地獄廚房的義式調味飯

很喜歡看這美食競賽節目..
從第一季至第十季..機呼都每集看..

其中..有一道..<<義式調味飯>>
機呼每一集都會出現..

谷哥..查了一下..很少這道菜的資料..
請問有誰知道這道菜該如何準備和料理嗎..

謝謝..

地獄廚房的義式調味飯

2014-03-31 1:06 #1

文章關鍵字

地獄廚房調味飯

juliushua

140分

2樓

juliushua

個人積分：140分

文章編號：49403818

查錯關鍵字了

Risotto，義式燉飯

搜尋一下食譜應該不少

我就是改善社會風氣、風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真！

咩克斯

53分

3樓

咩克斯

個人積分：53分

文章編號：49536426

我以簡單的來看

地獄廚房risotto

有幾集都是用小龍蝦肉+青豆為主要材料

risotto有現成的義大利米可以買~也可以用泰國香米來料理

做法我詳述的話可能落落長~網路上滿多教學的

飯的煮法都一樣只是地獄廚房的燉飯我看好幾季幾乎都是小龍蝦+青豆

唯一無法確定的是調味

1.有可能是只有用龍蝦高湯+鹽巴來調味

2.有可能做成奶的口味鮮奶油+高湯+鹽巴調味

不管是調味方式最後都是加一大勺無鹽奶油下去做乳化的動作
讓燉飯變黏稠濃郁