雖然沒有很常烤東西~
但碰到烤箱很鳥就沒轍了~
之前的大同烤箱(2-3千而已)~也用不到幾年(3年多吧?)~
現在是:下火不能用/烤箱蓋卡榫失效無法回彈-得手動扳回/定時器也掛了!


考慮了烘王/dr.goods...跟kaiser這款~
比較中意kaiser的旋轉功能~
因為我只會烤"肉~肉~肉"~or魚類!!!!
(烤肉類乃唯一用途+偶而烤點土司作三明治.)
不會烤烘焙...我不喜歡吃麵包餅乾+焗烤(有奶的會烙賽@@")
舊的烤箱....烤好女王愛吃的魚下巴只會變成"乾扁魚下巴"...
不像市場賣得那麼juicy..
烤個黑胡椒牛排也是烤熟了~但也"硬了"!???
(火候不夠吧?)
最近想烤點豬肋排(有旋轉烤的功能應該可以烤更好)/烤雞/烤蝦...之類~
想必舊的烤箱一定失敗!
so.....

有用過的給點意見吧?
這幾天要敗下企囉!
其實要烤菜的話,我覺得愈小的反而愈好用,那種5~600的,或是2000元內的小烤箱。像你要烤的魚下巴,家用電力反而小烤箱能催上去的溫度比較高快,烤起來比較方便。
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真平布幕 wrote:
其實要烤菜的話,我覺...(恕刪)


感謝回覆~
我就是當初用了幾百元得很難烤~
買房後才想說買大一點的(大賣場也差不多只有這種2-3千的)
之前那些小烤箱~粉多都小牌的(有的是尾牙抽獎的.有的是自購的)
真的不好用~才想到買有品牌的大一點容量...(大同?唉~@@")
烤魚下巴我這舊的烤箱剛好尺寸(1次可放下6-8片魚下巴)~小的不夠放~
何況烤雞?(烤個小小的飼料雞-or~鴿子..吧?>"< )
連烤幾根地瓜~烤了好久~烤到熟了~地瓜肉也乾了!>"<....雪特!

因此~才起心動念~買大一點~火力強點~耐用一點的囉!
hung0802 wrote:
感謝回覆~我就是當初...(恕刪)


其實我原本一直看不懂你講的,烤熟了也乾了,正常這樣是要用低溫烤很久才會發生,後來我看到一個可能的錯誤,你把烤盤當做均勻板或是接油盤在用,然後為了清潔方便,烤盤上了鋁箔紙,這樣下火會完全不強,火力會上不來,這個不曉得是不是你一直烤不好的原因?

不過大烤箱烤全雞真的很吸引人,但千萬不要把這個當主要用途,現在小家庭,很少烤全雞的。一般烤菜真的便宜的反而好用,因為火力夠強且直接。下次有逛賣場時可以看一下,其實烤箱不管大小,功率都很高,差不多都1300w以上。

不過我個人也是因為要烤全雞才買威寶的,我是有diy改溫控,改完弄烘焙是很滿意,但做烤菜時反而覺得太穩定,烤起來不夠焦。
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贊成樓上說法,

我大烤箱用了好幾年了,

但實際上除了烤麵包外,

也沒烤過雞跟菜。

如果只是烤小份量的菜色,

其實小烤箱的功用就很足夠了,

還有小烤箱似乎溫度上去得很快,

這是大烤箱比不上的。

hung0802 wrote:
雖然沒有很常烤東西~...(恕刪)


8千元左右的東西,就不要期望太高。

看你喜歡哪個外型就買吧。

壞了,再換一台。
看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的
真平布幕 wrote:
其實我原本一直看不懂...(恕刪)


不是的~最下面那個是滴油盤(原廠無附烤盤)~包鋁箔紙是懶得事後刷洗...
烤東西多半都用烤網(再上面那個網)or其他烤盤..
就是因為下火的加熱管失效了~所以只剩上火~才會火力不夠...
烤到一半還得取出翻面@@"
變成需要拉長時間~因此食物水分就失去更多!

另外~旋轉功能吸引我並不一定是要烤全雞之類..
烤一些雞腿/肉排/魚類...有旋轉就比較受熱均勻吧?
省得烤一半還要翻面??

感謝各位的意見~我會再多加思考一番!

hung0802 wrote:
不是的~最下面那個是...(恕刪)


我自已試的結果是,在一個均溫烤箱裏面,有轉軸的話,可以讓材料不用跟任何金屬接觸,這樣即使不轉,受熱也會很均勻的。不過一般烤箱都不是均溫烤箱,會有很強的熱源,這時有轉就有差了。
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