最近朋友送來一堆蝦子...想說來做個鹽焗蝦這一個食譜是由烤泰國蝦聯想來的.材料有:蝦子鹽巴酒:兩瓶蓋蒜頭:3顆將蝦子頭剪掉加酒,加蒜頭烤箱預熱 230度上下火將蝦子與酒拌均勻加鹽,將蝦子蓋滿烤箱設定230度 20分鐘 上下火接下來就是20分鐘的等待噹噹噹….時間到了…破鹽….一隻一隻挑出來完成了漂亮的鹽焗蝦這一次的鹽焗蝦好像有點過老,建議烤箱使用時間15分鐘230度上下火.甜度ok,鹹度也ok…沒有腥味…酒剛剛好…如果用高粱應該會更香..各位美食大大可以試試喔
20分鐘?我也覺得太久了上次我把剛從冷凍室拿出來的蝦子稍微解凍後(能把整塊蝦子分開,但是每隻還硬梆梆的)抹上鹽巴放入烤箱中烤大約設定成6分鐘覺得不夠再多考2分鐘就ok了呀,都有熟,而且肉質很嫩大家參考看看!