真平布幕 wrote:價格真的是看人賣,沒...(恕刪) 你是好漢,而且是內行的好漢。 (好漢不吃眼前虧)67711 wrote:其實鐵鍋都差不多,開好鍋,方法對都不錯!...(恕刪) 這句中肯 (無誤)==========>材質: 鍋身: 黑鐵鍋 手柄: 生鐵 鉚釘部份: 生鐵雖然價格比較不那麼高貴很貴,但感覺商品介紹也是一片混亂,像是外行人編寫的,鑄鐵(反正不會是高級鑄鐵)、生鐵(與鑄鐵一樣無法緞造加工)、純鐵、鋼材、黑鐵鍋(根本沒這鐵金屬)全部用上了!!!? 生鐵很脆當鉚丁? 萬一某一天疲勞斷裂,那炒菜到一半,不就整鍋飛出? 這還小事,人燙傷問題才大。把手用生鐵製造,也會有這問題,除非把手厚度要加強,真要這麼做,鍋子就會很重,我要是機構設計師的主管,絕對要這設計師,回去重修金屬材料學,以及機構設計的三學分課程。這種鍋具要學習保養,習慣就好,但一開始會覺得很麻煩。 這種鍋具會賣這麼貴,與現代人怕化學毒物的恐慌症很有關係。 其實老時代的東西,當時根本還沒多少毒物用在民生用品上,自然就很安全無毒了。ps:純鐵很軟,容易變形,拿來製造鍋具是所為何來?玩造型變化? 一般只有傳統變壓器會採用,來減少磁滯損耗。
colin5687 wrote:GUSTO 28cm...(恕刪) 這種西餐鐵鍋屬於半耗材,不要期盼他外型精緻,不是讓你傳家用的,撇開尺寸不論,只有一種式樣選擇,所以只有買與不買。所以挑選不用煩惱,只有煩惱要不要買。接下來就是開鍋的問題了。還河南路也要是要看哪些商店,有的是買大型烹煮設備,有的是賣小型烹煮器具,還河南路有兩段,第二段尾部有幾家不錯,不是最便宜,但是服務好,種類齊全。六日不開業。 01還是不要公開替商家廣告,真的沒頭緒,再私下pm問我。
yuffie1 wrote:我家那個很奇怪的阿嬤...(恕刪) 我要! 丟掉多可惜,不然也要領教一下這鍋倒底有多糟。話說以前也有朋友買了鐵鍋,後來也是不喜歡,等我用過一陣子,之後他到我家看我用那只鐵鍋很順,他又發現其實是他之前不會用,結果又要了回去。 哈:)補充 按右邊文字看看 該只鐵鍋後續處理結果
yuffie1 wrote:我家那個很奇怪的阿嬤牌鐵鍋我要丟掉了有人要做實驗?實在受不了 煮菜會有臭油味要去買只新的...(恕刪) 煮菜會有臭油味.....生鐵鍋只要大火再燒烤個5分鐘到沒煙洗過擦油就像新的大火燒烤時要轉動,讓整個鍋都燒透到沒煙不是光擺著燒中間,鍋邊全都要燒透特別強調 鍋邊全都要燒透