威士忌安親班 (移至臉書社團繼續討論，網址請見1127樓)

193分

樓主

個人積分：193分

文章編號：25788621

版上的「藝術與享受」大，近期陸續在這發表了一些品酒報告。這些報告詳實細膩，格式一致，十分具有參考價值，但是沒附圖是一大遺憾。

小弟就雞婆一下，把藝術大介紹過的酒圖找出來整理如下，讓有興趣體驗的朋友能「按圖索驥」一下。貼錯了記得糾正我。

183樓 Highland Park 18 Year Old

209樓 Old Ballantruan

215樓 L & G Woodford Reserve

237樓 Springbank 12 Year Old Cask Strength

289樓 Ballantine's 12 Year Old

303樓 Prime Blue 12 Years Old

306樓 Glenlivet 12 Year Old

319樓 Spey Reserve 12 Years Old

338樓 Old Pulteney 12 Year Old

352樓 Grant's Family Reserve

376樓 Glen Grant 10 Year Old

379樓 Glenmorangie 12Y 40% 舊版 OB.....這支找不到圖....應該買不到了吧！？

Steveinmiami

0分

392樓

Steveinmiami

個人積分：0分

文章編號：25789214

圖文並茂希望各位多多嘗試每個酒廠都有他的特色歐

藝術與享受

15分

393樓

藝術與享受

個人積分：15分

文章編號：25789613

非常感謝大大的幫忙，我自已都沒發現有發幾篇在這，沒有去紀錄過！謝謝你

最近小弟因為較忙碌，要忙一些家族的事務，還有一些家族連外的合作案要談，近期還要參加盲飲與聚會，還請各位多多見諒！

今天都來到這了，小弟 po 一些改良過的品飲心得與大家分享！

小默

藝術與享受

15分

394樓

藝術與享受

個人積分：15分

文章編號：25789898

品飲: Old Parr 12Y 40% 新版一則古老的傳奇與故事！
時間: 2011.02.11
杯子: 黑蛇 ISO 杯

C: 金黃色

N: 果香、肉桂、煙燻、沉穩不焦燥的泥煤、麥芽甜、橡木辛香、柑橘皮，中間還衝出一小段的酒精感，總體而言香氣薄弱平凡，缺乏支撐的架構，續航力短淺。

P: 入口圓潤偏甜，輕微的辛香料刺激感，橡木的辛香、玉米糖漿、柑橘皮、肉桂，中途隱藏著一些煙燻，甜感由舌尖一直延續到接近舌根，但橡木的突兀失去了平衡。

F: 梅子香帶一點酸感，些微的木頭澀感與糖漿甜感交錯，收尾即將結束時浮現短暫的桂圓香，感覺尚可，但太過短促。

評價: 四角帶點矮胖的蜘蛛網狀瓶身設計，加上 Old Tom Parr 的老伯圖像，增添了不少的老舊感，這樣的瓶身設計與命名，似乎要是紀念這位英國的百歲人瑞。

據說這位 Old Tom Parr 老湯姆帕爾先生，活到了 152 歲，一直到 80 歲都沒有結婚，我想挖掘他的故事與記載，可惜詳細的資料與資訊非常的稀少。

平心而論，雖然是一款香氣與複雜度相當平凡的酒款，但確讓人有一種就是故意要安排這樣橋段的聯想，利用威士忌的變化，來陳述這位 Old Tom Parr 老湯姆帕爾先生的一生與故事。

就像沉穩不焦燥的泥煤是在敘述 Old Tom Parr 老湯姆帕爾先生的個性，麥芽甜是在說他的生活平淡，回憶起來是甘甜的。

中間衝出的一小段酒精感，是在訴說他還是有一些小脾氣，缺乏支撐的架構與薄弱的香氣，就像告訴你，我已經很老了，沒有太多的力氣！

能用一瓶威士忌來紀念與陳述 Old Tom Parr 老湯姆帕爾先生的一生，讓威士忌來說一段陳年的故事給品飲者聆聽，實屬不易呀！

下一回就來試試舊版的 Old Parr 12Y 43%，看看這位 Old Tom Parr 老湯姆帕爾先生，是不是會年輕了幾歲與多了一些活力？還是一樣平平凡凡的走向他未來的人生旅途？

