桃與奶油味相輔相成，口感方面則是更為溫潤滑順。
▼ 中場時間也有一段蘇格蘭傳統結合創新的舞蹈串場。
▼ 中場時間蘇格蘭傳統結合創新的舞蹈影片。
▼ 中場休息時間，主辦單位也準備了小點心與炸物，提供給所有與會者享用。
▼ 格蘭傑製酒師Brendan帶領大家一起進行，12年PX雪莉桶(LASANTA)威士忌的聞香與品飲影片。
回選單
重點三 : 《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》 體驗心得聽聽看
1. 第一次參加品酒會，就能參加如此有創意又富知識性的格蘭傑《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》活動，首先感謝格蘭傑及 Mobile 01 的工作人員，你們辛苦了，感謝你們的完美策劃及準備，才能給我們這麼一個愉快周末夜晚。
2. 格蘭傑「傑作，源自不必要的堅持」的精神，由格蘭傑製酒師Brendan的解說可得知如使用最高的蒸餾器代表只有最輕和最純淨的蒸氣才能到達銅製蒸餾器頸部的頂端，釀造出更滑順、更純淨且更細緻的威士忌。
3. 另外也提到同一個橡木桶只使用兩次，格蘭傑只選擇最優質的橡木桶來釀製威士忌，如此可確保陳年期間會可穩定只萃取出最頂級的香味，並提供更滑順的口感。
4. 格蘭傑就在換桶及窖藏陳釀上具備領先業界的技術，遊遍全球尋找特殊的木桶，這些木桶將釀造出有別於經典格蘭傑，但又特別且格外耐人尋味的風味。
「格蘭傑《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》心得分享」
「禁止酒駕，酒後不開車，開車有保障」
