想請問節能再煮鍋好用嗎

janethsieh wrote:
記得幾年前在市場看到，剛出來一個都要兩千多
最近大概普及了吧?購物網站兩個還不到一千

想請問用過的人是否能分享一下
這種鍋子好不好用?
續滾的效果是不是半小時左右?
挑選上或品質上有甚麼要注意的嗎?

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Re: 這種商品我家有採購, 目前也是現役中...
好不好用哦... 這個要看妳使用在什麼料理上...
好的悶燒鍋 v.s. 再煮鍋 這兩種口味不太同...
再煮鍋通常是沸騰後, 再煮個5 ~ 10 鐘讓下面那圈聚熱鋼圈再加熱
這樣才能離火後, 再煮30~60分鐘, 不過通常再煮鍋的外鍋都是用隔熱棉
與好的悶燒鍋是雙層真空不一樣, 所以通常它的保溫效果不會比悶燒鍋強,
但如果是需要文火來煮通透的料理, 再煮鍋真的用起來挺方便的

但如果是要食材要更香更入味, 我個人是推薦使用雙層真空的悶燒鍋來料理,
只要一煮沸, 立即可以離火放入悶燒鍋內, 平均1hr後就能食用
如果像是咖哩要讓食材都入味, 可以放上 4~6hr ,保證香又好吃...

那再煮鍋挑選上, 其實我個人看起來都是大同小異啦...
頂多是那個聚熱鋼圈的差異, 或許可以多幫妳小小加熱 15 分鐘左右,
但保溫上效果就差不多了