有人買過「阿媽牌生鐵鍋」嗎?


colin5687 wrote:
GUSTO 28cm...(恕刪)


恩!打八五折的時候挺合算的,也好用!

其實鐵鍋都差不多,開好鍋,方法對都不錯!
真平布幕 wrote:
價格真的是看人賣,沒...(恕刪)


你是好漢,而且是內行的好漢。 (好漢不吃眼前虧)


67711 wrote:

其實鐵鍋都差不多,開好鍋,方法對都不錯!...(恕刪)


這句中肯 (無誤)


==========




>材質: 鍋身: 黑鐵鍋 手柄: 生鐵 鉚釘部份: 生鐵

雖然價格比較不那麼高貴很貴,但感覺商品介紹
也是一片混亂,像是外行人編寫的,鑄鐵(反正
不會是高級鑄鐵)、生鐵(與鑄鐵一樣無法緞造
加工)、純鐵、鋼材、黑鐵鍋(根本沒這鐵金屬)
全部用上了!!!? 生鐵很脆當鉚丁? 萬一某
一天疲勞斷裂,那炒菜到一半,不就整鍋
飛出? 這還小事,人燙傷問題才大。

把手用生鐵製造,也會有這問題,除非把手厚度要加強,
真要這麼做,鍋子就會很重,我要是機構設計師的主管,
絕對要這設計師,回去重修金屬材料學,以及機構設計的
三學分課程。

這種鍋具要學習保養,習慣就好,但一開始會覺得
很麻煩。 這種鍋具會賣這麼貴,與現代人怕化學
毒物的恐慌症很有關係。 其實老時代的東西,當
時根本還沒多少毒物用在民生用品上,自然就很安
全無毒了。


ps:

純鐵很軟,容易變形,拿來製造鍋具是所為何來?
玩造型變化? 一般只有傳統變壓器會採用,來減少
磁滯損耗。
高雄同盟三路上近中華橫路(或者家樂福愛河店)那邊有家慶泰行,
它們庫存的鐵鍋可謂南部第一多款式的~

stec wrote:
精鐵是生鐵的相對說法...(恕刪)


去環河南路就買的到喔^^

那要怎麼挑,請大大贈教囉~~

謝謝!!!
colin5687 wrote:
GUSTO 28cm...(恕刪)


這種西餐鐵鍋屬於半耗材,不要期盼他
外型精緻,不是讓你傳家用的,撇開尺
寸不論,只有一種式樣選擇,所以只有
買與不買。所以挑選不用煩惱,只有煩
惱要不要買。接下來就是開鍋的問題了。

還河南路也要是要看哪些商店,有的是買
大型烹煮設備,有的是賣小型烹煮器具,
還河南路有兩段,第二段尾部有幾家不錯
,不是最便宜,但是服務好,種類齊全。
六日不開業。 01還是不要公開替商家
廣告,真的沒頭緒,再私下pm問我。
請問 環河南路 哪些店家直得去逛與買呢

___________
按到回覆文章了 Orz

BearTank wrote:
請問 環河南路 哪些店家直得去逛與買呢

___________
按到回覆文章了 Orz


已回復
我家那個很奇怪的阿嬤牌鐵鍋

我要丟掉了

有人要做實驗?

實在受不了 煮菜會有臭油味

要去買只新的
yuffie1 wrote:
我家那個很奇怪的阿嬤...(恕刪)


我要! 丟掉多可惜,不然也要領教一下這鍋倒底有多糟。
話說以前也有朋友買了鐵鍋,後來也是不喜歡,等我用
過一陣子,之後他到我家看我用那只鐵鍋很順,他又發現
其實是他之前不會用,結果又要了回去。 哈

:)

補充 按右邊文字看看 該只鐵鍋後續處理結果

yuffie1 wrote:
我家那個很奇怪的阿嬤牌鐵鍋

我要丟掉了

有人要做實驗?

實在受不了 煮菜會有臭油味

要去買只新的...(恕刪)
煮菜會有臭油味.....


生鐵鍋只要大火再燒烤個5分鐘到沒煙
洗過擦油就像新的

大火燒烤時要轉動,讓整個鍋都燒透到沒煙
不是光擺著燒中間,鍋邊全都要燒透
特別強調 鍋邊全都要燒透

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