[分享] SAECO 皇家經典自動研磨咖啡機~

今年五月中旬
在美麗華逛到這台喜客全自動咖啡機
原價要五萬多, 展示機僅以 兩萬五千多出售
也才泡了六百多次......二話不說...就把卡拿出來敗家了

經過了半年多的使用, 真的是很滿意唷...
尤其週日的下午, 跟老婆談天, 自己泡兩杯咖啡和老婆分享
真的是最高的享受, 還可以暫時忘記明天要上班的煩惱

所以...不 po 上來讓大家欣賞一下...實在對不起自己

首先先來看咖啡機的外觀 (拍完才看到有點髒.....呵呵...太久沒擦擦他囉)
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總共有六個控制按鈕, 上面三個分別為 熱開水, 咖啡粉, 自動奶泡
下面則是控制咖啡的大小杯, 當然咖啡豆的量是固定的
所以越大杯就越淡(美式), 最小杯的就是義式濃縮

而中間的旋鈕就是奶泡蒸氣的開關

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側邊則是散熱孔以及面板的訊息說明 , 因為控制面板沒有中文啦....
另外有兩個拉桿, 上面那個是控式咖啡豆的多寡
下面則是粗細

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機器的上緣提供溫杯的功能 , 真的還蠻燙的

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左邊是水箱, 右邊是裝咖啡豆的地方, 今天的豆子是台灣的古坑咖啡
台灣的豆子還真的不便宜, 居然比巴里島的黃金咖啡還要貴一點
口感是屬於不酸, 很濃郁的

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先來一杯美式

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由於我把豆子的粗細調整成最細的
所以會有很多細細的泡泡, 我還蠻喜歡這些泡泡的....

接下來就在泡一杯卡布奇諾

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選擇濃縮咖啡

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出來的量約 1/3 杯左右

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咖啡準備好後接下來就是要打奶泡囉.....自己要喝的
牛奶可以用好一點, 我試過很多家鮮奶, 覺得照片上的這一家
味道真的比較濃郁唷..........


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到出來的量約 150cc

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開始打!!

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打出來的奶泡很細, 而且還會滿出來
記得不要打太久, 不然牛奶滾了, 口感會比較差, 而且一些營養素也流失了

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嘿嘿嘿......萬事具備囉.....

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接下來就是把打好的奶泡倒進咖啡就完成囉,
厲害的人還可以用奶泡跟咖啡泡作畫.......
當然自己泡的咖啡...真的不會比去外面買的差
而且比較省錢唷, 一杯泡起來成本不到五十元....
星巴克要 120 耶...怎麼算都划算.....

大家應該對他的內部很有興趣吧....
索性把門打開讓大家看一看
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這個是研磨機的心臟 , 就是沖泡器...能夠將沖泡好的咖啡渣
導到前端的渣桶, 這個東東大約半個月要清洗一次

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渣桶的特寫........


看到我的介紹大家是不是也很有興趣的
其實這台機器很多吃到飽的店也是用這一台
買的時候, 美麗華的人員告訴我這台保證耐操
如果故障還有到府維修的服務哩..............

恩....再鬱卒...也要和你來杯咖啡啦......
我也想去大大家喝杯咖啡拉~
雖然說自己也很想買一台蒸氣式的煮義式咖啡...
但我幾乎都喝藍山和曼特寧...
搜尋時看到不久前分享的這一篇
謝謝您的熱心與仔細的介紹喔

您現在也用了一陣子了
不知在清潔上還好嗎?
拆洗會不會很麻煩呢?
感謝喔
很不好意思在此插嘴。為了讓更多人了解有關這一類的咖啡機,也只有請開版版主見諒

由於曾經很努力調整已經購買的Saeco Magic Delux,故對這一類的咖啡機有一段相當的認識。當初也是想按扭一下就有一杯espresso可喝,可是經過深入espresso之後,發現這類咖啡機完全達不到espresso方面的要求。

這一類的咖啡機,最大的致命傷是在磨豆機方面的設計,是類似絞肉方式進行。任何現磨現煮的咖啡,例如Syphon, 浸泡式,或濾泡式的咖啡,磨豆機的好壞,任何人只要稍微注意同時喝不同磨豆機所煮出的咖啡,都可馬上挑出好壞,espresso更不用說。Saeco自動機所磨出的咖啡粉,與Rancilio Rocky所磨的咖啡粉比較,粗細均勻度要差蠻多的,若與更上一級的磨豆機比較,差別更大。故煮出的咖啡若是以espresso來說是比較偏向苦澀,要加奶精與糖中和,才比較容易入口。

另外一個問題是臭油問題。現在應該很多人知道咖啡油脂在與空氣接觸後45分鐘後會產生臭油味道(英文Rancid),味道有點接近流汗時的汗臭味道。Saeco的整個沖煮設計,流程比一般的手動(或半自動)espresso機長,故整個將咖啡油脂卡住的地方也比較多。不過還好Saeco將整個沖煮機構設計成可拿出來洗,故勤勞清洗此沖煮機構的話,臭油問題可降低些。

MikeTPE wrote:
很不好意思在此插嘴。...(恕刪)


感謝提供的知識
小弟又多瞭解一些自動咖啡機的知識了

最近在選買哪一台 規格很多種
想請問 如果要讓咖啡出來的速度快一些
是不是就要買雙鍋式的呢?
有一好沒二好,要簡單方便就無法要求品質完美....
個人覺得二萬五可以買Rancilio Audrey+Rocky的組合了,
雖然不是全自動,倒也不難上手,我們家小三的小朋友也可以輕易煮出有豐富crema的espresso了。
No haste, be patient.
你可以試著找Jura品牌的全自動咖啡機,質感和設計都比Saeco好。
咖啡泡前和泡後都會自動清洗機器,我用過2台(C2000 & F9),表現
都不錯,不過價格比Saeco貴些。有的百貨公司裡有他代理商的專櫃。
是聽說有全自動的營業用機,做出來穩定的espresso,品質可能比剛入門的吧台人員要好。曾經為此特地到Starbuck的店點一杯全自動咖啡機所做的espresso。感覺與以前手工時期一樣,水水的,沒有什麼crema,香味不合我的希望。當然,Starbuck並不是以espresso為主要銷售,他們是以賣加奶飲料為主,故espresso本來就不是強項,不意外。

不過目前還是不知哪一品牌的全自動營業用機比較好。依據網路的消息最好是選擇2006年以後出產的機種。

價格約在40萬元左右。

Jura自動機所做出espresso以前有喝過,還是以加奶為主吧,純喝espresso還是很難。
全新29900



http://www.coffeecenter.com.tw/ProductList.asp?IsBack=Y&FKindNO=F000035&FKind=全自動咖啡機&SKindNO=S000140&SKind=Saeco&ClearBack=Y
只要是全自動機, 大膽一點說 , 不管售價如何. 售價高達數十萬也一樣.
所做出來的espresso大多會輸給只用 N901磨豆機 + 數千元幫浦機 的業餘espresso玩家之手.
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