-----------------------------------------------------------------------------------------------

品飲: Old Parr 12Y 43% 舊版老帕爾故事的終章
時間: 2011.02.11 25
杯子: 黑蛇 ISO 杯

C: 金黃

N: 迎面而來的是泥煤與煙燻感，太妃糖、奶油球、巧克力、咖啡、蜂蜜，居中夾藏些微的薄荷，葡萄乾、青草，細緻的橡木、堅果，沉穩內斂且帶豐富的層次變化，甜美迷人。

P: 明顯的橡木辛香，甜美的口感中，後段卻又帶一絲的苦感，柑橘皮、巧克力、葡萄乾、肉桂，這一絲的苦感，有效的阻止甜度無止盡的擴散，美妙的制衡。

F: 淡雅的梅果香氣中，帶有一些蜜餞，雖不綿長，但耐人玩味。

評價: 今日與 Old Tomas Parr 老帕爾先生約好相見，沒想到他老人家早已在鄉村田野中的小木屋等待我的到來，並且準備著豐富的下午茶作為招待。

舊版的 Old Parr 讓人覺得是在描寫較稍微年輕的 Old Tomas Parr 老帕爾先生，傳達他喜愛在鄉村田野間用橡木蓋成的小屋，在小屋外享受他晚年悠閒的下午時光，過著皇宮貴族般的生活。

明顯的泥煤煙燻感是田野間燃燒稻草後，所殘留在空氣中的氣味描寫，途中的微涼薄荷像是一陣下午的微風，太妃糖、葡萄乾、堅果、奶油球、咖啡，彰顯了 Old Tomas Parr 老帕爾先生喜愛甜食外也很懂的享受。

整體來說，這一款舊版的 Old Parr 12Y 有著較複雜與豐富的層次變化，但口感與尾韻還是掩蓋不了他的年紀。

舊版的 Old Parr 與新版的 Old Parr，可以說是完全不一樣的感受，舊版的 Old Parr 是在描寫年輕幾歲的 Old Tomas Parr 老帕爾先生，敘述他還有一些活力與精神可以與你互動，新版則是呈現出較老的 Old Tomas Parr 老帕爾先生，他已經沒有太多的餘力可以與你交談，但唯一的共通點就在於尾韻都太過於短促，因為年過百歲的他，體力總是有限，無法促膝長談。

----------------------------------------------------------------------------------------------------

老帕爾先生的概述，有好心的網友幫忙翻了一下

湯瑪士‧帕爾，是一位英國的百歲人瑞，以 " 老帕爾 ( Old Parr ) 稱號聞名 "。一般認為他於 1483 年出生在希羅普郡 ( Shropshire，至於英格蘭西部 ) 的溫寧頓 ( Winnington ) 為農家之子。

據說他 1500 年時離家到有錢人家中幫傭，1518 年後回到家鄉，在一小塊耕地上耕作過日子，不久之後父親去世，他便繼承了這塊耕地。

1563 年他時年 80 歲，娶了這輩子的第一位老婆，生了一子一女，但不幸都在幼年時夭折。當他 122 歲時再婚，因為元配不幸去世。據說他 130 歲時還能從事玉米脫殼的粗活，

1635 年時，他的鼎鼎大名傳到阿倫得爾 ( Arundel ) 第二代伯爵湯瑪士‧霍華德 ( Thomas Howard ) 的耳中，霍華德決定要讓宮廷的人都見識到這位人瑞，於是將老帕爾用特製的轎子抬到倫敦去。

到了倫敦，老帕爾覲見了查理王一世 ( King Charles I ，此人最後被處決而死 ) ，但是呼吸著城市受汙染的空氣，吃著精製過頭的食物，很快的讓老帕爾的身體變的虛弱，最後老人家在西元 1635 年 11 月 14 日於阿倫德爾王位於倫敦的宅邸中去世，葬在西敏寺大教堂 ( Westmins ter Abbey ) 南邊的袖廊 ( transept )。

未成年請勿飲酒

小默

藝術與享受

15分

395樓

藝術與享受

個人積分：15分

文章編號：25790055

怎麼跑出兩篇了！
好像也無法刪文，請大家見諒

700188

0分

396樓

700188

個人積分：0分

文章編號：25795140

kpchao wrote:
版上的「藝術與享受」...(恕刪)

379樓 Glenmorangie 12Y 40% 舊版 OB.....這支找不到圖....應該買不到了吧！？

剛好手邊有,幫忙補圖

p9網的鸚鵡8 ^^

kuo0906

1分

397樓

kuo0906

個人積分：1分

文章編號：25795519

700188 wrote:
379樓 Glenm...(恕刪)

雞婆一下，幫圖片轉個角度~~~

我去你那怎麼沒喝過這支......

kuo0906

1分

398樓

kuo0906

個人積分：1分

文章編號：25795558

700188 wrote:
379樓 Glenm...(恕刪)

雞婆一下，幫忙轉個角度~~

我去你那怎麼都沒喝到這支~~~

zarhlot613

3分

399樓

zarhlot613

個人積分：3分

文章編號：25795870

這篇討論真棒

感謝樓主讓我們這些市井小民只能買2k以下酒款的參考

小弟目前喝過的酒不多

不過覺得山崎12年不錯

藝術與享受

15分

400樓

藝術與享受

個人積分：15分

文章編號：25798121

品飲: 山崎 YAMAZAKI 12Y 43% 日本版
時間: 2011.02.03 23:15
杯子: 黑蛇 ISO 杯 20 ML

C: 淡金黃

N: 細緻的橡木，明顯的伽羅香，很淡的甜桃，約 5 分鐘甜桃的香甜味逐漸增強、香草、焦糖、花香，搖晃杯子則會透出一些成熟甜美的柑橘皮香氣，約 10 分鐘可以感受到絲綢般非常柔軟的巧克力醬，搭配著香草的香氣讓人十分的愉悅，35 分鐘的時間細聞之下有一股梨味！

P: 線香在第一時間就釋放出來但不濃郁，清爽偏甜的口感、輕微的果酸感，未成熟的柑橘香、些許的橡木

F: 淡淡的木香、微甜感佈滿整個舌面

品飲: 山崎 YAMAZAKI 12Y 43% 日本版
時間: 2011.02.03 00:00
杯子: 黑蛇 ISO 杯 20 ML
水: EVIAN 2 滴

加水後線香明顯了許多，還夾雜一些可可感，口感上舌面的刺激感放大了

===========================================================

品飲: 山崎 YAMAZAKI 12Y 43% 台灣版
時間: 2011.02.03 00:17
杯子: 黑蛇 ISO 杯 20 ML

C: 淡金黃

N: 初聞有些許的果香、橡木、伽羅香慢慢的浮現，果甜與果香逐漸增強，成熟甜美的白桃、淡淡的巧克力香，約 5 分鐘浮現甜美成熟恰到好處的柑橘、明顯的香草，非常香甜的氣味，就像品嚐著香草冰淇淋，13 分鐘則有一些甘草、淡淡苦感的橘皮、削好皮的甘蔗、麵包上的糖霜，搖晃杯子則有些微的紙漿味！

P: 明顯生澀的橡木味，舌面有輕微的刺激感，一些苦橙皮、慢慢的釋出甜感、甘草、些許的肉桂粉

F: 甘草、淡淡的木質香氣，微微的甘甜

品飲: 山崎 YAMAZAKI 12Y 43% 台灣版
時間: 2011.02.03 00:44
杯子: 黑蛇 ISO 杯 20 ML
水: EVIAN 2 滴

加水後初聞是明顯的巧克力、柑橘軟糖、果甜感放大了許多、近聞則是多了些微的塑膠味，入口時的刺激感降低了許多，更多的甜感

經過這一次的 PK 後，我自已是較愛台灣版的 YAMAZAKI 12Y，因為香氣上的變化更為豐富與濃郁，整體上也較為偏甜，但是台灣版的就沒有像日本版多了那一股絲綢般非常柔軟的巧克力醬與梨香，所以各有千秋，就看各位自已較愛哪一款了！

小默

威士忌安親班 (移至臉書社團繼續討論，網址請見1127樓)

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

威士忌安親班 (移至臉書社團繼續討論，網址請見1127樓)

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

今日熱門文章 網友點擊推薦！

今日熱門文章　網友點擊推薦！